A qualificação profissional ganha espaço entre as estratégias do setor supermercadista para suprir a demanda por mão de obra especializada. Somente no estado de São Paulo, são mais de 35 mil vagas abertas. Nesse cenário, os cursos práticos da Escola APAS, iniciativa da Associação Paulista de Supermercados em parceria com indústrias de alimentos e especialistas, já capacitaram 759 profissionais em um ano de operação. Entre janeiro e maio de 2026, foram 306 participantes, ante 453 no primeiro ano.