O supermercado Prezunic aprimora a experiência de seus clientes, introduzindo receitas autorais assinadas pela chef Kátia Barbosa no cardápio do Espaço Unic, ambiente de convivência que oferece consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos. Os primeiros itens do cardápio assinados pela chef são: Pão de queijo com carne seca, Sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o Arroz Unic com linguiça de costela, reunindo receitas que valorizam ingredientes tradicionais e combinações que buscam dialogar com o cotidiano. Segundo a rede, essa iniciativa atende ao propósito da Cencosud de "Servir de forma extraordinária em cada momento", e segue uma tendência cada vez mais forte no varejo: transformar a ida ao supermercado em uma jornada mais agradável, com serviços, experiências e soluções que criem vínculo com o consumidor.

Globalmente, o mercado de conveniência deve ultrapassar US$ 1 trilhão em 2026, com crescimento anual de 8,6%, e chegar a US$ 1,48 trilhão em 2030, segundo dados do relatório de Convenience Stores Market. O levantamento ainda aponta para uma tendência global: o consumidor não abre mão da praticidade, e o varejo acompanha. A busca por conveniência está impulsionando novos formatos de negócio que aproximam produtos e serviços dos clientes, como o varejo de superproximidade.

Durante o ano de 2025, diversas indústrias realizaram investimentos em expansão de portfólios, distribuição, importação de produtos e estreia em novos segmentos, buscando ampliar a conveniência e presença de mercado no setor de alimentação. Na categoria de panificação congelada, estreou a Panfácil, em parceria com a Europastry, fabricante de produtos congelados. Seguindo essa mesma categoria, a Calimp Importadora também lançou donuts congelados, marcando uma nova fase de expansão. Na linha de panificação refrigerada, a Zinho anunciou sua linha de pães recheados e refrigerados para Air Fryer, com o objetivo de estar mais presente no cotidiano dos consumidores.

O mercado de alimentação no Brasil vem se adaptando às novas demandas dos consumidores, que buscam ceias compactas, práticas e acessíveis para as festas de fim de ano. Em vez de grandes banquetes, cresce a procura por pratos prontos, porções menores e menus personalizados, e algumas das principais redes já anunciaram novidades para a temporada. Confira abaixo!

A Itália no Box fechou o ano de 2025 com crescimento sólido e movimentos estratégicos. A rede alcançou R$ 91 milhões em faturamento, um avanço de 12% em relação a 2024, impulsionado pela entrada em novos estados e a estreia oficial da Itália no Box na Europa. Para o próximo ano, a Itália no Box projeta alcançar 100 unidades inauguradas e atingir faturamento anual de R$ 100 milhões.

A Americanas e o iFood firmaram parceria para integrar produtos de conveniência da varejista na plataforma de delivery. Desde ontem (08), clientes do aplicativo já encontram oferta de produtos de 500 lojas da rede, presentes em 15 estados, na lista de estabelecimentos da categoria de mercado no app. As companhias têm planos de conectar na plataforma de entrega, até o início de 2026, um total de 1.200 lojas da Americanas.

A rede curitibana The Coffee decidiu acelerar sua expansão global e estreou a operação internacional em Miami, no bairro Wynwood, nos EUA. A nova loja surge como prioridade no plano de crescimento e chega com a projeção de faturar US$ 10 milhões em 2026 no país. A unidade aposta em escala, adaptação de cardápio e rápida maturação da operação. Com 160 m² de área e 42 assentos, a loja terá formato premium e uma ampliação do cardápio tradicional, incluindo itens como Avocado Toast, Ham and Eggs e French Toast.

No Rio de Janeiro, em Itaipava, a Domino's Pizza inaugurou uma unidade de 36m² no formato de store in store. A nova operação fica em um posto de combustível da região, marcando a volta da Domino's para esse formato de conveniência. A loja traz o mesmo padrão internacional de todas as redes, com um menu que contempla lasanhas, calzones, pizzas doces, sanduíches e outros. Os pedidos de delivery poderão ser feitos via site, aplicativo, whatsapp ou telefone. A inauguração da loja store in store faz parte do plano estratégico da Domino's de expandir suas lojas, em formatos mais compactos.

