A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) participa da Fispal Food Service 2026, que ocorre de 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo, reforçando seu papel como articuladora do setor ao assumir, por mais um ano, a curadoria da Arena Conexões Foodtechs. O espaço foi estruturado para aproximar operadores, fornecedores e empresas de tecnologia, criando um ambiente voltado à troca de experiências, conhecimentos e soluções que podem ser aplicadas de forma prática na rotina dos negócios de alimentação fora do lar.

Os moradores da Zona Oeste de São Paulo e de Osasco agora terão mais uma opção de restaurante para vivenciar a experiência Outback. A rede de temática australiana chega ao Continental Shopping, com um investimento médio de R$ 6 milhões e uma ambientação completamente nova. O restaurante abre suas portas oficialmente no dia 25 de maio e promete conquistar os paladares.

Estão abertas as inscrições para o curso gratuito “Técnicas Básicas & Cozinhas do Mundo”, voltado exclusivamente para mulheres interessadas em aprender técnicas culinárias profissionais e ampliar suas possibilidades de atuação no mercado gastronômico. A gastronomia como ferramenta de autonomia, aprendizado e transformação social é o ponto de partida de uma nova formação do projeto Chef Aprendiz, do Instituto Fadaris.

O estudo do Núcleo de Pesquisa e Estatística da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) revelou que o setor de Alimentação Fora do Lar está em forte expansão em São Paulo. De acordo com o levantamento, houve um crescimento de 20,3% no número de empresas no segmento entre 2024 e 2025. A pesquisa tem como base os dados do Mapa de Empresas do Governo Federal.

O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, também vai movimentar o cenário gastronômico paulista. Em São Paulo, a rede Janela Ric preparou uma ação especial para comemorar a data com promoções e destaque para alguns dos sanduíches mais pedidos da casa. Entre os dias 28 e 31 de maio, clientes que comprarem o Smash Duplo poderão adicionar batata frita por R$ 5 em todas as unidades participantes.

No dia 30 de abril de 2026 ocorreu a inauguração oficial do Projeto Doce Chef, uma iniciativa apresentada pelo Ministério da Cultura e pela Fini Profissional. O evento marcou a abertura do espaço localizado no Jardim das Acácias, na capital paulista, destinado a oferecer qualificação profissional gratuita. O curso de confeitaria tradicional oferecido pelo Doce Chef possui carga horária total de 196 horas. O objetivo é preparar futuros talentos para o mercado de trabalho formal, com foco nos setores de restaurantes, bares e hotéis, além de fomentar a criação de novos negócios no setor alimentício, utilizando produtos da linha Fini Profissional.

A Luna Gelato & Caffè inaugurou mais uma unidade no dia 8 de maio (sexta-feira), desta vez no Shopping SP Market, na zona sul de São Paulo (SP). Inspirada na tradição italiana, a marca leva à região sua experiência que combina gelatos artesanais produzidos com ingredientes premium, cafés especiais e sobremesas autorais, unindo técnica artesanal, sofisticação e um convite à pausa e ao prazer dos pequenos momentos.

O Rappi lança uma nova operação voltada à entrega de refeições prontas em até 10 minutos. Batizado de Turbo Ready to Eat, o serviço marca a entrada da plataforma em um novo segmento dentro do delivery, unindo alimentação pronta, velocidade e consumo imediato. A aposta acontece em um momento de expansão do mercado de delivery no país. A operação já deu início à fase piloto em São Paulo, a partir de uma dark store. No momento, o serviço opera com produtos da Oakberry, especializada em açaí, e da itiGO, marca curitibana focada em pokes.

A Festa Junina Vegnice anuncia sua edição 2026 com uma proposta renovada, pensada para toda a família e diferentes estilos de vida. Como a maior e uma das mais inovadoras festas juninas do país, o evento une a tradição brasileira com gastronomia vegana e diversidade cultural. A curadoria gastronômica é liderada pela Estação Vegana, responsável pelos pratos típicos juninos.

O bar Caju Limão, sucesso em Brasília que conquistou o público pelas receitas brasileiras no estilo boteco chique, chega a São Paulo. Em março, os sócios firmaram parceria com Afranio Barreira, fundador do Coco Bambu, e a expansão nacional foi iniciada — que prevê investimento total de R$ 100 milhões. Na capital paulista, o aporte estimado é de R$ 40 milhões, o que inclui a compra do ponto.

O Chiisai Izakaya, localizado no Jardins, em São Paulo, segue reforçando sua proposta de ser um verdadeiro boteco japonês contemporâneo. Inaugurado no final de 2025, o espaço apresenta suas novidades no cardápio, agora em maio, com criações que valorizam técnicas tradicionais e ingredientes asiáticos autênticos.

O Nanica Brasil inaugurou no último sábado (9), uma nova unidade no bairro da República, no centro de São Paulo, ampliando sua presença em uma das regiões de maior circulação da capital paulista. Localizada na Rua Marquês de Itu, a loja aposta no fluxo de moradores, trabalhadores e visitantes da região, em uma área que passa por um processo de revitalização e vem se consolidando como um dos principais pólos gastronômicos da cidade.

O governo de São Paulo aplicou uma multa de R$ 1,04 bilhão à Fast Shop após concluir um processo administrativo que afirmou existir fraudes bilionárias envolvendo créditos de ICMS. Segundo o estado, trata-se da maior penalidade já imposta no país com base na Lei Anticorrupção. A decisão foi tomada após investigações terem confirmado um esquema de manipulação de dados fiscais e acesso indevido a sistemas da administração tributária paulista.

A rede de supermercados Pague Menos iniciou a campanha "Tá no prato, todo dia. Açougue Pague Menos é economia", com o objetivo de destacar sua operação de carnes. A iniciativa, que ocorre de 11 de maio a 04 de junho em todas as 39 lojas da rede, ressalta a infraestrutura do seu entreposto próprio de carnes em Santa Bárbara d’Oeste (SP). Com 8.500 m², a unidade garante o controle total da produção, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição.

A Gelateria Miracolo, localizada na Alameda Lorena, 1178, nos Jardins, em São Paulo, irá oferecer gelatos com certificação kosher sob supervisão da BDK Brasil, uma das principais autoridades no tema no país. A novidade marca um novo momento da operação, que passa a atender também o público que segue as normas da alimentação judaica, com transparência e rastreabilidade nos processos.

A Artesano, marca líder no segmento de pães artesanais da Bimbo Brasil, inaugurou a Casa Artesano, um espaço inédito em São Paulo que transforma seus produtos em experiências gastronômicas e convida o público a experimentar, na prática, a versatilidade do portfólio. A proposta central da casa é traduzir a essência da marca em experiência, criando um espaço de imersão na marca que estimula descobertas e novas formas de viver o sabor.