O setor de Food Service deve faturar entre 10% e 50% a mais que um domingo normal. Isso porque, neste final de semana, acontecerá a premiação do Oscar, e os brasileiros celebram mais uma vez a indicação do filme “O Agente Secreto”, concorrendo a quatro categorias. Os empreendedores paulistas esperam um salto de 30% a 50% na receita, em um cenário comparável ao movimento gerado por jogos da Seleção Brasileira na Copa do Mundo.

De olho na Páscoa, a Nestlé realizou uma capacitação para 60 microempreendedores, com foco em aprimorar técnicas e fortalecer a gestão de seus negócios. A iniciativa integra a Doce Jornada, plataforma de Receitas Nestlé criada em 2025 para apoiar o empreendedorismo culinário, e contou com a expertise de Nestlé Professional. A programação inclui tendências para a Páscoa, estratégias para vendas nas redes sociais, coloração para chocolates, aplicação com linha Garoto Confeitaria e desenvolvimento de produtos.

Os noves feriados prolongados e a Copa do Mundo serão propulsores importantes para os segmentos de Alimentação Fora do Lar e Alojamento. A previsão da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) é de um faturamento de R$ 211 bilhões para 2026, alta de 9% sobre o ano de 2025.

O presidente da Câmara dos Deputados, Hugo Motta, pretende colocar em votação, no início de abril, um projeto de lei que estabelece novas regras para o trabalho por aplicativos no Brasil. A proposta busca ampliar garantias para motoristas e entregadores que atuam em plataformas digitais e tem sido tratada como uma das prioridades do Congresso neste ano. O objetivo da proposta é criar um marco regulatório para esse tipo de atividade, que ganhou grande escala com o avanço das plataformas digitais e passou a representar uma importante fonte de renda para milhões de brasileiros. Atualmente, são mais de 2,2 milhões de trabalhadores de aplicativos como Uber e iFood em todo o país.

A cidade de São Sebastião, localizada no litoral norte paulista, receberá entre os dias 12 e 15 de março o Festival Gastronômico Caiçara, evento que reúne cultura, música e gastronomia. A programação do evento inclui shows, musicais, exposições, oficinas e intervenções artísticas, mas um dos destaques será a Cozinha Show, com aulas ao vivo de receitas preparadas com ingredientes típicos. As aulas acontecerão diariamente às 18h e às 20h.

A rede Água Doce Sabores do Brasil iniciou a implantação de totens de autoatendimento em suas operações Express como parte da estratégia de transformação digital da marca. A primeira unidade a receber a tecnologia está localizada em Tupã, no interior de São Paulo, em um restaurante instalado dentro de um hipermercado com dinâmica semelhante à de uma praça de alimentação e alto fluxo de consumidores. Segundo a rede, a tecnologia pode reduzir o tempo de filas entre 30% e 50% em períodos de maior movimento. Internamente, a automatização também contribui para ganhos operacionais. A digitalização dos pedidos reduz a pressão sobre o atendimento no caixa e pode diminuir entre 30% e 40% os erros de comunicação.