O Bar The Parlor Cocktails abriu em Pinheiros, bairro de São Paulo, com foco em coquetelaria autoral e clássica. O local abriga um balcão de seis assentos e uma área externa na calçada. Na carta de coquetéis, as receitas são invenções da trajetória dos dois bartenders: Gui Ferrari e Lucas Felix. Nesse menu, o destaque é a releitura apple´tini, preparado com vodka, baunilha, cordial de maçã, leite e licor de ervas. O cardápio também oferece coquetéis mais refrescantes e com ingredientes cítricos, como o clássico breeze. Além disso, o local tem outras opções como o Café Ostello e petiscos, como as croquetas de pastrami servidas em combo.

A cidade de São Paulo reúne força econômica, diversidade cultural, público plural e uma energia criativa que está alimentando uma coquelateria ousada na cidade. Esses fatores agregaram para o crescimento do cenário de coquetéis da cidade, devido também a maneira como os estabelecimentos têm transformado a técnica em experiência com o público e, consequentemente, em linguagem. Os locais têm combinado diversidade e tradições regionais do Brasil com estrangeiras, resultando em um cenário sensorial único. A coquelateria paulistana se tornou um espaço de afirmação cultural, onde a força econômica da cidade sustenta esse ciclo.

Foi inaugurado em Curitiba (PR) o Bar Testarossa, localizado no centro da capital paranaense. O local homenageia a cultura ítalo-brasileira focando em design, comida, música, arquitetura e coquetelaria. O conceito HI-LO mistura texturas e contrastes em acabamentos rústicos, distribuídos pelos cinco ambientes do bar. Idealizado por Ariel Todeschini, o Testarossa apresenta uma carta autoral de bebidas criada especialmente para cada estação do ano.