Você entra no restaurante e quem faz o atendimento e apresenta o cardápio é um robô. Dentro da cozinha, quem prepara o prato escolhido também é um robô e, pouco tempo depois, o mesmo garçom automatizado leva o pedido até a sua mesa. Uma cena como essa pode parecer distante, restrita aos filmes de ficção científica. Acredite: o uso de robôs nos processos de produção e atendimento já é uma realidade em milhares de bares, restaurantes e outros estabelecimentos do food service em diversos países.

Belo Horizonte ganha um novo endereço para os apreciadores da gastronomia portuguesa. O Taberna Porto, restaurante de gastronomia portuguesa contemporânea, acaba de abrir as suas portas no bairro Savassi, trazendo a proposta de aproximar a culinária de Portugal com uma abordagem contemporânea. Inspirada nas tradicionais tabernas lusitanas, a casa conta com um ambiente acolhedor, caracterizado por azulejos portugueses, madeira, tons de azul-marinho e iluminação mais baixa com referências mediterrâneas.

Um estudo realizado pelo iFood analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil para os termos "delivery" e "delivery de" entre julho de 2025 e junho de 2026. O levantamento identificou as dez categorias com maior interesse na plataforma de buscas, lideradas de forma isolada pelo segmento de fast food e refeições tradicionais. O estudo considera apenas os dados de pesquisas no Google Brasil, sem refletir intenções diretas de compra ou comportamentos adjacentes.

No dia 14 de setembro, acontece a premiação Melhores da Taça, uma iniciativa da Prazeres da Mesa que visa enaltecer mixologistas e bartenders que ganham repercussão no universo da coquetelaria brasileira, além de reconhecer bares e restaurantes com destaques em cartas de vinhos, cervejas e bebidas do país. O evento será realizado no Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, e reunirá sommeliers, profissionais da gastronomia, empresários, bartenders, jornalistas, produtores e convidados do setor.

O Ford Atacadista promoveu a primeira edição do Treinamento Imersivo de Frituras Profissionais em Florianópolis, Santa Catarina. O treinamento é uma iniciativa gratuita voltada a comerciantes, profissionais da indústria e clientes da região interessados em aprimorar conhecimentos e técnicas no preparo de alimentos. Realizado em uma cozinha experimental localizada no bairro Jardim Atlântico, o espaço foi preparado especialmente para aulas e capacitações, o encontro foi conduzido pelo chef Alex Bortholazi.

O Grupo HEINEKEN anuncia a terceira edição do Heineken Masters, programa nacional que capacita, avalia e reconhece bares e restaurantes para eleger a melhor casa de chope Heineken do país. Em 2026, a competição reúne 100 estabelecimentos — 25% a mais que no ano anterior — e segue de agosto até 30 de novembro, com anúncio dos dez melhores em evento exclusivo em dezembro.

O Patties Burger amplia seu portfólio com o lançamento do Pat Pop, refrigerante autoral de jabuticaba com limão, zero açúcares e baixas calorias. A novidade chega às unidades da marca e aos canais de delivery a partir de 27 de agosto, exceto nas lojas dos shoppings Eldorado e Taboão. Desenvolvida exclusivamente para a rede, a bebida será vendida em garrafas de vidro de 275 ml.

Em comemoração ao Dia Internacional do Bacon, celebrado em 31 de agosto, a rede Porks - Porco & Chope promove, de 01 a 07 de setembro, a edição especial do festival "I Love Bacon". O evento acontece simultaneamente em todas as unidades da franquia espalhadas pelo país e nas quatro operações de Belo Horizonte (MG): Casarão, Castelo, Cidade Nova e Praça Tiradentes. Aproveitando a data, a rede estende a celebração ao longo de uma semana inteira, transformando o bacon no grande protagonista de suas cozinhas.

O bacon está entre os ingredientes que mais aparecem nas escolhas dos consumidores de delivery, segundo levantamento do aiqfome, aplicativo de delivery líder no interior. A plataforma aponta que o Paraná é o estado com maior volume de pedidos de produtos que levam o ingrediente, com destaque às vésperas do Dia do Bacon, celebrado em 31 de agosto.

A busca por economia, qualidade e escolhas mais conscientes está transformando a forma como os brasileiros compram alimentos. Na Food To Save, aplicativo de combate ao desperdício de alimentos no Brasil, 60% dos pedidos já são retirados diretamente nas lojas parceiras, como cafés, padarias, mercados, restaurantes e confeitarias. O modelo incentiva a descoberta de novos estabelecimentos e fortalece os negócios locais, enquanto permite ao público acessar produtos de qualidade por preços reduzidos.

Atenta às necessidades de quem produz alimentos em maior escala, a M. Dias Branco Profissional lança campanha para a linha Finna 5kg. Reconhecida por sua qualidade e desempenho, a marca reforça sua presença junto a padarias, confeitarias, pizzarias, pastelarias, restaurantes e lanchonetes.

O Carola Restobar, localizado na Consolação, em São Paulo, apresenta duas novidades em seu cardápio. Disponíveis diariamente durante o almoço e o jantar, os novos pratos foram pensados para diferentes ocasiões, de encontros entre amigos e casais a refeições em família e confraternizações entre colegas de trabalho. Entre as novas opções está a fraldinha com creme de queijo, servida com uma combinação de acompanhamentos que valoriza os sabores tradicionais da cozinha brasileira.

A rede de churrascarias Fogo de Chão adotou um agente de inteligência artificial integrado ao WhatsApp para otimizar o atendimento ao cliente. Desenvolvida pela Foodster em parceria com a Wiv, a solução processou cerca de 255 mil mensagens entre março e maio de 2026, atendeu quase 12 mil usuários únicos e gerou mais de mil reservas.

A rede O Matuto, referência em Campinas há quase 29 anos, inaugura o Matuto Expressa, sua primeira loja de rua. Localizada na Avenida Moraes Salles, no bairro Nova Campinas, a unidade funciona diariamente, das 10h30 às 22h, em um formato pensado para se conectar ao dia a dia do público local. O espaço oferece ambiente amplo, estacionamento, área kids e wi-fi gratuito, permitindo que os clientes façam refeições, reuniões, trabalhos ou pausas ao longo da rotina.

A taxa cobrada dos restaurantes pelas empresas de vale‑refeição está limitada a 3,6% desde 12 de novembro de 2025, conforme o Decreto nº 12.712/2025, que regulamentou a Lei de Modernização do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). O objetivo da medida era reduzir o custo da alimentação para o trabalhador, melhorar a margem de lucro dos restaurantes e estimular que mais estabelecimentos aceitassem VA e VR, ampliando a rede credenciada e oferecendo mais opções de uso dos benefícios. No entanto, a pesquisa realizada pela Ipsos‑Ipec mostra que a medida não produziu os efeitos esperados. Em vez de diminuir, as taxas aumentaram.

O Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias inspiradas na década de 50, em meio ao plano de expansão no Brasil aposta em eventos de relevância nacional como estratégia de marketing e relacionamento com consumidores. Neste ano, a rede investe R$ 3 milhões nessas iniciativas, com um aumento de 22% em relação ao ano anterior, com ações como operador oficial no Rock in Rio 2026. Ao longo de toda a programação diária do festival a rede contará com uma operação própria na Cidade do Rock.