Nestlé Professional aposta em tendências para ampliar o consumo de bebidas fora do lar
A divisão de food service da multinacional suíça está apostando em mudanças no cardápio de bebidas, principalmente em cafeterias, lojas de conveniência, hotéis e ambientes corporativos. O movimento inclui opções além do café tradicional, como versões geladas e alternativas descafeinadas. "Esse movimento se traduz em uma busca crescente por bebidas de maior qualidade, personalizadas e com perfil padrão, especialmente em cafeterias e confeitarias. O café, em especial, deixa de ser apenas um produto e passa a ocupar um papel central na experiência oferecida ao consumidor final. Somado a isso, existe um maior grau de customização com foco especial em bebidas geladas. Essas são uma das tendências que identificamos", conta Leonardo Tauil, gerente-executivo de Marketing de Nestlé Professional, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.
Versatilidade à Vista
De olho neste cenário, a Nestlé Professional ampliou sua atuação na categoria de bebidas ao incluir opções geladas no portfólio. As máquinas de produtos e cápsulas, que utilizam as mesmas soluções e ingredientes que as bebidas cremosas, permitem que as cafeterias diversifiquem o menu com opções como iced mochaccino, iced cappuccino e espresso tônica. A companhia também expandiu sua oferta para atender consumidores que buscam por bebidas sem cafeína, como o recente lançamento KitKat Achocolatado. "A marca é líder de segmento e, com forte penetração na Geração Z, se tornou uma bebida cremosa e com traços característicos do chocolate e do wafer", comenta Leonardo.
Soluções para os Movimentos do Canal
Acompanhando as mudanças no consumo fora do lar, a Nestlé Professional tem investido para se posicionar como parceira estratégica do canal food service. "Com um portfólio versátil e soluções que combinam produto, serviço e tecnologia, ajudamos os clientes na inovação do cardápio, padronização, rentabilidade e na entrega de experiências, desde o café até o chocolate e bebidas especiais", explica Tauil. Entre as ferramentas oferecidas ao canal está o Conecta Nestlé Professional, plataforma baseada em inteligência artificial e telemetria. "A ferramenta amplia a previsibilidade da operação, reduz rupturas e garante uma experiência superior ao consumidor final. O serviço técnico próprio está disponível em todo o território brasileiro, em conjunto com uma equipe de baristas especializados que garantem qualidade e capacitação", acrescenta.
Investimentos e Planos para 2026
A Nestlé anunciou investimentos de R$ 1,2 bilhão na América Latina, sendo metade desse montante direcionado ao Brasil, reforçando a aposta no consumo fora do lar. "Os investimentos incluem expansão e modernização do parque de máquinas, digitalização da operação comercial, uso intensivo de dados e Inteligência Artificial, além do fortalecimento da estrutura de atendimento aos clientes B2B", revela executivo. Em food service, a companhia planeja mais lançamentos neste ano. "Para 2026, a Nestlé Professional tem uma perspectiva de manter um ritmo consistente de inovação, trazendo para a plataforma de cafés e bebidas algumas das marcas icônicas da companhia, sempre em parceria com clientes e operadores do canal", finaliza Leonardo Tauil.
