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Imagem: No Brasil, 74% dos consumidores revisam validade antes da compra

Na América Latina, os consumidores brasileiros são os que mais revisam a validade nas embalagens dos alimentos antes de efetuar a compra, com 74%. Os dados fazem parte de um levantamento feito pela Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, bebidas e farmacêuticas. Além disso, 76% dos brasileiros afirmam que não desperdiçam alimentos porque a data de validade expirou - esse é o menor índice entre os países pesquisados. A pesquisa também revela que para 86% dos brasileiros, o consumo de conservantes tem efeito negativo a longo prazo, principalmente para os millenials (pessoas nascidas de 1981 a 1996).

29/09/23

Imagem: Estudo mapeia preferências dos consumidores em hamburguerias

Segundo o estudo "BurguerPedia", desenvolvido pela multinacional Kerry, o pão brioche é o mais utilizado nas montagens de hambúrgueres, com 47% de preferência. Na sequência, estão: pão tradicional (27%), pão de gergelim e pão australiano (8%). Entre as proteínas, a carne bovina tem 82,3% de relevância nas montagens dos lanches, seguida de frango (11%) e carne suína (2,79%). O cheddar é destaque entre os queijos, com 40% de preferência, seguido por queijo prato (27%), american cheese (18%) e mussarela (4%). No quesito molhos, a maionese tem 49% de preferência dos consumidores.

04/04/23

Imagem: Kerry revela tendências para alimentos em 2024

O estudo Taste Charts 2024, feito pela Kerry, marca as novas tendências para o setor de alimentos e bebidas, trazendo sabores, nuances e tonalidades de aromas que darão forma à inovação na indústria nos próximos meses. Confira as tendências por categorias!

14/02/24

Imagem: Pesquisa revela sabores em ascensão para 2023

Uma pesquisa da Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, aponta que os sabores inspirados em receitas tradicionais e de nostalgia vão guiar as tendências de comidas e bebidas em 2023. De acordo com o estudo, o sabor continua sendo o principal fator quando se trata de escolhas de alimentos e bebidas e, neste ano, os consumidores devem ser motivados pela simplicidade, sustentabilidade e cumprimento de suas metas nutricionais. No entanto, também deve haver um aumento de combinações de sabores não convencionais, como caramelo salgado e esquites (aperitivo popular no México).

01/02/23

Imagem: Marca Junior mira mercado plant-based

A marca Junior, que pertence à Kerry, passou por um rebranding. Segundo Nathalia Molon, Líder de Marketing da Junior, a marca se prepara para atender novas demandas do mercado. "Nessa nova fase da Junior, remodelamos o visual para deixá-lo mais marcante e moderno. Desde a logo, que está com os elementos mais equilibrados e o tradicional mascote em destaque, até novas embalagens". A partir do segundo semestre deste ano, a mudança dos rótulos também acontecerá na linha de produtos monodoses, como molhos em sachês, torradas e geleias em blisters.

01/07/22

Imagem: Produtos Plant-Based Ganham Adesão no Brasil

No Brasil, 73% dos consumidores começaram a comer produtos à base de plantas porque consideram "mais saudáveis" e 53% entraram na categoria por curiosidade. Os dados fazem parte de uma pesquisa realizada pela Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, bebidas e farmacêuticas. Entre os entrevistados brasileiros, 67% afirmaram que compram hambúrgueres à base de plantas porque querem melhorar a sua saúde. Outros 88% são suscetíveis a comprar um hambúrguer plant-based descrito como tendo um sabor de grelhado.

02/06/22

Imagem: Kerry Divulga Estudo com Tendências Para 2020

As tendências de sabores para 2020 estão alinhadas a autenticidade e os benefícios naturais dos alimentos e bebidas. É o que diz o estudo Taste Charts 2020 para a América Latina da Kerry, que prevê cenários de tendências do consumidor e influências para o food service. Este ano, os consumidores se apoiarão em sabores familiares ligados à saúde, nostalgia e indulgência em todas as categorias. Snacks com ervas e especiarias como açafrão, pimentão, alecrim e outras devem atrair os consumidores preocupados com a saúde.

08/01/20

Imagem: Kerry Registra Crescimento de 10% em Receita

A Kerry Group, fabricante de soluções para a indústria alimentícia e farmacêutica, registrou um crescimento de 10% em receita nos três primeiros trimestres deste ano. O faturamento teve alta de 3,1%. Na região das Américas, a empresa obteve incremento de 2,6% no volume de negócios, impulsionado pelos mercados de carnes e snacks na América do Norte. Já na América Latina, o crescimento foi puxado pelos segmentos de snacks e lácteos. Os produtos com conceito "Taste & Nutrition", que, segundo a empresa, possuem tecnologia de sabor e nutrição, tiveram avanço de 3,9%.

09/12/19