Calabresa lidera o ranking das pizzas mais pedidas em São Paulo

 Um em cada sete pedidos de pizza em São Paulo é de calabresa. O sabor lidera com folga a preferência dos paulistanos, segundo levantamento da Goomer. A empresa especializada em tecnologia para o foodservice analisou o comportamento de consumo em pizzarias da capital às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. Além do ranking de sabores, os dados mostram o que costuma acompanhar o pedido e revelam hábitos que nem sempre correspondem ao senso comum.

 "Quando olhamos para o comportamento do consumidor, percebemos que a pizza é um produto extremamente associado ao compartilhamento e à ocasião de consumo. O cliente não compra apenas uma pizza. Ele monta uma experiência completa, seja em casa ou no restaurante", afirma Isaac Paes, CMO da Goomer.

Sabores Preferidos

 Entre os mais pedidos, os sabores clássicos lideram a preferência do público. A pizza de calabresa aparece na primeira posição, representando 14% de todos os pedidos registrados. Em seguida aparecem quatro queijos (10%) e frango com catupiry (8%). Juntos, os três sabores respondem por 32% de tudo o que é vendido nas pizzarias analisadas. Além dos sabores preferidos, o levantamento identificou quais produtos mais acompanham os pedidos. Refrigerantes lideram, presentes em 39% dos pedidos, seguidos por sucos (15%) e água (13,6%). Chama atenção o desempenho do vinho, tradicionalmente associado à harmonização com pizza: a bebida aparece em apenas 2,3% dos pedidos, atrás de cerveja e chope, que somados respondem por 12,8% e são os preferidos entre as bebidas alcoólicas.