Seguindo sua estratégia de expansão, o Grupo Madero anuncia a abertura do Empório Madero, um novo modelo de negócio que integra conveniência premium e produtos exclusivos do próprio grupo em um espaço projetado para ampliar a experiência da marca. A primeira unidade será inaugurada em Curitiba (PR). Sob a liderança do chef e fundador Junior Durski, o destaque da novidade são as novas Empanadas Madero em quatro sabores: carne, cordeiro, frango e queijo com cebola. Além disso, o consumidor encontrará produtos exclusivos, como pães, pizzas, molhos, queijos, ketchup, mostarda e a nova linha de pratos prontos.

Após anunciar o seu plano estratégico de 2026 em torno de tendências, o restaurante Água Doce consolida o delivery e as operações enxutas como principais pontos estratégicos de crescimento neste ano. O formato de entregas trouxe para a rede em 2025 muitos avanços significativos, dentre eles um crescimento de 10% em relação a 2024, resultado de uma atuação mais estruturada, com processos mais eficientes, ações promocionais direcionadas e melhor integração com plataformas digitais. Outro fator que impulsionou as entregas e as operações foram as inaugurações de modelos enxutos: Água Doce Express e a unidade exclusiva para delivery. Nesse ano, a expansão permanecerá concentrada, principalmente, nos modelos Delivery e Express, formatos que oferecem maior eficiência operacional.

Do café da manhã - com pão fresco - ao snack da tarde e happy hour, o Oxxo planeja lançar uma linha de pratos prontos para contemplar todas as ocasiões de consumo. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Rafaela Trentin, Head Comercial de Food Service e Padaria do Oxxo, conta que as marmitas chegarão no segundo trimestre deste ano. “Neste ano queremos focar em ampliar o nosso sortimento para almoço através de marmitas. Pensamos em uma linha de prato pronto para atender justamente esse consumidor que está cada vez mais com o ‘share of wallets’ apertado”. Para esse ano, a rede ainda revisará toda a estratégia de combos.

Em meio à maratona de blocos, o restaurante Vegan Vegan aposta em comida congelada e pronta para o consumo para manter a energia, a hidratação e a recuperação do corpo durante o carnaval. A rede apresenta o Kit Carnaval, um menu completo que reúne cinco pratos principais e quatro bebidas naturais. Entre eles está uma combinação de ingredientes pensada para oferecer uma refeição nutritiva e funcional, que auxilia no sistema imunológico, garantindo saciedade sem pesar e fortalecendo a energia do corpo. Já a hidratação vem com quatro bebidas naturais pensadas para enfrentar o desgaste da folia: água de coco com abacaxi e hortelã, suco de melancia, hibisco com laranja e capim-limão e o suco rosa de maracujá com repolho.

A Sterna Café avança em sua estratégia de crescimento ao integrar tecnologia, autoatendimento e pagamentos digitais no centro da experiência do consumidor e da operação das lojas. A cafeteria adota soluções de autoatendimento por meio de totens e tablets ligados a pagamentos via Pix e NFC, que usa aproximação do celular, criando uma jornada mais fluida, intuitiva e alinhada aos novos hábitos de consumo, conveniência e agilidade de gestão. O modelo permite que o público conduza o pedido e o pagamento de forma simples.

O supermercado Prezunic aprimora a experiência de seus clientes, introduzindo receitas autorais assinadas pela chef Kátia Barbosa no cardápio do Espaço Unic, ambiente de convivência que oferece consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos. Os primeiros itens do cardápio assinados pela chef são: Pão de queijo com carne seca, Sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o Arroz Unic com linguiça de costela, reunindo receitas que valorizam ingredientes tradicionais e combinações que buscam dialogar com o cotidiano. Segundo a rede, essa iniciativa atende ao propósito da Cencosud de "Servir de forma extraordinária em cada momento", e segue uma tendência cada vez mais forte no varejo: transformar a ida ao supermercado em uma jornada mais agradável, com serviços, experiências e soluções que criem vínculo com o consumidor.

Globalmente, o mercado de conveniência deve ultrapassar US$ 1 trilhão em 2026, com crescimento anual de 8,6%, e chegar a US$ 1,48 trilhão em 2030, segundo dados do relatório de Convenience Stores Market. O levantamento ainda aponta para uma tendência global: o consumidor não abre mão da praticidade, e o varejo acompanha. A busca por conveniência está impulsionando novos formatos de negócio que aproximam produtos e serviços dos clientes, como o varejo de superproximidade.