Atenta às demandas de consumo de seu público, a Cinemark apresenta uma novidade no Tietê Plaza Shopping, na capital paulista. O carrinho gourmet é um conceito voltado para shopping centers e locais de fluxo de pessoas, em que a marca leva produtos de bomboniere, bebidas e pipocas. A chegada da novidade ao Tietê Plaza Shopping representa não só a expansão dos pontos de contato da marca com o público, mas também a atualização da sua identidade visual com um novo conceito premium e um formato mais compacto e conveniente.

Para chegar a R$ 2 bilhões de faturamento até 2027, a Daki pretende se tornar uma espécie de “conveniência sob medida”. “Estamos verticalizando a cadeia produtiva, fazendo o caminho mais difícil”, diz Rafael Vasto, CEO da Daki. Segundo ele, a estratégia consiste em fazer o caminho contrário do restante do e-commerce, focado na entrega de produtos secos, e entregar produtos perecíveis em até 15 minutos. Recentemente, a empresa inaugurou um centro de distribuição em Embu das Artes (SP), que se junta a outros dois, em Minas Gerais e Barueri (SP).

Mais um passo na digitalização da experiência do consumidor foi dado pelo Grupo Koch, com o lançamento do SuperAPP, que integra a jornada de compra do consumidor com loja física e canais digitais em um único aplicativo. A plataforma integra compra online, benefícios do Clube K, serviços do Cartão Koch, cashback e cupons. O ecossistema também reúne funcionalidades de produtos em 360°, busca de produtos por voz, stories interativos com receitas e mecanismo de lista de compras.

Com 30 anos de operação com foco em produtos clean label, a Mineirinho pretende reforçar sua presença no canal food service, que representa mais de 85% de seus negócios. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Maurício Diniz, gerente de Marcas e Negócios da Mineirinho, conta que a empresa vem investindo em soluções que acompanham tendências de consumo, atendendo demandas por agilidade, padronização e desperdício zero, com destaque para os lançamentos voltados aos fornos ultrarrápidos — os chamados speed ovens. “A evolução do food service veio com a operação de fornos rápidos, e a Mineirinho já desenvolveu toda uma linha em que trabalhamos com os nossos pães de queijo com a receita original, mas com algumas variações voltadas para o food service. Eles são preparados no forno speed oven e, no máximo em um minuto, você já tem o produto pronto para servir", explica.

O consumidor está cada vez mais exigente e quer opções naturais, autênticas e cheias de sabor também fora de casa. Por isso, oferecer os sucos 100% da Natural One é garantir uma experiência de frescor e qualidade em cada gole. Feitos com frutas e vegetais selecionados, sem conservantes, sem aromatizantes e sem adição de açúcar, os sucos, segundo a empresa, entregam o verdadeiro sabor da natureza.

Perante um mercado em constante transformação, a implementação do digital e as mudanças no consumo abrem oportunidades e ditam as tendências do food service, como recursos sustentáveis, eficiência no serviço, parcerias, ambientação tecnológica, produtos artesanais, multiformatos e novos entendimentos sobre o comportamento do público. A busca por reproduzir essas tendências, com autenticidade e conveniência, está moldando uma nova geração de negócios gastronômicos, aponta uma pesquisa da GALUNION: “Alimentação hoje: a visão do consumidor”, realizada em agosto deste ano.

O aiqfome e o Grupo Heineken firmaram uma parceria apostando em um formato de entrega ultrarrápida, feita em até 30 minutos. O modelo pretende revolucionar a experiência de consumo, com o objetivo de unir conveniência, tecnologia e logística de bebidas. A novidade já está disponível para os consumidores desde o final de setembro, nas cidades de Lavras (MG), Caetité (BA), Pato Branco (PR), Cerquilho (SP) e Sorriso (MT). Além disso, a plataforma conta com promoções, descontos para os primeiros pedidos e ações promocionais contínuas, como combos e ofertas sazonais.

A rede de mercados de proximidade entra em uma nova etapa no Brasil com a aprovação da cisão entre Raízen e Femsa pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). A mudança encerra oficialmente a joint venture Grupo Nós, criada em 2019 para operar lojas de conveniência sob as marcas Oxxo e Shell Select. Com a aprovação pela autarquia, a rede de proximidade terá 100% de seu controle detido pela empresa mexicana Femsa. A operação no Brasil inclui 611 lojas e um centro de distribuição no estado de São Paulo, além de dívidas e caixa disponíveis no Grupo Nós.