A qualificação profissional ganha espaço entre as estratégias do setor supermercadista para suprir a demanda por mão de obra especializada. Somente no estado de São Paulo, são mais de 35 mil vagas abertas. Nesse cenário, a Associação Paulista de Supermercados aposta na "Escola APAS", iniciativa da entidade em parceria com indústrias de alimentos e especialistas, que capacitou 759 profissionais em um ano de operação. Entre janeiro e maio de 2026, foram 306 participantes nos cursos práticos, ante 453 no primeiro ano. A expectativa é chegar a 661 alunos treinados até o fim deste ano, alta de cerca de 46%, acumulando aproximadamente 1.420 profissionais desde o lançamento.

A Prefeitura de Belo Horizonte (MG) abriu 60 vagas para cursos gratuitos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, por meio do programa Trilhas da Gastronomia. Com inscrições abertas até 23 de agosto e início das aulas em 8 de setembro, as formações disponíveis contemplam as áreas de Pizzaiolo, Bolos Decorados e Comida de Boteco, oferecendo qualificações em panificação, confeitaria e culinária mineira e belorizontina.

Estão abertas as inscrições para a primeira turma da Casa do Futuro – Restaurante Escola, iniciativa do Instituto HEINEKEN em parceria com o Senac São Paulo. Os interessados podem se inscrever até o dia 19 de julho pelo site do projeto, que pretende beneficiar 120 jovens em situação de vulnerabilidade social ainda neste ano. O projeto prevê até três turmas trimestrais de 40 alunos, com aulas presenciais em São Paulo, período manhã ou tarde, e duração de dois meses por turma.

As inscrições para a programação de cursos gratuitos da Escola de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba estão abertas. Ao todo, serão ofertadas 315 vagas distribuídas em 22 cursos, realizados em parceria com o Senac, voltados à qualificação profissional, ao empreendedorismo e à geração de renda na área da gastronomia. A programação contempla formações para quem deseja ingressar no mercado de trabalho, aperfeiçoar conhecimentos ou iniciar um pequeno negócio no setor de alimentação.

A Prefeitura de Curitiba abriu inscrições para uma nova rodada de cursos gratuitos das Escolas de Gastronomia Social, com 255 vagas distribuídas em dez formações ao longo do mês de abril. A iniciativa é realizada em parceria com o Senac-PR e tem foco na qualificação profissional e geração de renda. O projeto integra uma política pública voltada à inclusão social e ao fortalecimento da empregabilidade. A proposta é capacitar os participantes para atuação no mercado de food service ou para o desenvolvimento de pequenos negócios próprios.

A Prefeitura de Mauá, em São Paulo, anunciou a abertura de novas vagas para a oficina de gastronomia focada na Páscoa. A iniciativa faz parte do programa Qualifica Mauá, que tem como objetivo capacitar pessoas que buscam tanto o aperfeiçoamento pessoal quanto uma oportunidade de gerar renda extra no período festivo. O curso será realizado nos dias 26 e 27 de março, com carga horária total de 8 horas.

O Senac do Rio de Janeiro está oferecendo novas opções de cursos de qualificação profissional ao longo do mês de março, em Petrópolis (RJ). A iniciativa reúne capacitações em áreas como gastronomia, tecnologia, gestão, beleza, fotografia e audiovisual. As inscrições para os cursos podem ser efetuadas diretamente na unidade do Centro, em frente ao Palácio de Cristal. No caso das aulas-show de gastronomia, as inscrições serão online: no dia 25 de março, para a aula-show sobre doces, e no dia 28 de março, para a aula-show de culinária japonesa.

Neste mês, o Grupo Queiroz anuncia uma programação de cursos da Academia do Chef, com foco no food service. Os cursos serão de curta duração com preço acessível e voltados, principalmente, à gestão de pequenos negócios. Atendendo desde os primeiros passos no empreendedorismo até a atuação profissional, as aulas combinam técnica, padronização de processos e viabilidade comercial das receitas. As atividades acontecem na unidade da Queiroz, no bairro São Geraldo, em Manaus.

