As liminares concedidas em favor da Ticket, VR, Pluxee e Alelo foram derrubadas por Carlos Muta, presidente do Tribunal Regional Federal (TRF) da 3ª região, atendendo a um pedido da União. Anteriormente, essas empresas de benefícios tradicionais do mercado conseguiram na Justiça a suspensão das penalidades previstas pelo decreto que trouxe as novas regras do PAT, contudo, desde o início essa liminar era provisória e poderia ser anulada.

Avançando em seu plano de expansão da unidade de negócios D2C (direto ao consumidor), a Bauducco inaugura sua maior operação integrada ao complexo de galerias comerciais do Assaí Atacadista, no bairro da Penha, em São Paulo. Com um espaço de 1.200 m², o novo local é um hub de convivência e experiência de marca, permitindo uma jornada com diferentes momentos de consumo. Reunindo em um único espaço a Bauducco Lojas e a Casa Bauducco, a unidade integrada marca a entrada da 17ª unidade da Bauducco em um ambiente urbano de alto fluxo, ampliando sua atuação para além do cinturão histórico de rodovias e unidades fabris. Nesse novo hub, a Bauducco Lojas apresenta todo o seu portfólio, com cerca de 250 itens, e também o menu da cafeteria Casa Bauducco, que oferece um cardápio versátil, atendendo a diferentes momentos do dia.

A Com Carinho Confeitaria Artesanal inicia uma nova fase com horário ampliado e cardápio reforçado para o almoço. Localizada no bairro Santa Felicidade, em Curitiba (PR), a casa agora abre de terça a sexta, das 11h às 19h, e aos sábados, das 11h às 16h, focando no consumidor que busca refeições rápidas com identidade regional. O destaque da temporada é a coxinha de barreado, um prato típico paranaense em versão de balcão. Entre outros salgados estão opções como empadão de frango com catupiry e quiches. A confeitaria também amplia as opções fit, com smoothie proteico de frutas vermelhas, bolo de banana proteico e versão de chocolate sem açúcar, lactose ou glúten. No menu de doces, permanecem Red Velvet, Caramelo Salgado e Bolo de Pudim, além de cookies, brownies, geladinhos gourmet e bolos caseiros para viagem.

A marca Ana Maria, do Grupo Bimbo, dá um passo estratégico em sua expansão ao entrar no mercado de food service com o lançamento 'Chocomousse', em edição limitada. Desenvolvida para ser consumida gelada, a nova sobremesa combina a massa já conhecida do bolinho com um mousse cremoso e uma cobertura crocante, buscando entregar experiência sensorial. A novidade amplia a presença da marca em novas ocasiões de consumo, com a proposta de manter o foco em conveniência e em experiências indulgentes. O novo produto, que é edição limitada, já está sendo distribuido para restaurantes e redes varejistas da região Sudeste do país.

O Pork's Festival Motor Rock chega a Campinas (SP) para mais um fim de semana dedicado à gastronomia, rock e lazer ao ar livre. O evento será realizado neste fim de semana, nos dias 27, 28 de fevereiro e 1º de março, no Parque Ecológico. Com entrada gratuita, o espaço oferecerá uma praça de alimentação com opções diversas, como torresmo, hambúrguer artesanal, costela na brasa, espetinhos, pastéis, porções variadas, lanches, doces, crepes, churros e sorvetes. Entre outras alternativas estão as bebidas como chopp, cervejas, caipirinhas, batidas, sucos e refrigerantes. A programação planeja ainda uma experiência com música ao vivo de bandas cover de rock.

Durante o período da Quaresma, a cidade de São João del-Rei (MG) recebe o 'Circuito Gastronômico Sabores da Fé', uma iniciativa que reúne gastronomia, cultura e religiosidade. Ao todo, 30 estabelecimentos participam da ação com pratos temáticos inspirados na religiosidade e na cultura local, incluindo bares, restaurantes, pizzarias, empórios e sorveterias. A proposta do evento é valorizar as tradições do período por meio da culinária e incentivar a circulação de moradores e turistas por diferentes pontos do município, contribuindo para o fortalecimento do comércio, do turismo e da economia.

Entre os dias 3 e 6 de março, o município de Capão Bonito (SP) receberá a 'Carreta do CozinhAlimento', uma unidade itinerante de capacitação profissional que oferece cursos gratuitos de culinária e empreendedorismo. O objetivo é estimular a geração de renda e ampliar oportunidades de trabalho. A estrutura itinerante estará instalada na Administração Regional da Vila Aparecida (ARVA) e disponibilizará vagas limitadas. Com investimento estadual de R$ 3,3 milhões, o projeto amplia seu alcance e mobilidade, fortalecendo desenvolvimento econômico e a formação técnica.

O Bar do Bolão retorna ao endereço onde se consolidou em Belo Horizonte (MG). O tradicional restaurante anunciou que reabrirá na primeira semana de março na Praça Duque de Caxias, no bairro Santa Tereza. A novidade movimenta moradores da região e antigos frequentadores, que aguardavam o retorno desde o fechamento, em 2025. Com a reinauguração, o bar retoma o papel de ponto de encontro no bairro, destacando a tradição e a renovação das atividades comerciais.

