Páscoa: fique atento às perdas em chocolates, carnes e cervejas
*Por Hailton Santos,diretor
Comercial da Gunnebo Cash Management
Entra ano, sai ano, terminado o Carnaval, o varejo supermercadista já está com suas gôndolas e prateleiras prontas com deliciosos ovos de Páscoa com promoções e campanhas para a primeira grande data de consumo na temporada. E quer uma boa notícia? Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), as expectativas para a Páscoa de 2023 são altas, com um crescimento de 30% nas vendas.
O supermercadista já vive o aquecimento das vendas, em especial, dos ovos de chocolate, azeite e bacalhau, que devem ser intensificadas à medida que a Sexta-Feira Santa e a Páscoa, respectivamente, 7 e 9 de abril, vão chegando. Ao mesmo tempo, é também o momento oportuno para que os varejistas possam se preparar para combater as perdas do período, que costumam aumentar em até 20%.
Os ovos de chocolate tornam-se grandes atrativos, pois nessa época do ano eles custam até seis vezes mais do que uma barra de chocolate com o mesmo peso líquido. De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor da Fundação Getúlio Vargas, o chocolate aumentou 12% nos últimos 12 meses, por isso torna-se um produto atraente aos olhares das pessoas mal-intencionadas e fácil de ser escondido em uma sacola ou bolsa, por exemplo.
Além dos produtos já mencionados, o maior fluxo de visitantes nas lojas também torna o cenário mais propício às perdas em carnes nobres, como picanha, alcatra e contrafilé, e bebidas, principalmente a cerveja. Portanto, as lojas que promovem de forma agressiva a venda de chocolates e relacionados precisam também estar mais atentas e fazer um trabalho de prevenção em toda o ambiente e não apenas na área de exposição dos achocolatados.
Por isso, nas próximas semanas é importante que os supermercadistas possam estar preparados com suas equipes para prevenir perdas nas lojas. Aqui, sugiro três dicas para os varejistas:
1. Exponha os ovos de Páscoa, chocolates e bebidas de maneira atrativa, mas protegida. Para isso, podem ser utilizadas soluções de CFTV (monitoramento por câmeras) e EAS (etiquetas e antenas antifurto). Dessa maneira os produtos ficam próximos ao consumidor e protegidos dos furtantes.
2. Oriente sempre os funcionários para redobrarem a atenção em horários de grande movimentação na loja. Aliar soluções tecnológicas com treinamento profissional é a melhor saída para evitar as perdas e aumentar os lucros.
3. Providencie soluções que otimizem o atendimento em momentos de fluxo intenso. Tecnologias voltadas para o monitoramento da frente de caixa (onde ocorrem 40% das perdas internas), e soluções que auxiliem no momento de manusear o dinheiro das vendas, como o cofre inteligente, são essenciais para que a equipe trabalhe mais preparada e tenha mais produtividade.
A utilização de câmeras de vigilância, sistema de monitoramento do PDV, etiquetas e antenas antifurtos permitem aos gestores de prevenção de perdas e fiscais de segurança serem muito mais assertivos em seus trabalhos, especialmente em abordagens de casos suspeitos. Utilizadas de forma integrada, conseguimos com elas reduzir sensivelmente as perdas e garantir maior lucratividade às operações dos supermercados.
E, definitivamente, queremos mais é comemorar a Páscoa com boas vendas e nada de perdas. Dessa última, zerá-las é utópico. Mas com pessoas, processos e tecnologia, reduzir é certo. Então, mãos à obra!
Entra ano, sai ano, terminado o Carnaval, o varejo supermercadista já está com suas gôndolas e prateleiras prontas com deliciosos ovos de Páscoa com promoções e campanhas para a primeira grande data de consumo na temporada. E quer uma boa notícia? Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), as expectativas para a Páscoa de 2023 são altas, com um crescimento de 30% nas vendas.
O supermercadista já vive o aquecimento das vendas, em especial, dos ovos de chocolate, azeite e bacalhau, que devem ser intensificadas à medida que a Sexta-Feira Santa e a Páscoa, respectivamente, 7 e 9 de abril, vão chegando. Ao mesmo tempo, é também o momento oportuno para que os varejistas possam se preparar para combater as perdas do período, que costumam aumentar em até 20%.
Os ovos de chocolate tornam-se grandes atrativos, pois nessa época do ano eles custam até seis vezes mais do que uma barra de chocolate com o mesmo peso líquido. De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor da Fundação Getúlio Vargas, o chocolate aumentou 12% nos últimos 12 meses, por isso torna-se um produto atraente aos olhares das pessoas mal-intencionadas e fácil de ser escondido em uma sacola ou bolsa, por exemplo.
Além dos produtos já mencionados, o maior fluxo de visitantes nas lojas também torna o cenário mais propício às perdas em carnes nobres, como picanha, alcatra e contrafilé, e bebidas, principalmente a cerveja. Portanto, as lojas que promovem de forma agressiva a venda de chocolates e relacionados precisam também estar mais atentas e fazer um trabalho de prevenção em toda o ambiente e não apenas na área de exposição dos achocolatados.
Por isso, nas próximas semanas é importante que os supermercadistas possam estar preparados com suas equipes para prevenir perdas nas lojas. Aqui, sugiro três dicas para os varejistas:
1. Exponha os ovos de Páscoa, chocolates e bebidas de maneira atrativa, mas protegida. Para isso, podem ser utilizadas soluções de CFTV (monitoramento por câmeras) e EAS (etiquetas e antenas antifurto). Dessa maneira os produtos ficam próximos ao consumidor e protegidos dos furtantes.
2. Oriente sempre os funcionários para redobrarem a atenção em horários de grande movimentação na loja. Aliar soluções tecnológicas com treinamento profissional é a melhor saída para evitar as perdas e aumentar os lucros.
3. Providencie soluções que otimizem o atendimento em momentos de fluxo intenso. Tecnologias voltadas para o monitoramento da frente de caixa (onde ocorrem 40% das perdas internas), e soluções que auxiliem no momento de manusear o dinheiro das vendas, como o cofre inteligente, são essenciais para que a equipe trabalhe mais preparada e tenha mais produtividade.
A utilização de câmeras de vigilância, sistema de monitoramento do PDV, etiquetas e antenas antifurtos permitem aos gestores de prevenção de perdas e fiscais de segurança serem muito mais assertivos em seus trabalhos, especialmente em abordagens de casos suspeitos. Utilizadas de forma integrada, conseguimos com elas reduzir sensivelmente as perdas e garantir maior lucratividade às operações dos supermercados.
E, definitivamente, queremos mais é comemorar a Páscoa com boas vendas e nada de perdas. Dessa última, zerá-las é utópico. Mas com pessoas, processos e tecnologia, reduzir é certo. Então, mãos à obra!
23/03/2023
