A Nestlé anuncia um investimento de R$ 540 milhões em sua fábrica de Araçatuba (SP) até 2028, reforçando o papel estratégico da unidade para a operação brasileira de Nutrição e Saúde. Os recursos serão destinados à modernização industrial, ao ganho de eficiência operacional, à incorporação de novas tecnologias e ao fortalecimento da capacidade produtiva da fábrica, que reúne algumas das linhas de maior complexidade tecnológica do portfólio da companhia. A unidade é a maior fábrica da Nestlé Brasil em receita líquida, impulsionada pela produção de categorias de alto valor agregado, como fórmulas infantis, nutrição médica e produtos para o envelhecimento saudável.

A Nita aproveita a FIPAN 2026 para reforçar sua estratégia de crescimento com a inauguração do Nita Lab, hub de inovação instalado em Pinheiros, na capital paulista, e a parceria com a austríaca Backaldrin, fabricante de misturas e ingredientes para panificação presente em mais de 120 países. Com investimento superior a R$ 5 milhões, o novo espaço reunirá treinamentos, demonstrações técnicas, aulas e eventos voltados à qualificação de profissionais e ao desenvolvimento de soluções para o setor.

São Paulo recebe pela primeira vez o Bakery, Confectionery & Chocolate Forum (BCi Forum) — um dos principais encontros internacionais dedicados à inovação, tendências e transformação dos mercados de panificação, confeitaria e chocolate. O evento, que foi criado na Itália há mais de duas décadas, chega ao Brasil trazido pela Puratos, multinacional líder global em inovação para o setor, reunindo CEOs, executivos, especialistas e formadores de opinião.

O novo modelo de operação da La Guapa, rede de fast casual especializada em empanadas argentinas, vem apresentando resultados positivos ao apostar em uma inovação ousada: uma operação sem atendentes na frente de caixa. O formato foi implementado há cerca de dois meses na praça de alimentação do Shopping Morumbi, na capital paulista, e também no Shopping Tamboré, em Barueri. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Benny Goldenberg, fundador e CEO da La Guapa, explica que o modelo foi desenvolvido a partir de uma tendência observada de fora, dos desafios relacionados à mão de obra, além dos resultados da digitalização da empresa, na qual cerca de 50% das vendas vêm dos canais digitais.

A Amaro, marca de moda e lifestyle, inaugurou uma pop-up store no Shopping Parque da Cidade, na Zona Sul de São Paulo. A abertura integra a nova fase de reestruturação e reposicionamento da empresa, focada no varejo de moda e no fortalecimento da integração entre os canais físico e digital. O novo espaço foi planejado para testar mercados, aproximar a marca do público e potencializar a experiência omnicanal, operando com um modelo de atendimento personalizado por meio de consultoras de estilo.

A Ikesaki vai inaugurar a segunda unidade da Beauty City, na loja da Rua Galvão Bueno, no bairro da Liberdade, em São Paulo. O espaço foi criado para reunir ativações de marcas, lançamentos, demonstrações, experimentação de produtos e ações promocionais. A inauguração acontece em 22 de julho e, a partir daí, a unidade receberá ativações aos finais de semana com marcas como Wella, Amend, Risqué, Jacques Janine, Bruna Tavares, Eico, Lowel, Payot, Belliz e Siàge (Eudora).

A nova unidade do Bar Brahma, localizado no cruzamento entre as ruas Bela Cintra e Luís Coelho, está em soft opening. À frente da iniciativa está o empresário Caire Aoas, também sócio do grupo Fábrica de Bares, que trabalha com a renovação de bares e restaurantes em São Paulo, nos moldes das reformas da Love Story e do Café Girondino. A ideia da nova unidade é que a casa se dedique exclusivamente ao samba, diferente da matriz na região central, onde outros gêneros musicais coexistem. Para isso, o térreo conta com um palco central que remete às rodas de samba.

