Projeto Chef Aprendiz oferece formação culinária gratuita em São Paulo

 Estão abertas as inscrições para o curso gratuito “Técnicas Básicas & Cozinhas do Mundo”, voltado exclusivamente para mulheres interessadas em aprender técnicas culinárias profissionais e ampliar suas possibilidades de atuação no mercado gastronômico. A gastronomia como ferramenta de autonomia, aprendizado e transformação social é o ponto de partida de uma nova formação do projeto Chef Aprendiz, do Instituto Fadaris. Com início no dia 16 de junho, na Casa Chef Aprendiz, em Santo Amaro, Zona Sul de São Paulo, a formação terá duração de três meses, com aulas às terças e quintas-feiras, das 9h às 13h. O curso será ministrado pelo chef Gui Cardadeiro, responsável pedagógico do projeto Chef Aprendiz, e outros chefs convidados.

Conteúdos

  Ao longo da formação, as participantes irão aprender técnicas fundamentais para qualquer pessoa que deseje atuar profissionalmente na cozinha, como cortes, preparo de alimentos, organização e execução de receitas. Além da base técnica, o curso também abordará preparos inspirados em diferentes tradições gastronômicas internacionais, incluindo referências da culinária mediterrânea, oriental e contemporânea. A proposta é oferecer uma experiência completa de aprendizado, em que a cozinha se torna espaço de convivência, troca de experiências e construção de novos caminhos profissionais. As inscrições podem ser feitas através do formulário.