Com três décadas de atuação em São Paulo, o Varanda Grill anunciou o aprimoramento do seu serviço de catering para eventos. A novidade busca levar a gastronomia de carnes nobres e o atendimento das unidades físicas para celebrações corporativas e sociais a partir de 15 pessoas. A operação conta com equipe própria composta por chef de grelha, auxiliares e garçons, garantindo o padrão de qualidade das casas do grupo.

De olho na Copa do Mundo, a VPJ Alimentos apresenta a Linha Grill, com cortes premium bovinos (Angus), suínos (Duroc) e de cordeiro (Dorper), em porções de 300g a 500g. A proposta se alinha à tendência do "churrasco gourmet", no qual a picanha divide espaço com uma degustação variada de carnes nobres. No total, são 12 cortes, incluindo o Steak de Picanha Angus, a Panceta Duroc, a Picanha de Cordeiro Dorper e o Bife Ancho, complementados por linguiças.

Marcas da antiga Chapecó Alimentos, que também foi conhecida como Frigorífico Chapecó, vão a leilão por determinação da Justiça. Os ativos estão avaliados em R$ 82,6 milhões na primeira chamada, mas podem ser arrematados por R$ 24,8 milhões em uma terceira fase, caso não surjam propostas nas etapas anteriores. Avaliado em R$ 68,7 milhões, o núcleo da marca Chapecó engloba categorias como carnes, aves, embutidos e derivados. Já a marca Prenda, estimada em R$ 13,8 milhões, inclui categorias como laticínios, pescados, alimentos industrializados e produtos básicos.

A Del Veneto, marca brasileira especializada em cortes especiais de carne suína da raça Duroc, confirma sua participação na 10ª edição do Taste São Paulo Festival, realizado no Parque Villa Lobos. Em sua terceira participação no evento, a empresa leva ao público uma experiência gastronômica voltada à valorização da carne suína premium. No espaço da Del Veneto, os visitantes poderão conhecer cortes especiais da raça Duroc, considerada uma das raças mais valorizadas da suinocultura mundial.

A rede de supermercados Pague Menos iniciou a campanha "Tá no prato, todo dia. Açougue Pague Menos é economia", com o objetivo de destacar sua operação de carnes. A iniciativa, que ocorre de 11 de maio a 04 de junho em todas as 39 lojas da rede, ressalta a infraestrutura do seu entreposto próprio de carnes em Santa Bárbara d’Oeste (SP). Com 8.500 m², a unidade garante o controle total da produção, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição.

Comemorado em 24 de abril, o Dia do Churrasco deve impulsionar as vendas no Confiança Supermercados, que projeta um crescimento de 6,7% nas vendas desses produtos em relação a 2025. Entre os cortes mais procurados estão picanha, contrafilé, fraldinha e linguiça toscana, além do meio da asa e coxinha da asa do frango. Outros produtos que ganham destaque são as carnes suínas e as linguiças especiais.

O churrasco dos paulistas ficou mais barato em 2025 graças à fraldinha, filé mignon, picanha e costela. O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), levantamento realizado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), aponta que os cortes tradicionais da carne bovina apresentaram as quedas mais expressivas de preço ao longo de 2025. A fraldinha lidera o ranking, com redução de 9,85% no período, seguida pelo filé mignon com 9,71% a menos, a picanha, com queda de 3,6%, e a costela, com baixa de 1,39%.

Ao longo do ano, o comportamento de preços no varejo alimentar sofreu diversas oscilações. Um levantamento feito pela Precifica, plataforma de inteligência de preços e monitoramento de mercado, revela que as categorias com maior alta acumulada no período foram carnes e frios, doces e snacks, e padaria e congelados. Os dados, obtidos com exclusividade pelo Jornal Giro News, apontam que as carnes e os frios tiveram alta acumulada de 17,6% entre outubro de 2024 e o mesmo mês deste ano, fechando a última semana do mês com o preço médio de R$ 24,76. Já os doces e snacks registraram aumento de 12,8%, chegando a R$ 11,05.

A tarifa de importação de 50% aplicada pelos Estados Unidos sobre os produtos brasileiros poderá resultar em uma reorganização do mercado de proteína animal, abrindo caminhos para o Brasil atender novos mercados. É o que comenta Gilberto Tomazoni, CEO global da JBS. Os dois países não competem no mercado de carnes e são complementares, segundo Gilberto, uma vez que os produtos brasileiros são utilizados para outras fabricações, como é o caso dos hambúrgueres.

Em julho, as exportações brasileiras de carne bovina bateram um recorde, chegando a 313.682 toneladas, comparando-se ao mesmo período de 2024, com alta de 17,2%. Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) e foram compilados pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec). Financeiramente, as exportações geraram US$ 1,67 bilhão. O país que mais recebeu a carne brasileira foi a China, com 160,6 mil toneladas (51,2% do total), totalizando US$ 881,9 milhões, alta de 16,7% em relação a julho do ano passado.

A Friboi estreia a "Entrega Expressa", um modelo logístico que permite a entrega de carnes no mesmo dia em que o pedido foi efetuado. A novidade já registrou a entrega mais rápida desde sua criação: cerca de duas horas entre o pedido e a chegada. O serviço é auxiliado por um software de roteirização que calcula em tempo real o melhor trajeto, levando em conta a localização dos 15 centros de distribuição da companhia e o destino de entrega. Com a otimização das rotas, a mesma frota, com cerca de 300 caminhões em São Paulo e 120 veículos no Rio de Janeiro, consegue realizar mais de uma viagem com diversas entregas no mesmo dia.

Com um plano ambicioso de dobrar o faturamento até 2032, a Frimesa iniciou uma transformação pautada em três pilares estratégicos: pessoas, processos e produto. Parte fundamental dessa reestruturação é a nova planta frigorífica da Frimesa inaugurada em Assis Chateaubriand, no interior do Paraná, que tem capacidade de abate de 15 mil cabeças por dia. A planta é um dos motores da expectativa de crescimento acelerado projetado pela empresa.

Com investimento aproximado de R$ 80 milhões, a GTF concluiu a modernização total da sala de cortes da planta industrial de Maringá, cidade no Paraná. O projeto contemplou a implantação de tecnologias e equipamentos de última geração. O principal objetivo foi ampliar a diversidade e a qualidade dos cortes ofertados, com destaque para produtos de peso padronizado, cortes mais nobres e desossados.

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou, ontem (12), a entrada da Minerva como terceira interessada no processo sobre a incorporação da BRF pela Marfrig. Em petição, a Minerva afirma que vê riscos concorrenciais na operação e pede a reabertura da análise do ato de concentração para avaliar demais impactos no mercado de processados de carne. Esse movimento da Minerva chega uma semana após a aprovação definitiva da fusão, que determinava o prazo de 15 dias para manifestação do tribunal do Cade ou interposição de eventuais recursos.

O Brasil registrou um forte avanço nas exportações de carnes no primeiro quadrimestre de 2025, somando R$ 53 bilhões em receita, impulsionado pela demanda aquecida e pela valorização dos preços internacionais. O país exportou 3,3 milhões de toneladas, com destaque para a China, que adquiriu 653 mil toneladas e gerou US$ 2,5 bilhões em compras.

Em meio à alta dos preços da carne bovina, o atacarejo apresentou um menor aumento de preços em comparação aos supermercados, o que tem impactado positivamente as vendas no canal. Esses são dados da Scanntech, plataforma de inteligência de dados para o varejo e indústria.