Del Veneto aposta em carne suína premium no Taste São Paulo Festival

  A Del Veneto, marca brasileira especializada em cortes especiais de carne suína da raça Duroc, confirma sua participação na 10ª edição do Taste São Paulo Festival, realizado no Parque Villa Lobos. Em sua terceira participação no evento, a empresa leva ao público uma experiência gastronômica voltada à valorização da carne suína premium, com operação durante os finais de semana dos dias 22 a 24 de maio, 29 a 31 de maio e 4 a 7 de junho. Reconhecido como um dos principais festivais gastronômicos do país, o Taste reúne restaurantes, chefs, produtores e marcas.

  “Eventos como o Taste aproximam o consumidor da origem do alimento. Existe uma oportunidade muito importante de apresentar a carne suína sob uma nova perspectiva, mostrando qualidade, procedência, técnica, rastreabilidade e possibilidades gastronômicas que muitas pessoas ainda desconhecem. Quando o público experimenta e entende o produto, a percepção muda completamente”, afirma Flávia Brunelli, empresária, chef e uma das principais vozes do movimento de valorização da carne suína premium no Brasil.

Duroc em Destaque

  No espaço da Del Veneto, os visitantes poderão conhecer cortes especiais da raça Duroc, considerada uma das raças mais valorizadas da suinocultura mundial pela marmorização, maciez e sabor marcante. Entre os produtos apresentados estarão picanha suína, ancho suíno, linguiças artesanais, massa de linguiça, charcutaria italiana e defumados naturais produzidos artesanalmente com lenha frutífera de jabuticaba da própria fazenda. Entre os destaques, está a aula-show para o dia 29, às 18h30, no espaço Fire Pit, área dedicada às experiências na brasa e demonstrações técnicas ao vivo. O Fire Pit reúne chefs e assadores convidados para apresentações ao vivo e receitas preparadas em equipamentos profissionais. Desde a edição anterior do festival, a Del Veneto fornece cortes suínos Duroc para as experiências realizadas no espaço.