A Leviassa, marca da Ultra Pão Alimentos, acompanha a expansão da companhia, que faturou R$ 121 milhões em 2024 e projeta um crescimento superior a 30% em 2025, atingindo R$ 160 milhões até o final do ano. A Leviassa já está presente em quase 1.000 pontos de venda em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, além de presença em plataformas de vendas online. A marca também pretende lançar seu próprio e-commerce, que está em desenvolvimento. Com isso, as vendas online, que hoje representam 10% do volume total de vendas, devem chegar a 25%.

A Leviassa, marca da Ultra Pão Alimentos, apresenta a tecnologia Leviassa Fresh Seal, que preserva o sabor, a textura e o frescor dos pães por até 120 dias em temperatura ambiente, sem conservantes ou necessidade de cadeia de frio. O portfólio inclui quatro opções - Pão Italiano, Baguette, Ciabatta Tradicional e Ciabatta com Grãos -, já disponíveis para supermercados e no digital, através do Mercado Livre. De acordo com a marca, os pães são produzidos com cinco ingredientes: farinha, água, sal, massa madre e fermento natural.

A marca de pães Wickbold, recém-comprada pela Bimbo, ganhará preferência no portfólio da empresa, que irá se desfazer da Nutrella, conforme foi determinado pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Conhecida pelo pão de forma, a marca pode atrair concorrentes como Pandurata, dona da Bauducco e Visconti. A Pandurata acionou o órgão com um alerta de concentração na transação entre a Bimbo e a Wickbold.

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou com unanimidade a aquisição da Wickbold pela Bimbo, mas impôs restrições que incluem a obrigação de venda de marcas como Nutrella e Tá Pronto!. De acordo com a conselheira do tribunal, Camila Pires-Alves, a operação gera preocupações concorrenciais em determinadas categorias, como pães de forma com grãos, bisnagas e bisnaguinhas e pães tipo tortilha/wrap, tanto em nível nacional quanto regional.

O setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados começou 2025 em ritmo de crescimento. É o que mostra a pesquisa ‘Cesta Abimapi’, monitorada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Entre janeiro e abril deste ano, foi registrado um faturamento de R$ 19 bilhões, o que corresponde a uma alta de 2,7% em relação ao mesmo período de 2024, segundo dados da NielsenIQ.

A Panco, líder em pães e bolos, anuncia a expansão da linha Artesanale com os novos sabores Coco e Cacau & Mel. As novidades chegam para reforçar o mix da linha, lançada em agosto de 2024, que já conta com as versões Original, Integral e Alecrim & Azeite. Desde seu lançamento, Artesanale já conquistou 12% de market share no segmento nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

A Panco, líder na fabricação de pães e bolos, ingressa na categoria de pães artesanais com a linha Artesanale, que chega ao mercado em 3 opções de sabores: Original, Integral e o inédito Alecrim & Azeite. O segmento, que apresenta um crescimento médio de 18% ao ano, atingiu 75 milhões de unidades vendidas e R$ 900 milhões de faturamento em 2023, segundo dados da Nielsen.

A marca apresenta novidades em seu portfólio, marcando seu ingresso na categoria de pães artesanais, além de um novo sabor de panettone e a extensão de sua linha de salgadinhos. “Panco Artesanale” chega ao mercado com três opções.

As indústrias de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados registraram faturamento de R$ 70,464 bilhões em 2023, valor que representa uma alta de 9,6% em relação a 2022. Segundo a Abimapi, o número demonstra uma tendência positiva para o setor este ano.

As categorias contempladas pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) e pela ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) alcançaram 12,2% de crescimento em valor no primeiro semestre deste ano, comparado com o mesmo período de 2022. Em exportação, o número foi de USD 82,4 milhões, faturamento recorde já registrado no setor para o período. A categoria de biscoitos movimentou 54% do total em valor. Já a categoria de massas alimentícias, que contou pela primeira vez com massas instantâneas na liderança de exportações, movimentou 25%.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou mudanças nas embalagens de produtos denominados integrais. A legislação estabelece que o alimento deve ter, pelo menos, 30% de ingredientes integrais para ser identificado no rótulo como integral. Com isso, a expressão "100% integral" está sendo retirada das embalagens de pães, biscoitos e torradas. No lugar, estão sendo incluídas expressões como "100% natural", além das porcentagens de ingredientes integrais. A Anvisa deu prazo de 12 meses para adequação dos produtos. Caso descumpra as regras, o fabricante pode ser advertido e multado por infração sanitária.

As categorias abarcadas pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) movimentaram mais de R$ 65 bilhões em 2022, quase 25% a mais na comparação com 2021. Em relação ao volume, o setor ultrapassou 5 bilhões de toneladas. Segundo a entidade, o destaque de canal em 2022 foi o cash & carry, que teve aumento nas compras de abastecimento. Por categoria, a venda de biscoitos cresceu 22% no ano, para mais de R$ 29 bilhões. Em massas, a movimentação foi de R$ 13,4 bilhões, com alta de 23%. Já os bolos industrializados avançaram 25%, para mais de R$ 2 bilhões.

Desde sua criação no Brasil, em 2018, a marca Paderrí vem apresentando uma nova perspectiva para a categoria de pães e bolos industrializados que tendem a ter uma dinâmica de comoditização. Isso porque a marca consegue trazer volume adicional no mercado e valor agregado combinando uma linha variada, com sabor e qualidade. São anos consecutivos de crescimento e em 2022 a Paderrí obteve um dos maiores crescimento da categoria, com mais de 87%, segundo a Nielsen scantrack 2022.