Emulzint Zeelandia leva tendências de consumo para FIPAN 2026

 A Emulzint Zeelandia irá protagonizar palestras e demonstrações em três grandes espaços da FIPAN 2026 (Feira Internacional da Indústria de Panificação e Confeitaria) nos dias 22 e 23 de julho. O objetivo da empresa no evento é mostrar aos padeiros e confeiteiros como unir a análise do comportamento do consumidor à técnica necessária para melhorar os negócios.  "A FIPAN é o momento perfeito para mostrar que nosso trabalho vai muito além de entregar produtos. Entregaremos os estudos de mercado e as técnicas que os profissionais precisam para se destacarem", avalia Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia. 

Agenda FIPAN

 A agenda da Emulzint começa no dia 22, às 11h50, no Congresso FIPAN. Guilherme Lorensani, Gerente de Inteligência de Mercado, e Thais Sanches, Coordenadora de P&D, sobem ao palco para a palestra "Transformações no Comportamento de Consumo e os seus Impactos no Varejo de Panificação". A apresentação traz um panorama do mercado para quem toma decisões no varejo. Já na Arena do Pão, nos dias 22 e 23, às 14h, os chefs Antonio dos Santos e Carlos Campos comandam as aulas-show "Fermentação Natural: formatos e aplicações". O público vai ver de perto produtos que estão em evidência no Campeonato Mundial de Pães, além de participar de degustações e ativações.

  No Stand do IDPC (Instituto de Desenvolvimento da Panificação e da Confeitaria), nos dias 22 e 23 de julho, o foco são as aplicações criativas. Nas aulas "Fermentação Natural Criativa", às 16h no dia 22, e "Natal com Fermentação Natural", às 18h no dia 23, a equipe técnica demonstra como trabalhar itens como o Panetone Madre, o Rustique Cebola Crispy e o Rustique Madre, provando como essas inovações podem ajudar a aumentar a margem de lucro e sair na frente da concorrência.