Os dados mais recentes do Termômetro ABAD – Inteligência de Mercado, estudo realizado periodicamente em parceria com a NielsenIQ/Mtrix, mostram que o canal indireto manteve o ritmo de crescimento no primeiro semestre de 2026. O segmento foi puxado pela recuperação das vendas, principalmente em volume, no mês de junho, que reverteu a desaceleração observada no mês anterior. No consolidado de janeiro a junho de 2026, o canal registra crescimento de 6,4% no faturamento, acompanhado por um leve crescimento no volume de vendas (+0,4%).

Com diversas novidades no portfólio, a M. Dias Branco foi destaque na Fipan 2026, ressaltando soluções que oferecem performance e rentabilidade para o food service. "Nós temos a Padeiro Mix, que é uma pré-mistura aditivada em embalagem de 25kg. Ela é focada para o segmento de panificação no Sudeste. Dentro do portfólio da marca Adria, a gente chega com novas farinhas de 5kg", revela Daniel Ponçano, diretor de Food Service da M. Dias Branco. Com marcas que são fortalezas regionais, a companhia inicia uma estratégia de trabalhar a marca Adria como guarda-chuva para toda a linha de produtos para food service no Sudeste.

A Santiago Padaria Artesanal inaugura sua primeira unidade nos Jardins, em São Paulo. Instalada na fachada ativa do Haus Mitre Jardins, empreendimento da Mitre Realty, a loja de 190 m² aposta em um cardápio de café da manhã e brunch criado especialmente para o endereço, preparado com produtos artesanais e ingredientes selecionados.

Um levantamento da Euromonitor International, encomendado pela FIPAN, revela que o Brasil não apenas supera Estados Unidos e Reino Unido em número de padarias independentes — como também lidera o ranking global com ampla vantagem. São 70.235 estabelecimentos espalhados pelo país, contra 30.379 nos EUA e 13.745 no Reino Unido. O estudo reforça a força da panificação na rotina dos brasileiros: as padarias registram 2,4 bilhões de compras por ano, o que representa 10% de todas as transações do food service nacional.

O Ex-Touro, operação premium do Grupo Burguês, e O Burguês, uma das maiores redes de hamburgueria delivery do Brasil, chegam a Salvador (BA) com um novo modelo de negócio. O bairro de Piatã acaba de receber a primeira unidade das marcas na capital baiana com salão para atendimento presencial, proporcionando aos clientes uma experiência completa e imersiva.

A Taco Bell Brasil ampliou seu cardápio com a chegada da Cheesy G. Crunchy, novidade disponível por tempo limitado nos restaurantes participantes e nos canais de delivery. Presente em outros mercados da rede, o produto estreia no país com uma combinação de pão especial, queijo derretido, tortilha crocante recheada com carne temperada, mix de queijos, alface e molho Avo Ranch, apostando no contraste entre texturas como principal diferencial.