Boteco São Bento celebra 20 anos com cachaça de rótulo próprio

  Em comemoração ao Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, o Boteco São Bento, em Santo André (SP), destaca a presença do destilado em sua operação. A bebida integra tanto a carta de coquetéis quanto o cardápio da cozinha, com opções como a Linguiça Flambada na Cachaça. Para marcar os 20 anos da casa, o estabelecimento lançou um rótulo próprio, a Cachaça São Bento, produzida pela Destilaria Batista em Minas Gerais, com lote de 150 garrafas envelhecidas em carvalho francês, amburana e jequitibá-rosa.

Cachaça Ganha Destaque

  A presença da cachaça na coquetelaria da unidade abrange desde opções tradicionais, como a caipirinha, até criações da mixologia moderna assinadas pelo mixologista Laércio Zulu. Entre os drinques estão o Banzeiro (cachaça, limão, vinho tinto, gengibre e sifão) e a Pinga Colada (cachaça, shrub de abacaxi e água de coco). Na gastronomia, os drinques à base do destilado são harmonizados com porções do menu, como Bolinho São Bento, Polenta Frita com Ragu de Linguiça, Coxinhas de Frango com Catupiry, Lula à Dorê e Parmegiana no Palito.

  "A cachaça oferece muitas possibilidades de consumo, desde a famosa abrideira no aquecimento do rolê ao último desfrute em sua conclusão, famosa saideira. Nosso destilado, com sua peculiaridade, oferece experiências incríveis em base clássica como a caipirinha quanto a receitas modernas exploradas na mixologia moderna.", afirma Laércio Zulu, mixologista do Grupo Saints.