Depois de consolidar sua operação em aeroportos, a Juice&Co inaugura sua primeira loja de rua no Shopping Galleria, em Campinas (SP). A unidade servirá como flagship e operação-modelo para a nova fase de expansão da marca por meio do sistema de franquias. Fundada há cerca de oito anos e pioneira no modelo Grab & Go, a empresa busca levar sua proposta de alimentação prática e produtos frescos — como cafés, sucos, wraps, bowls e saladas — para a rotina urbana das cidades.

A preocupação com o orçamento já altera a frequência, a escolha dos produtos e o valor dos pedidos de fast food no Brasil. Pesquisa do SKIM Group mostra que 52% dos consumidores brasileiros entrevistados precisaram mudar seus pedidos nos últimos 12 meses por razões financeiras, seja comprando menos, escolhendo itens mais baratos ou deixando de fazer determinados pedidos. O comportamento cauteloso ocorre apesar da confiança no futuro: 79,3% dos participantes mantêm perspectiva positiva sobre a situação financeira de longo prazo.

O Prezunic, bandeira do grupo Cencosud, participa do Rio Gastronomia 2026. O evento acontece no Jockey Club Brasileiro, entre os dias 17 de setembro e 4 de outubro. A rede leva ao público uma amostra do Espaço Unic, conceito criado em 2021 e já presente em cinco lojas, que une gastronomia, conforto e convivência dentro do ambiente supermercadista.

A Krispy Kreme segue ampliando sua presença em São Paulo com a inauguração de mais duas lojas em setembro, no Shopping Vila Olímpia e no Bourbon Shopping. As unidades fazem parte da estratégia de expansão da companhia na capital, que vem avançando para diferentes regiões da cidade e ampliando o acesso dos consumidores à experiência Krispy Kreme. A loja do Shopping Vila Olímpia será a quarta da marca em shoppings e funcionará no formato de quiosque. Já a loja do Bourbon Shopping terá 40 m² e contará também com a operação de delivery.

Em apenas um fim de semana de Rock in Rio 2026, a Seara já vendeu diretamente aos consumidores do festival um volume de alimentos 62% superior ao comercializado durante toda a edição de 2024. O resultado acompanha a expansão da presença da marca no festival, que neste ano conta com mais pontos de venda e maior oferta de produtos. A ampliação da operação inclui, entre as novidades, a estreia de uma loja dedicada exclusivamente ao churrasco. Ao mesmo tempo, o desempenho dos pontos que já existiam em 2024 também avançou. Nas lojas comparáveis entre as duas edições, o volume de alimentos vendidos por ponto e por dia cresceu 21%.

A Pullman, marca da Bimbo Brasil, inaugurou um quiosque exclusivo no Parque Ibirapuera, em São Paulo, que funcionará até o dia 24 de setembro. Criado em parceria com a agência Y'ALL, o espaço físico foi desenvolvido para conectar a marca a um ambiente associado à saúde, movimento e bem-estar. No local, o público pode adquirir o pão Pullman Vital Proteína & Sabor em pacotes ou em opções de sanduíches prontos para consumo.

A Uber Advertising anuncia o lançamento no Brasil do Destination Offers, nova solução publicitária voltada a varejistas, restaurantes, supermercados, farmácias e demais marcas com presença física. Integrada ao Journey Ads, a ferramenta exibe anúncios com benefícios aos usuários durante viagens de Uber quando o destino final está próximo a um estabelecimento participante. A solução utiliza o contexto da mobilidade para conectar a experiência digital à visita presencial, permitindo que as marcas incluam seus pontos de venda diretamente no mapa do aplicativo e ampliem sua visibilidade no momento em que o consumidor está prestes a chegar à região.

A Flakes, confeitaria e cafeteria brasileira, inaugura em outubro sua primeira unidade em Alphaville, localizada no Shopping Iguatemi Alphaville. Fruto de um investimento superior a R$ 800 mil, a nova loja atende ao convite do próprio centro de compras e à demanda dos consumidores da região, juntando-se às operações de Moema, Itaim Bibi e Porto Velho. Com 100 m² e capacidade para 40 clientes, o espaço foi projetado pela arquiteta Sarah Penido e traz uma estrutura curva em formato de túnel cenográfico no teto e nas paredes.