A Rede Plus Supermercados anunciou o repasse de suas duas unidades localizadas no bairro de Perus, na zona noroeste de São Paulo. Após 10 anos de atuação na região, os pontos comerciais foram transferidos para a Liqueen Supermercados, que assumiu a administração das lojas no dia 15 de julho. Para garantir a transição, a equipe da Rede Plus acompanhará o processo em conjunto com a nova gestão até 29 de julho. Com o movimento, a empresa paulista, que soma mais de 20 anos de história, concentra suas operações nas demais 13 unidades.

A Xandô iniciou as operações de um centro de distribuição na Lapa, zona norte da capital paulista, como parte da estratégia de aprimoramento da operação logística. Com capacidade para 600 posições-palete e cerca de 1.950 m² de área construída, a estrutura foi projetada para otimizar as etapas de recebimento, armazenagem e expedição dos produtos da marca. Segundo a empresa, a localização também reduz o tempo de deslocamento das entregas para as regiões Central, Norte, Oeste e Sul da cidade São Paulo.

O Maremonti amplia seu cardápio e lança o Burguer al Forno a Legna, preparado com a mesma massa utilizada nas pizzas da casa, assada no forno a lenha, e servido com blend de carne, batatas fritas e opção de escolha entre queijo cheddar ou gorgonzola. A receita nasceu da proposta que marca a identidade do restaurante, de combinar a tradição da culinária italiana com preparos que dialogam com os hábitos à mesa dos brasileiros.

O Chef Aprendiz, projeto do Instituto Fadaris, realiza no dia 18 de julho a etapa final da turma do primeiro semestre de 2026, no Renaissance São Paulo Hotel. Ao todo, 15 participantes disputam a competição que encerra a formação e funciona como vitrine profissional diante de nomes relevantes da gastronomia brasileira. Os alunos apresentam menu autoral com entrada, prato principal e sobremesa, resultado de três meses de aulas de gastronomia, hospitalidade e desenvolvimento humano.

Estão abertas as inscrições para a primeira turma da Casa do Futuro – Restaurante Escola, iniciativa do Instituto HEINEKEN em parceria com o Senac São Paulo. Os interessados podem se inscrever até o dia 19 de julho pelo site do projeto, que pretende beneficiar 120 jovens em situação de vulnerabilidade social ainda neste ano. O projeto prevê até três turmas trimestrais de 40 alunos, com aulas presenciais em São Paulo, período manhã ou tarde, e duração de dois meses por turma.

A C&A inaugurou a primeira loja física da ACE, sua marca independente voltada ao mercado de athleisure, que combina roupas esportivas e peças casuais. Com 130 m², a operação está localizada no Shopping Ibirapuera (SP). A escolha do local homenageia a primeira operação da rede no país, comemorando 50 anos no Brasil. Até o fim de 2026, estão previstas mais três aberturas da marca autônoma: no Shopping Bourbon (SP), no Rio de Janeiro (RJ) e em Belo Horizonte (MG).

O Montana Grill inaugura uma nova unidade no Bourbon Shopping, na Zona Oeste de São Paulo. Esta é a 21ª operação da rede especializada em cortes selecionados de carne na cidade e reforça o plano de expansão da marca, que já soma mais de 130 restaurantes no país e aposta em pontos estratégicos e de grande fluxo para ampliar sua presença na capital paulista e em âmbito nacional.

Um em cada sete pedidos de pizza em São Paulo é de calabresa. O sabor lidera com folga a preferência dos paulistanos, segundo levantamento da Goomer. A empresa especializada em tecnologia para o foodservice analisou o comportamento de consumo em pizzarias da capital às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. Além do ranking de sabores, os dados mostram o que costuma acompanhar o pedido e revelam hábitos que nem sempre correspondem ao senso comum.

A Bauducco anunciou a expansão de sua estratégia D2C no estado de São Paulo com a abertura de duas unidades em junho. Os investimentos contemplam a chegada da primeira Bauducco Loja ao ABC Paulista e a estreia de um modelo de negócio integrado em Campinas. A unidade de São Bernardo do Campo conta com 430 m² de área total e um portfólio com mais de 250 itens, incluindo produtos exclusivos. A rede selecionou um ponto comercial na Rua Marechal Deodoro, localizada no eixo central da município.