A Kerry, líder mundial em nutrição sustentável, utiliza o marco do Dia do Hambúrguer para destacar os insights de ingredientes do seu estudo bienal Burguerpedia. Desenvolvido para mapear as dinâmicas de inovação em sabor e nutrição no ecossistema de Food Service, o relatório consolidou dados de cardápios no país e teve seus insights reforçados pela edição recém-lançada dos Taste Charts 2026, o guia global da companhia focado em antecipar as preferências do consumidor.
26/05/26
Em parceria com o Grupo Antaris Franchising, detentor das marcas Johnny Rockets e HNT Chicken, a Kerry levará sabor ao Carnaval de São Paulo com a presença da Junior, sua marca de molhos para o food service. Nos dias 13, 15 e 21 de fevereiro, a Junior estará no Camarote Brahma onde os foliões poderão aproveitar uma experiência gastronômica com três dos molhos mais conhecidos da marca: Barbecue, Maionese Verde e Chipotle, disponíveis em sistema refil para consumo livre. As ativações estarão distribuídas em três pontos estratégicos dentro do camarote, integradas às operações do Johnny Rockets e HNT Chicken.
11/02/26
Impulsionado pelos tratamentos com GLP-1, o setor de alimentação vive uma nova fase. A mudança no apetite e na forma como as pessoas escolhem e consomem alimentos já impacta o food service, que passa a lidar com ocasiões de consumo mais intencionais e exigentes. Para operadores, o desafio não é apenas entender se o cliente vai comer menos, mas como agregar valor a cada visita. "Estamos vendo operadores em toda a América Latina reavaliando o que gera valor no cardápio. A oportunidade não está necessariamente em reduzir porções ou oferecer mais proteína, mas em entregar uma melhor experiência envolvendo sabor e nutrição em cada ocasião", afirma Fernando Munhoz, líder de Foodservice da Kerry para a América Latina.
24/07/26
A Kerry divulgou os Taste Charts 2026, um guia da indústria sobre os sabores que devem dominar a inovação em alimentos e bebidas. "Com base na expertise de mais de 1.200 cientistas, 100 aromistas, extensas pesquisas com consumidores, os charts oferecem inteligência acionável para que as marcas encontrem seu diferencial em sabor", afirma a Kerry. Neste ano, os Taste Charts 2026 serão impulsionados pela plataforma digital KerryNow. Pela primeira vez para os clientes que já fazem parte da plataforma, será possível solicitar instantaneamente amostras de sabores em tendência.
16/01/26
A Kerry anunciou neste mês uma reestruturação estratégica em sua liderança do canal de Food Service para a América Latina. A partir de janeiro de 2026, a empresa apresenta Fernando Munhoz como o novo Líder de Food Service para a região. Com mais de 25 anos de experiência no setor e seis anos na Kerry, Fernando assume o cargo que anteriormente era Irina Anaya.
22/12/25
A Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, anunciou mudanças em sua estrutura de liderança na América Latina. Marcio Luz, atual General Manager do Brasil e Cone Sul, assume uma nova posição como Presidente & CEO da América Latina, sucedendo a Marcelo Marques, que passará a atuar como Presidente & CEO Kerry Europa e Global Preservation. No Brasil e Cone Sul, a liderança será assumida por Edson Barros, atual Vice-Presidente de Marketing & EUMs para a América Latina, que se torna General Manager da sub-região. Com isso, Adriana Rached, anteriormente Diretora de Planejamento e Estratégia, passa a ocupar a vice-presidência de Marketing & EUMs para a América Latina.
11/11/25
Uma pesquisa da Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, aponta que os sabores inspirados em receitas tradicionais e de nostalgia vão guiar as tendências de comidas e bebidas em 2023. De acordo com o estudo, o sabor continua sendo o principal fator quando se trata de escolhas de alimentos e bebidas e, neste ano, os consumidores devem ser motivados pela simplicidade, sustentabilidade e cumprimento de suas metas nutricionais. No entanto, também deve haver um aumento de combinações de sabores não convencionais, como caramelo salgado e esquites (aperitivo popular no México).
01/02/23
A marca Junior, que pertence à Kerry, passou por um rebranding. Segundo Nathalia Molon, Líder de Marketing da Junior, a marca se prepara para atender novas demandas do mercado. "Nessa nova fase da Junior, remodelamos o visual para deixá-lo mais marcante e moderno. Desde a logo, que está com os elementos mais equilibrados e o tradicional mascote em destaque, até novas embalagens". A partir do segundo semestre deste ano, a mudança dos rótulos também acontecerá na linha de produtos monodoses, como molhos em sachês, torradas e geleias em blisters.
01/07/22
No Brasil, 73% dos consumidores começaram a comer produtos à base de plantas porque consideram "mais saudáveis" e 53% entraram na categoria por curiosidade. Os dados fazem parte de uma pesquisa realizada pela Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, bebidas e farmacêuticas. Entre os entrevistados brasileiros, 67% afirmaram que compram hambúrgueres à base de plantas porque querem melhorar a sua saúde. Outros 88% são suscetíveis a comprar um hambúrguer plant-based descrito como tendo um sabor de grelhado.
02/06/22
A Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, bebidas e farmacêuticas, lança o relatório "Taste Charts", que lista os sabores considerados tendências no Brasil em 2022. Na categoria ingredientes, itens funcionais como linhaça, chia, goji, cúrcuma e estão em evidência. Para os doces, há um equilíbrio entre produtos como chocolate ao leite, amendoim, caramelo, brigadeiro e mel, e sabores como rum, matchá, cupuaçu, algodão doce, caipirinha e maçã do amor. Já para os salgados, os sabores em evidência no Taste Charts são picanha, defumado, carne seca, pão na chapa, costela, paçoca, molho barbecue, teriyaki, torresmo e mortadela.
14/01/22
