A divisão de food service da multinacional suíça amplia seu segmento de soluções e entra na categoria de cremes culinários. Desenvolvida para aplicações doces e salgadas, a nova linha traz versatilidade à cozinha: vai desde pratos quentes, como o strogonoff, até o preparo de ganaches, recheios e coberturas para sobremesas. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Thaís Abdo, gerente executiva de food service para Nestlé Professional, conta que a marca identificou uma oportunidade em uma categoria já consolidada no mercado.

Com um espaço dedicado à formação e capacitação de jovens em gastronomia e barismo, a Nestlé inaugurou a Academia Gastronomia & Café. Localizada no bairro de Santo Amaro, na Zona Sul da capital paulista, a unidade ocupa 270 m² e foi projetada para oferecer uma experiência completa de aprendizado, reunindo aulas práticas e teóricas com um diferencial: tudo de forma gratuita para os jovens que estão ingressando no mercado de trabalho. Em entrevista exclusiva para Giro News Food Service, Thais Abdo, gerente executiva de Marketing de Nestlé Professional, destaca que o projeto contribui diretamente para solucionar uma das principais dores dos operadores: a falta de mão de obra qualificada.

A Nestlé Professional participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às necessidades de padarias, confeitarias e estabelecimentos de food service. Durante a feira, a marca apresenta soluções desenvolvidas para otimizar o preparo de alimentos e bebidas, com foco em praticidade, padronização e versatilidade. Entre os destaques está o Creme Culinário Nestlé Professional, que marca a entrada da empresa na categoria de cremes culinários para food service.

A Nestlé Professional ampliou seu portfólio de bebidas quentes para o food service com o lançamento do Chocolate Quente Cremoso. Disponível em embalagem de 2,01 kg, o produto chega ao mercado junto com a temporada de inverno e já pode ser encontrado nos principais canais de venda da marca. O lançamento se apoia em uma pesquisa realizada pela Nestlé em parceria com a Mind Miners, que revelou que 59% dos entrevistados consomem chocolate quente fora de casa — sobretudo em cafeterias (78%) e padarias (54%).

A pausa para o cafezinho deixou de ser apenas um hábito cotidiano para se consolidar como um negócio milionário, e a Nestlé quer ampliar sua presença nesse mercado no Brasil. A companhia está intensificando sua aposta no segmento de cafés - quentes ou frios -, com foco na experiência do consumidor e no consumo fora do lar, em ambientes como hotéis, restaurantes, empresas, hospitais e conveniência. Em 2025, o negócio de café fora do lar cresceu 15% no Brasil, acima da média da categoria. Para dar continuidade a esse ritmo, a Nestlé projeta um investimento de R$ 150 milhões em cafés, sendo R$ 100 milhões destinados a máquinas e o restante, R$ 50 milhões, a serviços.

De olho na Páscoa, a Nestlé realizou uma capacitação para 60 microempreendedores, com foco em aprimorar técnicas e fortalecer a gestão de seus negócios. A iniciativa integra a Doce Jornada, plataforma de Receitas Nestlé criada em 2025 para apoiar o empreendedorismo culinário, e contou com a expertise de Nestlé Professional. A programação inclui tendências para a Páscoa, estratégias para vendas nas redes sociais, coloração para chocolates, aplicação com linha Garoto Confeitaria e desenvolvimento de produtos.

Expandindo a categoria, a Nescafé inaugura um quiosque exclusivo: 'Nescafé Ice', na orla de Copacabana, no Rio de Janeiro. Por tempo limitado, o local une os portfólios de cafés da linha Nestlé Professional ao cardápio de sorvetes da marca, criando combinações inéditas que buscam destacar novas experiências com o clima tropical e público jovem. O cardápio possui receitas exclusivas, como o clássico affogato e o espresso tônica com limão e frutas, além de outras opções que exploram ingredientes locais, técnicas contemporâneas e a atmosfera da praia. Funcionando entre fevereiro e abril, a iniciativa expandirá a experiência da marca para além do consumo. Durante os dois meses de funcionamento, o espaço receberá ativações especiais, encontros temáticos e momentos exclusivos, com agendas fechadas.

