Fini Profissional inaugura cozinha-escola em SP com formação gratuita em confeitaria

 No dia 30 de abril de 2026 ocorreu a inauguração oficial do Projeto Doce Chef, uma iniciativa apresentada pelo Ministério da Cultura e pela Fini Profissional. O evento marcou a abertura do espaço localizado no Jardim das Acácias, na capital paulista, destinado a oferecer qualificação profissional gratuita. O curso de confeitaria tradicional oferecido pelo Doce Chef possui carga horária total de 196 horas e é voltado para jovens e adultos a partir de 16 anos. O objetivo é preparar futuros talentos para o mercado de trabalho formal, com foco nos setores de restaurantes, bares e hotéis, além de fomentar a criação de novos negócios no setor alimentício, utilizando produtos da linha Fini Profissional.

  A iniciativa também contempla a formação de novos agentes como medida de salvaguarda das receitas tradicionais do patrimônio imaterial da culinária brasileira, contribuindo para a preservação e valorização desses saberes por meio da transmissão de técnicas e práticas tradicionais às novas gerações. O projeto impactará, diretamente, até 100 alunos aprovados para a formação do primeiro ciclo. O projeto prevê a formação de um total de quatro turmas, cada uma com 25 alunos, sendo as duas primeiras formadas até julho de 2026 e as duas seguintes abertas a partir de agosto.