Bar Testarossa abre em Curitiba (PR) trazendo estilo ítalo-brasileiro

  Foi inaugurado em Curitiba (PR) o Bar Testarossa, localizado no centro da capital paranaense. O local homenageia a cultura ítalo-brasileira focando em design, comida, música, arquitetura e coquetelaria. O conceito HI-LO mistura texturas e contrastes em acabamentos rústicos, distribuídos pelos cinco ambientes do bar. Idealizado por Ariel Todeschini, o Testarossa apresenta uma carta autoral de bebidas criada especialmente para cada estação do ano. Entre os destaques da casa estão o “Pesto Gimlet”, elaborado com gin, castanhas de caju e manjericão fresco; o “Parmegiano Sour”, que leva cachaça, Moscato Colheita Tardia, limão siciliano, mel, Aquafaba e Parmegiano Reggiano; o “Tiramisu Fizz”, feito com Scotch, Jerez Oloroso, avelã, limão siciliano, espresso, cumaru e leite; e o “Rabo de Galo”, clássico nacional reinterpretado com blend de cachaça da casa.

Inspirações de Viagens 

  As receitas expressam a fusão entre sabores tradicionais em interpretações modernas. “Cada coquetel nasce de uma história ou memória. Busco inspiração nas origens italianas, nas viagens ao redor do mundo e nas pessoas que cruzam o balcão. Tudo o que gera memória pode virar uma bebida”, ressalta Ariel. Já o menu de comidas valoriza a cultura brasileira de compartilhar, com porções servidas à mesa. Clássicos como tábua de frios e burrata dividem espaço com criações exclusivas, como sanduíches de focaccia e pipoquinhas de lasanha frita.