Setor supermercadista aposta em qualificação para suprir mão de obra
A qualificação profissional ganha espaço entre as estratégias do setor supermercadista para suprir a demanda por mão de obra especializada. Somente no estado de São Paulo, são mais de 35 mil vagas abertas. Nesse cenário, a Associação Paulista de Supermercados aposta na "Escola APAS", iniciativa da entidade em parceria com indústrias de alimentos e especialistas, que capacitou 759 profissionais em um ano de operação. Entre janeiro e maio de 2026, foram 306 participantes nos cursos práticos, ante 453 no primeiro ano. A expectativa é chegar a 661 alunos treinados até o fim deste ano, alta de cerca de 46%, acumulando aproximadamente 1.420 profissionais desde o lançamento. Os treinamentos são voltados principalmente a áreas de perecíveis e incluem açougue, fatiamento e FLV, com foco na rotina dos supermercados.
Cursos atendem áreas de perecíveis
Entre as capacitações, o curso “Açougueiro de Valor” lidera a procura, com 297 participantes, seguido por “Mestre Fatiador”, com 241, e “FLV em Foco”, com 120 inscritos. Os conteúdos abordam armazenagem, logística, exposição de produtos, gestão operacional, controle de perdas e atendimento ao consumidor. Para a APAS, a iniciativa também aproxima supermercadistas, indústria e especialistas na formação das equipes. “A adesão crescente à iniciativa demonstra que os supermercadistas estão cada vez mais conscientes de que investir no desenvolvimento das equipes é, também, investir na competitividade dos negócios”, afirma Erlon Ortega, presidente da APAS. O projeto começou com empresas como JBS, BRF, Costa Lavos e MM Foods e, posteriormente, recebeu a De Marchi.
