Dados da Abrasel SP de julho de 2026 apontam que a capital paulista reúne cerca de 134 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar, incluindo aproximadamente 8.900 bares — dos quais 3.500 trabalham com entretenimento. Segundo o Observatório da Gastronomia, a cidade oferece 81 tipos de cozinha, com referências de 65 países e 16 estados brasileiros. Em termos econômicos, a alimentação fora do lar movimentou R$ 34,2 bilhões na cidade de São Paulo em 2025.

A Pizza Prime ampliou sua presença no mercado de alimentação ao passar a integrar o mix de produtos das bombonieres de 12 complexos da Cinemark nas cidades de São Paulo, Belo Horizonte e Uberlândia, em Minas Gerais. A iniciativa marca a entrada da rede de pizzarias em um novo território de consumo, voltado ao entretenimento e ao lazer. A operação oferece aos clientes da rede de cinemas fatias nos sabores Marguerita e Pepperoni, dois dos itens mais reconhecidos do cardápio da marca.

O Shopping Santa Cruz, em São Paulo, ampliou seu mix gastronômico com a chegada da Temakeria & Cia, restaurante especializado em culinária japonesa. O espaço possui 176 m² e oferece atendimento com opções de rodízio e à la carte. No cardápio, a casa conta com temakis, sashimis, niguiris, uramakis e combinados, além de preparações para compartilhar. A operação está localizada na região da Vila Mariana e busca atender tanto refeições diárias de almoço quanto encontros nos finais de semana.

A TOTVS realizará a edição 2026 do Universo TOTVS nos dias 13 e 14 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP). A principal novidade deste ano é o Espaço LYNN, área dedicada à inteligência artificial B2B que homenageia o primeiro modelo de fundação para negócios do país desenvolvido pela marca. O ambiente reunirá demonstrações ao vivo de agentes inteligentes para automação de rotinas e suporte à tomada de decisão, além de trilhas de conteúdo sobre governança de dados, infraestrutura de TI, custos computacionais e estratégias para empresas AI-First.

Entre os preparos mais reconhecidos da culinária árabe, a esfiha ganhou diferentes interpretações ao longo do tempo e ocupa lugar de destaque no cardápio do Saj desde a criação da casa. No dia 09 de setembro, data que celebra o prato, a marca apresenta novidades e propostas especiais em suas unidades. A primeira casa da marca, o Saj Girassol, na Vila Madalena, em São Paulo, passou a atuar como flagship store reunindo restaurante e empório.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da fabricação de produtos líquidos para cuidados com as roupas na unidade da Unilever em Vinhedo (SP), após uma inspeção identificar oportunidades de melhorias em processos de documentação e controle. A medida é preventiva e atinge a fabricação de novos produtos na unidade. Segundo a Anvisa, as evidências disponíveis até o momento não indicam contaminação microbiológica nem outros problemas nos lotes já produzidos.

Localizado nos Jardins, em São Paulo, o Resid Bar, espaço de gastronomia e hospitalidade do Resid Club & Hotels, lançou uma nova carta de coquetelaria autoral com foco em ingredientes, técnicas e referências culturais brasileiras. Elaborado pela bartender Veronika Prioste, o menu é estruturado como uma linha do tempo dividida em cinco atos: "Brasil Contemporâneo – A Amazônia como Futuro", "Brasil que Resiste – O Corpo como Arte e Fé", "Brasil do Interior – Rios, Cura, Energia e Música", "Brasil Literário – O Brasil que se Imaginou" e "Brasil Originário – Antes do Brasil ter nome".

A robótica começou a ser incorporada no atendimento do setor de alimentação fora do lar na região de Campinas, no interior de São Paulo, visando ampliar a agilidade dos processos, oferecer uma experiência diferenciada aos clientes e enfrentar a escassez de mão de obra — problema que soma cerca de 12 mil vagas abertas na região, segundo a Abrasel RMC. No Grão do Vale Padaria e Restaurante, em Valinhos (SP), um robô atua dando boas-vindas, transportando pedidos até as mesas, recolhendo itens para a cozinha e participando de comemorações.

A Associação Paulista de Supermercados (Apas) empossou sua nova diretoria para o biênio 2026-2028. Erlon Ortega foi reconduzido à presidência da entidade, ao lado da vice-presidente Shirlei Castanha. Os executivos assumem oficialmente em 1º de setembro. O estado de São Paulo conta com 27 mil lojas, que são responsáveis por 30,5% do faturamento nacional do setor supermercadista.