O Senac Ceará retoma neste mês a experiência gastronômica: Mayú Brasileiro, que exalta ingredientes e a cultura alimentar do Brasil. O menu busca valorizar produtos regionais, técnicas tradicionais e narrativas que revelam a riqueza cultural de cada região do país. Com o chef goiano Brenno Trindade, os pratos autorais desta edição serão inspirados na culinária de Goiás, destacando sabores autênticos e técnicas tradicionais da região. Os jantares acontecerão nos dias 25 e 26 de fevereiro, mediante a reserva antecipada.

O Grupo LFB anuncia seu plano de expansão para este ano. A estratégia projeta cerca de 116 novas unidades com as marcas de alimentação La Brasa Burger, La Fruta Açaí e SmaXi Burger. Apresentando um cardápio com mais de 50 acompanhamentos, a La Fruta Açaí planeja a abertura de 40 novas unidades ainda neste ano, com foco nacional. Já a La Brasa Burger, com um menu de hambúrgueres gourmet, projeta alcançar 100 franquias até o fim do ano. Oferecendo smash burgers, a SmaXi Burger passa a operar como franquia própria após dois anos funcionando como dark kitchen dentro da La Brasa Burger. A meta é abrir 40 franquias em todo o Brasil.

O início da Quaresma volta a aquecer o consumo de pescado em todo o Brasil e gera forte expectativa de aumento de movimento em bares e restaurantes. Segundo a Abrapes (Associação Brasileira de Fomento ao Pescado), em diferentes capitais os dados já indicam um cenário de alta expressiva. Neste período, o consumo de peixe costuma crescer, em média, cerca de 20% no food service e no varejo, impulsionado pela tradição religiosa e pela substituição temporária da carne vermelha. Representando mais do que um aumento sazonal e uma tradição, agora o consumidor busca variedade e qualidade, tanto no pescado nativo quanto no importado, um comportamento que beneficia diferentes elos da cadeia produtiva.

No Brasil, o biscoito Biscoff vem ganhando cada vez mais espaço e protagonismo no cenário gastronômico. Atenta a esse movimento, a Just S’mores lança em seu cardápio o 'S’mores Biscoff Lotus'. Essa sobremesa é preparada em um copo com chocolate suisse, chantilly, creme de Lotus e biscoito Biscoff servido com marshmallow tostado na borda. Segundo a marca, mais do que seguir uma tendência, a Just S’mores reforça seu posicionamento ao valorizar o Biscoff, que já fazia parte de seu portfólio. Agora o ingrediente deixa de ser apenas um complemento e passa a ocupar um lugar central na criação de sobremesas contemporâneas.

A Pizza da Mooca anuncia um evento gastronômico no dia 05 de março, na unidade da Vila Mariana. Com o chef anfitrião Fellipe Zanuto, a ocasião contará com um menu degustação com pizzas preparadas pelos chefs convidados: Matheus Ramos (SP), Pedro Siqueira (RJ) e Pierluigi Russo (RJ), cozinheiros dos restaurantes QT Pizza Bar, Sìsì e Bento Pizzeria, respectivamente. Seguindo um menu de quatro etapas, cada chef praparará uma pizza exclusiva com o intuito de apresentar ao público as diferenças na preparação paulista e carioca.

Em Jundiaí (SP), o restaurante Vassoura Quebrada chegará com a sua primeira loja de 2026, marcando a expansão da rede para fora da Grande São Paulo. Com 100 lugares e um salão de festas exclusivo, a nova unidade está localizada no Maxi Shopping, dividindo espaço com o Arena Sports & Food. Esse ambiente é dedicado a experiências interativas ligadas ao universo dos esportes e atrações imersivas, ampliando as possibilidades de lazer para o público do shopping. A chegada do Vassoura Quebrada neste local consolida um novo ponto de encontro com experiências temáticas, desde o ambiente até o cardápio de refeições, que dialogam com a proposta da Arena em servir diferentes experiências gastronômicas.

A Casa Bauducco anuncia um dos movimentos mais importantes da sua história: seu novo menu, que traz como conceito “Degustar é uma arte”. A proposta do cardápio é integrar o movimento de contemporanização e premiumização da marca à experiência gastronômica de degustação. Esse cardápio exclusivo combina receitas novas e releituras, oferecendo opções completas que ampliam os momentos de consumo, desde o café da manhã até o jantar. Entre os novos itens estão pratos salgados, pizzas, mini panettones e sobremesas. Segundo a rede, não é apenas uma expansão de menu, e sim uma estratégia de posicionamento de cafeteria premium, com foco em experiência.

Expandindo a categoria, a Nescafé inaugura um quiosque exclusivo: 'Nescafé Ice', na orla de Copacabana, no Rio de Janeiro. Por tempo limitado, o local une os portfólios de cafés da linha Nestlé Professional ao cardápio de sorvetes da marca, criando combinações inéditas que buscam destacar novas experiências com o clima tropical e público jovem. O cardápio possui receitas exclusivas, como o clássico affogato e o espresso tônica com limão e frutas, além de outras opções que exploram ingredientes locais, técnicas contemporâneas e a atmosfera da praia. Funcionando entre fevereiro e abril, a iniciativa expandirá a experiência da marca para além do consumo. Durante os dois meses de funcionamento, o espaço receberá ativações especiais, encontros temáticos e momentos exclusivos, com agendas fechadas.