Maremonti aposta em pizzas no almoço para ampliar o consumo

  Em uma cidade onde a pizza costuma ocupar o jantar dos paulistanos, alguns restaurantes começaram a mudar essa lógica e apostar também no horário do almoço. O Maremonti Vila Olímpia, localizado próximo aos escritórios da Faria Lima e da Vila Olímpia, é um dos endereços que vêm fortalecendo esse movimento ao incluir pizzas napolitanas e tradicionais italianas no serviço do meio do dia. A casa funciona no almoço durante toda a semana e tem receitas inspiradas na tradição italiana e massas de longa fermentação. Entre as opções estão sabores como Margherita, Calabrese, Ai Formaggi, Brie e Caprese Speciale, servidas em versões napolitanas individuais ou tradicionais maiores para compartilhar. A proposta conversa diretamente com a rotina corporativa da região, onde o almoço deixou de ser apenas uma refeição rápida e passou a incorporar encontros de negócios, reuniões informais e experiências gastronômicas mais longas. Nesse cenário, a pizza aparece como alternativa ao modelo tradicional executivo, principalmente em mesas compartilhadas.