A tecnologia no atendimento em bares e restaurantes se tornou uma necessidade competitiva. Com a adoção de cardápios digitais, foi possível aumentar o ticket médio entre 10% e 25%. Em segmentos como cafeterias ou hamburguerias, esse aumento ultrapassa até 40%, segundo levantamento da Goomer. Além disso, os custos operacionais podem ser reduzidos em até 30% por conta da automação e integração dos pedidos. Agora, as soluções digitais evoluíram para se tornar uma ponte entre o consumidor, a cozinha e o caixa, automatizando processos, mas não se trata de substituir o cardápio físico.

No dinâmico e cada vez mais competitivo universo do foodservice, a ideia de que “definir público-alvo é uma questão de branding” perdeu sua validade. Hoje, entender quem é o seu consumidor é uma questão de sobrevivência. Para donos de bares e restaurantes, essa clareza é a chave para otimizar investimentos, fidelizar clientes, se destacar no mercado e, consequentemente, aumentar a lucratividade.

Imagine uma empreendedora, vamos chamá-la de Ana, que abriu uma cafeteria e conquistou a vizinhança com seu bolo de cenoura pela textura e sabor inigualável. O sucesso foi tanto que, em dois anos, ela abriu mais duas unidades. O próximo passo parecia óbvio: transformar seu negócio em uma franquia. No início, tudo corria bem. Ana visitava cada franqueado, ensinava pessoalmente os processos e usava seu carisma para garantir que a magia da primeira loja fosse replicada.

A Goomer, especializada em soluções digitais no setor de food service, anunciou a retomada e modernização de sua linha de totens de autoatendimento, com foco na expansão estratégica de soluções para o mercado de franquias. “A decisão de retomar os totens está diretamente ligada ao novo momento do food service no Brasil. Após a pandemia, o fluxo de clientes voltou com força para dentro das lojas, enquanto as franquias passaram a buscar soluções que garantam padronização, eficiência operacional e uma experiência de consumo mais moderna para o consumidor”, afirma o CMO da Goomer, Isaac Paes.