O restaurante Maremonti incorporou novos pratos ao cardápio de suas nove unidades no estado de São Paulo, trazendo criações que transitam entre inspirações mediterrâneas e a tradição das cantinas italianas. Entre os destaques da cozinha está o salmão acompanhado de risoto de alho poró, que une o pescado à cremosidade típica do risoto italiano. A casa também apostou em uma releitura contemporânea ao lançar um hambúrguer preparado com massa de pizza no lugar do pão tradicional, integrando um dos pilares da sua identidade gastronômica ao novo prato.

A Abrasel lançou uma cartilha digital gratuita com orientações sobre a reforma tributária para empresários de bares, restaurantes e lanchonetes. O lançamento responde a um cenário em que 60,9% dos empresários do setor afirmam não estar preparados para as mudanças, conforme aponta pesquisa realizada pela entidade com 1.480 empreendedores. Além disso, entre as empresas optantes pelo Simples Nacional — que correspondem a 71,3% dos entrevistados —, apenas 10,6% estão se preparando ativamente para definir o regime de apuração de IBS e CBS.

O Grupo Queiroz prepara a inauguração da Queiroz Food Service, unidade idealizada para as necessidades de quem trabalha diariamente com alimentação fora do lar. Com 2,9 mil m² de área construída, a operação está prevista para novembro e será instalada no Parque das Laranjeiras, em Manaus (AM). Com exclusividade ao Giro News Food Service, Anderson Queiroz, diretor do Grupo Queiroz, destaca que a iniciativa acompanha a expansão contínua do segmento. "A decisão de abrir uma loja com foco em food service está diretamente ligada à percepção de que esse é um mercado em expansão e com grande potencial de desenvolvimento na região Norte".

O L'Entrecôte de Paris, rede de restaurantes fine dining integrante do Grupo SMZTO, inaugura no final da primeira quinzena de setembro uma nova unidade no bairro de Higienópolis, em São Paulo. O espaço ocupa 95 m², tem capacidade para 50 clientes e adota o conceito Bistrô Petit. A abertura faz parte da estratégia de converter dark kitchens em restaurantes físicos com salão, mantendo a operação de delivery e gerando 16 novos postos de trabalho, além de duas promoções internas.

Estão abertas as inscrições para o evento "Gastronomia, Identidade e Transformação", que integra o XVI International Council Meeting do Basque Culinary Center (BCC). Realizado no dia 8 de novembro, no Memorial de Curitiba, o encontro chega pela primeira vez ao Paraná e reunirá chefs e especialistas globais para debater sustentabilidade, biodiversidade, cultura alimentar, inovação e transformação social.

O Terraço Jardins, do Renaissance São Paulo Hotel, promove, em setembro, a 3ª edição do Brunch Sabores Locais, em São Paulo. A iniciativa homenageia produtores paulistas e valoriza ingredientes que representam a diversidade gastronômica do estado. Ao longo do mês de setembro, cada fim de semana será dedicado a um produtor diferente, com preparações especiais assinadas pelo chef Raul Vieira.

O conceito de luxo sempre esteve associado à exclusividade. Produtos raros, marcas de prestígio, objetos difíceis de conquistar e bens que simbolizavam status eram vistos como as maiores aspirações de consumo. Hoje, essa lógica começa a dar lugar a uma nova percepção de valor. Em um mundo onde praticamente tudo está a poucos cliques de distância, o verdadeiro luxo vem deixando de ser apenas aquilo que possuímos e está se tornando aquilo que vivemos. Essa mudança é especialmente evidente entre as novas gerações de consumidores.

O ArtFusão da chef Gláucia Bollella abrirá excepcionalmente suas portas durante a manhã para uma experiência que reúne gastronomia artesanal, natureza, bem-estar e novas ideias. No dia 13 de setembro, das 9h às 14h, o restaurante promove o Café da Manhã Artesanal com uma programação criada para desacelerar, despertar os sentidos e transformar uma refeição numa experiência completa.