O custo da cesta básica recuou na maioria das capitais pesquisadas em julho, segundo levantamento da Cesta de Consumo Neogrid & FGV IBRE. Das oito cidades analisadas, sete registraram queda, lideradas por Fortaleza (-3,67%, de R$ 960,40 para R$ 925,13), Brasília (-2,78%, de R$ 883,90 para R$ 859,36), Belo Horizonte e Curitiba (ambas com -2,44%). São Paulo teve redução de 1,58%, passando de R$ 1.010,55 para R$ 994,55, mas manteve a liderança nacional como a cesta básica mais cara.

O Savegnago Supermercados reinaugurou sua loja 22 no município de Araraquara, no interior paulista. A unidade recebeu investimento de R$ 7,5 milhões voltado à modernização de seus ambientes, serviços e estrutura de atendimento. Com mais de 12,5 mil m² de área construída, dos quais 2.300 m² são destinados à área de vendas, o espaço conta com açougue com cortes especiais, hortifruti em autosserviço, empório de frios, padaria artesanal, Espaço Gourmet, adega e seções dedicadas a produtos saudáveis e bazar, além do Walk-in, ambiente para bebidas geladas. A modernização incluiu áreas como o açougue e a perfumaria, onde foram implementadas gôndolas baixas, visando favorecer a visualização dos produtos e a circulação.

Nesta semana, o Assaí Farma inaugurou sua 5ª unidade, desta vez na Matriz Administrativa do Assaí Atacadista, localizada no Shopping Aricanduva, em São Paulo. O espaço reúne medicamentos, vitaminas, dermocosméticos, perfumaria, higiene e suplementos. Segundo Sérgio Leite, Diretor Executivo de Operações da rede, esta será uma unidade importante para teste de inovações, novas soluções sistêmicas e categorias, gerando aprendizados que poderão contribuir para a evolução do projeto.

No dia 14 de setembro, acontece a premiação Melhores da Taça, uma iniciativa da Prazeres da Mesa que visa enaltecer mixologistas e bartenders que ganham repercussão no universo da coquetelaria brasileira, além de reconhecer bares e restaurantes com destaques em cartas de vinhos, cervejas e bebidas do país. O evento será realizado no Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, e reunirá sommeliers, profissionais da gastronomia, empresários, bartenders, jornalistas, produtores e convidados do setor.

A rede de farmácias inaugura o Nissei Beauty Center, um conceito de loja especializada em beleza e autocuidado. A primeira unidade está localizada na sobreloja da farmácia no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, em São Paulo (SP). Com 154 m² dedicados exclusivamente ao varejo Beauty, a nova operação reúne dermocosméticos, skincare, maquiagem, cuidados capilares, perfumaria e higiene, oferecendo um portfólio com mais de 40 marcas e 2 mil SKUs. O Beauty Center também conta com uma programação permanente de ativações desenvolvidas em parceria com as marcas.

Após nove anos de história em Moema, em São Paulo, o Steel Bar realiza sua reinauguração apresentando a nova fase do Steel Bar by ImmerHouse, que amplia as possibilidades de programação integrando música, gastronomia, tecnologia e experiências sonoras. A estrutura reúne tecnologias Dolby Atmos e Dolby Vision, sistema de áudio Genelec e projeção Hisense, que serão utilizados em apresentações musicais, sessões de audição, transmissões esportivas e lançamentos de séries em streamings.

O Grupo Zaffari inaugura, amanhã (27), o Cestto Atacadista em Taboão da Serra (SP), sendo a primeira unidade da bandeira fora do Rio Grande do Sul. Com investimento de R$ 95 milhões, a operação terá 6.443 m² de área de vendas, gerando 350 empregos diretos, sendo 290 na própria unidade e os demais nas lojas do mall. A estrutura contará com 485 vagas de estacionamento, sendo 190 cobertas e 295 descobertas, 42 checkouts, incluindo oito self-checkouts, e mix com mais de 10 mil itens. Entre os destaques estão adega de vinhos nacionais e importados, balcões frigoríficos com carnes processadas diariamente na loja, padaria, rotisseria, laticínios e fiambres, Ilha de Frios com atendimento personalizado e hortifrutigranjeiros, incluindo produtos exclusivos e importados.