O Senac Bahia inaugurou sua nova unidade em Lauro de Freitas, localizada no Parque Shopping Bahia. O retorno do Senac ao município reforça o compromisso do Sistema Comércio Bahia com a oferta de educação profissional e atendimento a um dos territórios que mais cresce em desenvolvimento econômico e oportunidades no estado. A unidade foi planejada para oferecer uma experiência moderna, acessível e alinhada às demandas atuais do mercado de trabalho. Conta com salas climatizadas, laboratórios equipados e infraestrutura preparada para cursos técnicos, qualificação profissional e ações formativas em diversas áreas, como comércio, serviços e gastronomia.

Em 2025, um dos focos da Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj) será ampliar a Escola Asserj, que atua como parceira dos supermercadistas associados oferecendo capacitação, formação e aprimoramento dos seus colaboradores. “Vamos focar no projeto e trazer ainda mais robustez, visando expandir tanto os temas abordados, quanto os modelos de ensino”, antecipa Fábio Queiróz, presidente da associação, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

Seguindo seu plano de expansão, a Ikesaki abre duas lojas e seu primeiro quiosque na cidade de São Paulo. A primeira inauguração está prevista para o dia 09 de dezembro, quando uma unidade será aberta na Zona Norte, no Shopping Center Norte. A outra abertura acontecerá na Zona Sul, no Shopping SP Market.

Localizado em São Paulo (SP), o Plaza Sul Shopping promove um curso personalizado de marketing digital para lojistas, com foco no impulsionamento das vendas online e no posicionamento virtual das marcas. Com formato de palestras digitais, o treinamento é procurado, sobretudo, por pequenos e médios empreendedores, afirma o shopping. A capacitação faz parte de um conjunto de iniciativas implementadas pelo Plaza Sul nos últimos meses, com o objetivo de apoiar os lojistas e facilitar sua interação com os clientes. O empreendimento criou uma vitrine virtual em seu site e uma página com a relação de lojas que oferecem novas opções de venda.

Durante o mês de fevereiro, o Cubo Itaú, hub de empreendedorismo, promoverá cursos voltados ao desenvolvimento de negócios. A programação inclui workshops sobre uso de redes sociais para engajamento, colaboração no ambiente de trabalho e empreendedorismo digital para transformar uma ideia em projeto. Os eventos contarão com palestras de nomes como Fabio Duran, CEO da Hubify, Regina Campilongo, mentora executiva empresarial, Carolina Padilha, especialista de inovação aberta da brMalls, e Patricia Quintiliano, estrategista digital para e-commerce e varejo. Os investimentos para os cursos variam entre R$ 15 e R$ 250.

As lojas do Spani Atacadista de Jacareí e São José dos Campos, em São Paulo, realizam na próxima semana os cursos gratuitos de culinária. Durante as aulas, os participantes aprenderão receitas como: risoto de carne seca com abóbora, minestrone de arroz e feijão, croutons com alho e orégano e arroz doce com coco e amendoim. Segundo a rede, o curso será ministrado pela culinarista Claudete Brescancini e tem como objetivo incentivar as pessoas que desejam aumentar sua fonte de renda. Os interessados podem fazer sua inscrição nas unidades com a doação de um quilo de alimento não perecível.

O Parque D. Pedro Shopping, localizado em Campinas, interior de São Paulo, promove mais uma edição do Projeto Qualifica - Programa de Desenvolvimento para Lojistas. O curso, uma parceria com a Associação Comercial e Industrial de Campinas (ACIC), tem como objetivo refletir sobre o mercado em questões como consumo, vendas e atendimento. As palestras são gratuitas e exclusivas para lojistas e funcionários do centro de compras. Neste ano serão abordados 11 temas e o treinamento será aplicado até o dia 18 de abril. O shopping tem 124,6 mil m² de Área Bruta Locável (ABL) que concentra 394 operações e 8 mil vagas de estacionamento.