A divisão de food service da multinacional suíça está apostando em mudanças no cardápio de bebidas, principalmente em cafeterias, lojas de conveniência, hotéis e ambientes corporativos. O movimento inclui opções além do café tradicional, como versões geladas e alternativas descafeinadas. "Esse movimento se traduz em uma busca crescente por bebidas de maior qualidade, personalizadas e com perfil padrão, especialmente em cafeterias e confeitarias. O café, em especial, deixa de ser apenas um produto e passa a ocupar um papel central na experiência oferecida ao consumidor final. Somado a isso, existe um maior grau de customização com foco especial em bebidas geladas. Essas são uma das tendências que identificamos", conta Leonardo Tauil, gerente-executivo de Marketing de Nestlé Professional, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Com o conceito “Sinta o sabor, viva o momento”, a Chiquinho apresenta uma collab com a marca KiKat, trazendo novos sabores e experiências. Inspirada no clássico conceito da marca parceira, “Have a break. Have a KitKat”, a campanha propõe uma releitura ao unir a cremosidade do sorvete Chiquinho à crocância de KitKat. A parceria busca reforçar a importância dos momentos de pausa. A ação traz para as unidades da rede os produtos Cascão KitKat e o Shake Mix KitKat, que ficarão disponíveis do dia 4 de fevereiro até 30 de abril.

O Grupo Habib's anuncia mais uma parceria com a Nestlé Professional, braço da companhia que oferece soluções para o foodservice, trazendo novas sobremesas feitas com KitKat. As novidades já estão disponíveis nas lojas Ragazzo, Ragazzo Express e Habib’s. No Ragazzo, é possível encontrar o Milk-Shake de Chocolate feito com a pasta cremosa de KitKat e finalizado com cobertura e pedaços de KitKat; e a Folhada feita com pasta de KitKat. Já nas lojas Ragazzo Express, o sorvete Twist é preparado com KitKat. No Habib’s, o destaque vai para a Esfiha Folhada e o Milk-Shake de Chocolate.

A Pizza Hut anuncia a ampliação do seu cardápio de sobremesas, em parceria com KitKat no Brasil. Para esse lançamento, as marcas trazem quatro novas pizzas nas versões: Breadstick, Slider, Pizzas individuais e médias, com a tradicional massa da Pizza Hut, complementadas com uma pasta cremosa e crocante do chocolate KitKat. A campanha de lançamento da parceria está disponível desde o dia 4 de novembro nas redes Pizza Hut, com quatro novidades, em edição limitada.

A Coop lançou seu novo cardápio de pratos prontos para as ceias de Natal e Réveillon, reforçando o compromisso com a conveniência e a qualidade. Desenvolvida em parceria com a Nestlé Professional, a linha conta com 30 opções entre pratos salgados e doces, elaborados com ingredientes selecionados pelas chefs das duas marcas. A novidade foi apresentada em um almoço de degustação para colaboradores, sob a coordenação de Daniela Marchiolli e Débora Cosenza.

A Nestlé Professional, área de food service da empresa, anuncia a bebida achocolatada Kitkat e o Circuito Break KitKat para promover o novo produto e apresentá-lo ao consumidor. O circuito passará por diferentes espaços em São Paulo, sempre aos finais de semana e com comunicados nas redes sociais da marca. A ação, criada pela Ogilvy Brasil e VUFT, busca transformar o momento da pausa em uma experiência multissensorial, que inclui ambientação sensorial, personalização da bebida com toppings e programação musical. Durante o circuito, também estará disponível outras versões do tradicional chocolate KitKat, como o cereal.

A seção de Food Service, no ar há mais de 10 anos em Giro News, inicia uma nova etapa e passa a ser um portal, com equipe dedicada, identidade visual exclusiva, base de dados própria e foco total na cobertura do setor de alimentação fora do lar. Tudo isso com a mesma independência e isenção jornalística de Giro News.

A SIM Rede de Postos e a Nestlé Professional se uniram para criar a primeira loja temática de KitKat Achocolatado do Brasil, que promove o último lançamento da linha. Uma unidade em Gramado (RS) ganhou fachada exclusiva, que traz o conceito e as cores da bebida. "Não é só sobre vender um produto novo, é sobre transformar a parada do cliente em um momento especial, com ambientação, serviço e inovação", diz Igor Medeiros, diretor de Conveniências da SIM.

A Nestlé Professional, unidade de negócios da Nestlé dedicada a soluções para o consumo fora do lar, está ampliando seu portfólio com o lançamento de uma bebida achocolatada com o sabor de KitKat. A novidade foi desenvolvida exclusivamente para máquinas automáticas profissionais e estará disponível nas lojas parceiras a partir de julho. De acordo com a empresa, o produto possui sabor de chocolate ao leite, com notas sutis de wafer e textura cremosa.