A Krispy Kreme anuncia a inauguração do seu quiosque no Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista. Com data de abertura marcada para dia 20 de janeiro, a nova unidade é uma versão compacta da experiência da marca, oferecendo conveniência aos consumidores e mantendo a qualidade e o sabor dos donuts. Além disso, o quiosque contará com itens exclusivos de merchandising para venda, por tempo limitado, inspirados em ícones da capital para comemorar a inauguração.
16/01/26
De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto Qualibest, divulgada em março de 2025, o marketing é considerado relevante para 88% das empresas brasileiras, sendo que 78% dos profissionais do segmento perceberam crescimento na importância da área nos últimos anos. No setor gastronômico, não poderia ser diferente, a ferramenta tornou-se parte central da estratégia de negócios. Com isso, a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) apresenta 5 dicas práticas que vão ajudar as empresas a transformar o marketing gastronômico em diferencial competitivo.
15/01/26
A Sodiê Doces encerrou 2025 com números positivos de crescimento. Ao longo do ano passado, a franquia de bolos artesanais inaugurou 25 lojas, alcançando faturamento de R$ 800 milhões e registrou crescimento de 8,1% em relação a 2024, quando a rede faturou R$ 740 milhões, avançando 15% em comparação a 2023. Além das inaugurações, o movimento de expansão veio da criação do site próprio e da ampliação da linha Zero Açúcar. Segundo a marca, para 2026 a projeção é manter o ritmo de expansão com a abertura de mais 25 novas unidades. A estratégia contempla a entrada em espaços ainda pouco explorados pelo segmento.
16/01/26
Pensando em quem busca praticidade durante o verão, a Ghee Banqueteria anuncia o menu exclusivo para a temporada: refeições congeladas e resfriadas, em embalagens descartáveis práticas para transporte e armazenamento. Com receitas assinadas pelo Chef Paulo Neves, as encomendas podem ser feitas até fevereiro, com retirada no restaurante ou delivery. O cardápio contempla entradas, pratos quentes, tortas, quiches e sobremesas.
15/01/26
Durante o verão e as férias escolares, o Grupo Habib's reforça o posicionamento de suas marcas Habib's e Ragazzo como destinos de lazer gastronômico, com destaques e novidades para a temporada. Na linha de Kits Infantis, ambas as marcas recebem brinquedos colecionáveis da franquia Looney Tunes, com seis exemplares dos personagens. Além disso, para o período, os espaços infantis e a área de videogames, presente em algumas unidades das duas marcas, reforçam a proposta de oferecer ambientes para toda a família. Para completar, o cardápio inclui opções rápidas e pratos tradicionais, além de combos promocionais de pizzas, esfihas, sanduíches e sobremesas.
15/01/26
A hamburgueria Ricco Burger anuncia a abertura de uma nova loja no Aeroporto Internacional de Brasília. Estando na principal porta de entrada e saída da cidade, o objetivo da rede é estar próximo do fluxo de consumidores. Essa, que é a 10ª unidade da marca, segue o padrão de identidade e arquitetura das demais operações com elementos da estética industrial. Além disso, o cardápio oferece cortes nobres, como o Angus Australiano e o Wagyu puro, lanches artesanais, molhos e sobremesas.
15/01/26
Com investimento inicial estimado a partir de R$ 500 mil, o Grupo Rão inaugura em Santos (SP) sua primeira operação no litoral paulista. A chegada à cidade marca a abertura do Hub Rão 5 x 1, modelo que reúne cinco marcas da holding: Sushi Rão, Pizza do Rão, Najah Rão, China Rão e Rão Burger, em uma única estrutura. A operação começa oficialmente com o lançamento do Sushi Rão, primeira marca a entrar em funcionamento já este ano. As outras quatro serão inauguradas de forma escalonada ao longo de 2026.
15/01/26
Durante esta semana, o iFood obteve um aumento de 54% nos pedidos, impulsionado pelo sanduíche Cheddar McMelt, do menu do Mc Donald's. O aumento aconteceu em todo o Brasil devido à campanha realizada pela plataforma e pela rede de fast food no programa Big Brother Brasil 2026. Nessa ação, o produto foi vendido por apenas R$ 4,90 e apresentou alta de 47% em relação à média das quatro semanas anteriores, alcançando o maior volume de pedidos nas segundas e terças-feiras analisadas, considerando o período de 1º de dezembro de 2025 a 13 de janeiro de 2026.
15/01/26
Em Santo André (SP), o Empório Coop vem ampliando sua atuação como ponto de encontro voltado à alimentação no próprio local e ao happy hour. Em seu espaço gastronômico, a rede oferece café da manhã aos sábados e domingos, almoço diário e opções para happy hour, que incluem porções, pizzas, esfihas, sushi, massas e sopas, além da gratuidade da taxa de rolha dos vinhos. Inaugurado há dois anos, o Empório Coop tem ganhado uma aceitação positiva do público com seu espaço gastronômico. Isso estimulou a criação de um calendário fixo a partir do mês de fevereiro.
15/01/26
A popularização dos medicamentos à base de semaglutida, como Ozempic, Wegovy e similares, está transformando os hábitos alimentares e afetando o consumo fora de casa. Os restaurantes estão adaptando seus cardápios, oferecendo porções menores, promoções e pequenos combos para atender este público, que consome menos devido ao efeito do medicamento, buscando manter clientes em um cenário de menor consumo. Esses menus alternativos e inclusivos podem reduzir o ticket médio, mas também permitem ajustar preços e margens, reduzindo sobras e perdas na cozinha.
15/01/26
