Emulzint Zeelandia apresenta 'Receituário Delícias de Natal 2025' e soluções para a panificação
A Emulzint Zeelandia lançou o Receituário Delícias de Natal 2025, um material técnico e gratuito voltado exclusivamente para apoiar profissionais do setor na produção eficiente e comercialmente atrativa para o fim de ano. O receituário reúne sugestões práticas e orientações técnicas para a elaboração de panetones, gallups, roscas natalinas e pandoros, considerando diferentes realidades de produção, desde pequenas padarias até operações industriais.
O conteúdo foi desenvolvido com base em tendências de consumo, praticidade operacional e exigências de qualidade. O material está disponível para download no aplicativo Emulzint e-Você. Com o receituário, a indústria reafirma o seu papel no fortalecimento da cadeia produtiva nacional, buscando também inspirar, simplificar e transformar o desafio da alta temporada em uma oportunidade de crescimento e fidelização de consumidores.
Soluções para a Temporada
Paralelamente ao lançamento do material, a empresa reforça seu portfólio técnico com dois produtos especialmente formulados para a alta temporada: Panetone 10 e Pamix Plus. Ambos foram desenvolvidos para atender a diferentes necessidades produtivas, oferecendo padronização, redução de etapas e otimização de custos, mantendo a qualidade dos produtos. O Panetone 10 é uma mistura completa que dispensa o uso de ovos, bastando adicionar água, fermento e complementos. Já o Pamix Plus é um concentrado premium com gemas, que elimina a necessidade de adição de açúcar, gorduras, essências, melhoradores e emulsificantes, permitindo uma produção mais ágil e consistente. Ambas as soluções Emulzint são compatíveis com os métodos direto e esponja, ampliando a flexibilidade para diferentes perfis de negócio.
"O Natal é uma época em que a expectativa do consumidor cresce, assim como a exigência por qualidade, tradição e inovação. Sabemos que os panificadores enfrentam pressões reais: prazos apertados, custos crescentes, falta de mão de obra e, ao mesmo tempo, a necessidade de entregar produtos memoráveis. Por isso, nossas soluções são pensadas não só para facilitar a produção, mas para elevar o resultado, garantindo sabor, maciez, volume e durabilidade", afirma Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia.