Durante o ano de 2025, diversas indústrias realizaram investimentos em expansão de portfólios, distribuição, importação de produtos e estreia em novos segmentos, buscando ampliar a conveniência e presença de mercado no setor de alimentação. Na categoria de panificação congelada, estreou a Panfácil, em parceria com a Europastry, fabricante de produtos congelados. Seguindo essa mesma categoria, a Calimp Importadora também lançou donuts congelados, marcando uma nova fase de expansão. Na linha de panificação refrigerada, a Zinho anunciou sua linha de pães recheados e refrigerados para Air Fryer, com o objetivo de estar mais presente no cotidiano dos consumidores.

O mercado de alimentação no Brasil vem se adaptando às novas demandas dos consumidores, que buscam ceias compactas, práticas e acessíveis para as festas de fim de ano. Em vez de grandes banquetes, cresce a procura por pratos prontos, porções menores e menus personalizados, e algumas das principais redes já anunciaram novidades para a temporada. Confira abaixo!

A Itália no Box fechou o ano de 2025 com crescimento sólido e movimentos estratégicos. A rede alcançou R$ 91 milhões em faturamento, um avanço de 12% em relação a 2024, impulsionado pela entrada em novos estados e a estreia oficial da Itália no Box na Europa. Para o próximo ano, a Itália no Box projeta alcançar 100 unidades inauguradas e atingir faturamento anual de R$ 100 milhões.

A Americanas e o iFood firmaram parceria para integrar produtos de conveniência da varejista na plataforma de delivery. Desde ontem (08), clientes do aplicativo já encontram oferta de produtos de 500 lojas da rede, presentes em 15 estados, na lista de estabelecimentos da categoria de mercado no app. As companhias têm planos de conectar na plataforma de entrega, até o início de 2026, um total de 1.200 lojas da Americanas.

A rede curitibana The Coffee decidiu acelerar sua expansão global e estreou a operação internacional em Miami, no bairro Wynwood, nos EUA. A nova loja surge como prioridade no plano de crescimento e chega com a projeção de faturar US$ 10 milhões em 2026 no país. A unidade aposta em escala, adaptação de cardápio e rápida maturação da operação. Com 160 m² de área e 42 assentos, a loja terá formato premium e uma ampliação do cardápio tradicional, incluindo itens como Avocado Toast, Ham and Eggs e French Toast.

No Rio de Janeiro, em Itaipava, a Domino's Pizza inaugurou uma unidade de 36m² no formato de store in store. A nova operação fica em um posto de combustível da região, marcando a volta da Domino's para esse formato de conveniência. A loja traz o mesmo padrão internacional de todas as redes, com um menu que contempla lasanhas, calzones, pizzas doces, sanduíches e outros. Os pedidos de delivery poderão ser feitos via site, aplicativo, whatsapp ou telefone. A inauguração da loja store in store faz parte do plano estratégico da Domino's de expandir suas lojas, em formatos mais compactos.

Atenta às demandas de consumo de seu público, a Cinemark apresenta uma novidade no Tietê Plaza Shopping, na capital paulista. O carrinho gourmet é um conceito voltado para shopping centers e locais de fluxo de pessoas, em que a marca leva produtos de bomboniere, bebidas e pipocas. A chegada da novidade ao Tietê Plaza Shopping representa não só a expansão dos pontos de contato da marca com o público, mas também a atualização da sua identidade visual com um novo conceito premium e um formato mais compacto e conveniente.

Para chegar a R$ 2 bilhões de faturamento até 2027, a Daki pretende se tornar uma espécie de “conveniência sob medida”. “Estamos verticalizando a cadeia produtiva, fazendo o caminho mais difícil”, diz Rafael Vasto, CEO da Daki. Segundo ele, a estratégia consiste em fazer o caminho contrário do restante do e-commerce, focado na entrega de produtos secos, e entregar produtos perecíveis em até 15 minutos. Recentemente, a empresa inaugurou um centro de distribuição em Embu das Artes (SP), que se junta a outros dois, em Minas Gerais e Barueri (SP).

Mais um passo na digitalização da experiência do consumidor foi dado pelo Grupo Koch, com o lançamento do SuperAPP, que integra a jornada de compra do consumidor com loja física e canais digitais em um único aplicativo. A plataforma integra compra online, benefícios do Clube K, serviços do Cartão Koch, cashback e cupons. O ecossistema também reúne funcionalidades de produtos em 360°, busca de produtos por voz, stories interativos com receitas e mecanismo de lista de compras.