A Havanna lançou em suas cafeterias uma linha sazonal de bebidas inspirada na tendência Spicy Mango, que combina o dulçor da manga com um toque picante. Disponíveis até 13 de novembro, as quatro opções levam o xarope Spicy Mango da Monin e exploram diferentes combinações: o Vannaccino Spicy Mango, que une a cremosidade do doce de leite ao sabor tropical da manga; o Latte Spicy Mango, feito com café espresso, leite vaporizado, doce de leite e xarope; o Espresso Gelado Spicy Mango, preparado com espresso batido com gelo; e a Soda Spicy Mango, versão gaseificada e sem café.

O consumo de bebidas não alcoólicas fora de casa cresceu 32% em Consumer Reach Points (CRP), superando a alta de 21% do mercado geral no período, segundo a edição 2026 do estudo Brand Footprint Out of Home, da Worldpanel by Numerator. A Coca-Cola lidera o ranking das marcas mais escolhidas no segmento, seguida por Guaraná Antarctica, Pepsi, Fanta e Del Valle. Um dos principais destaques do levantamento foi a Baly, que ocupa a 9ª posição com 40 milhões de CRP. A marca de energéticos ganhou 16 milhões de CRP no ano, impulsionada pelo aumento da frequência de compra de seus consumidores.

Embora seja um vinho, a bebida, que é uma das principais apostas da empresa para o ano, leva um perfil levemente efervescente, combinando frescor e descontração. A novidade conta com 9,5% de graduação alcoólica e se mostra uma opção versátil, oferecendo uma proposta diferente para brindar, seja para curtir dias quentes, encontros informais como nas refeições ou em momentos de descontração ao ar livre.

O Cão Véio, pub gastronômico, lançou quatro novos drinques em parceria com o bartender Jean Ponce, do Guarita Bar, em Pinheiros, São Paulo. A carta traz combinações de destilados e ingredientes brasileiros, com nomes inspirados no universo canino que caracteriza a marca.

Com a chegada da primavera, o Praça São Lourenço, na Vila Olímpia, em São Paulo, apresenta novo menu à la carte, que combina criações inéditas e releituras de pratos já conhecidos da casa. Fiel à cozinha finalizada no forno a lenha e às influências brasileiras, mediterrâneas e italianas, o restaurante traz quatro novidades e cinco receitas reformuladas, das entradas às sobremesas.

A Cointreau amplia suas possibilidades de consumo no Brasil em parceria inédita com o Fran’s Café. O encontro entre os dois universos evidencia o perfil equilibrado do licor francês de laranja, construído a partir da combinação de cascas doces e amargas. As notas cítricas ganham novas variações quando combinadas à intensidade e ao aroma do café, criando bebidas pensadas para diferentes momentos do dia.

A Corote Drinks ICE Ultra, marca da Missiato Indústria e Comércio, lança a edição limitada Boas Festas, que chega aos pontos de venda neste mês para a temporada de Natal e Ano Novo. A novidade combina notas de frutas roxas e maçã Golden, com perfil frutado e adocicado. A bebida mantém 3% de teor alcoólico, 40% menos calorias em comparação às ICEs tradicionais da marca e zero glúten, além de ser produzida com vodka sete vezes filtrada e tridestilada.

A organização do The World’s 50 Best Bars 2026 revelou a lista dos 50 melhores bares do mundo, e a cidade de São Paulo garantiu dois representantes no ranking principal. O destaque nacional foi o Exímia Bar, localizado no Itaim Bibi, que conquistou a 20ª posição e se tornou o estabelecimento brasileiro que mais subiu na premiação. Após estrear em 2025 na 61ª colocação, o bar deu um salto impressionante de 41 posições em apenas um ano chegando ao Top 20 mundial.

O Halloween volta ao cardápio da Go Coffee com o retorno do Frappé Néctar Sombrio, bebida à base de uva, acompanhada por duas novidades para a temporada: o Cookie Gosma Monstruosa, com recheio de uva, e uma cartela de adesivos. Com inspiração na década de 1990 e referências à infância daquela época, a campanha deste ano busca combinar elementos clássicos da marca a uma dose de nostalgia e colecionabilidade.

A rede Água Doce Sabores do Brasil anuncia o lançamento da sua Carta Signature de Drinks & Shakes, novidade desenvolvida pelo mixologista Marcelo Serrano que passa a integrar o cardápio dos mais de 60 restaurantes da marca a partir deste mês de outubro. O projeto reúne nove coquetéis autorais e cinco sabores de milkshakes baseados em memória afetiva.

O delivery deixou de ser apenas um canal complementar para os restaurantes e passou a ocupar uma posição estratégica na operação. Em um mercado cada vez mais competitivo, oferecer pratos, porções, drinques e outras opções pelo ambiente digital exige muito mais do que colocar o cardápio na plataforma: é preciso estruturar processos, controlar custos, preservar a qualidade e, principalmente, garantir que a experiência entregue ao consumidor esteja à altura daquela oferecida dentro do restaurante.

O Zé Delivery, marca da Ambev, está usando grandes eventos como laboratório para testar novas formas de se relacionar com o consumidor. Na Festa do Peão de Barretos (SP), em agosto, a marca levou para a arena um cooler portátil, criado a partir de uma pesquisa com consumidores que identificou filas e deslocamentos para comprar bebidas como algumas das principais dificuldades enfrentadas pelo público. A iniciativa faz parte de uma estratégia da plataforma de usar dados do aplicativo para orientar ativações e entender o comportamento do público.

A Anvisa determinou o recolhimento de todos os lotes das bebidas proteicas NotShake Protein, da NotCo Brasil. A medida também proíbe a fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e uso dos produtos. A decisão atinge os sabores morango com tâmara, baunilha com coco, chocolate e café caramelo. Segundo a Anvisa, os produtos apresentaram uma série de irregularidades, entre elas o uso de suco concentrado de repolho sem demonstração de atendimento aos requisitos de segurança aplicáveis a suplementos alimentares.

A Diageo, fabricante de bebidas alcoólicas premium, lança o “Selo Drink Seguro Diageo”, uma tecnologia antifraude para verificação de procedência e integridade de seus produtos via smartphone. Para realizar a verificação, basta apontar a câmera do smartphone para o selo, que direciona automaticamente para a plataforma oficial Diageo.ID. A câmera realiza a leitura do selo e a plataforma valida sua autenticidade, confirmando a procedência do produto.

A cachaça movimentou aproximadamente R$ 2,3 bilhões no food service brasileiro nos 12 meses encerrados em junho de 2026, representando um crescimento nominal de 22% em relação aos 12 meses anteriores, segundo dados do levantamento CREST, acompanhado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). O avanço ganhou destaque às vésperas do Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, e também se refletiu no volume de transações, que subiu 5% e ultrapassou 52,7 milhões. As refeições noturnas foram a principal ocasião de consumo, concentrando 43% do total.

Em comemoração ao Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, o Boteco São Bento, em Santo André (SP), destaca a presença do destilado em sua operação. A bebida integra tanto a carta de coquetéis quanto o cardápio da cozinha, com opções como a Linguiça Flambada na Cachaça. Para marcar os 20 anos da casa, o estabelecimento lançou um rótulo próprio, a Cachaça São Bento, produzida pela Destilaria Batista em Minas Gerais, com lote de 150 garrafas envelhecidas em carvalho francês, amburana e jequitibá-rosa.