Pular para o conteúdo
Imagem: ArtFusão lança novo menu que valoriza ingredientes locais da Serra da Cantareira

O restaurante ArtFusão, localizado em Caieiras (SP), acaba de lançar um novo menu, marcando uma nova fase do projeto que, ao longo de quase dez anos, consolidou-se como um destino de experiência gastronômica baseada no afeto, na hospitalidade e na conexão com a natureza. O cardápio novo reforça essa proposta ao valorizar ingredientes e produtores locais, insumos frescos, muitos deles provenientes do próprio entorno, na Serra da Cantareira. O restaurante opera com um formato que inclui a sequência de pratos composta por seis entradas, prato principal e a sobremesa por apenas um valor.

24/04/26

Imagem: Nova lei exige comunicação sobre saúde em bares e restaurantes

Empresários de bares e restaurantes precisam estar atentos a uma nova exigência trabalhista que já está em vigor. A Lei nº 15.377/2026 determina que as empresas informem seus colaboradores sobre campanhas oficiais de vacinação, prevenção do HPV e dos cânceres de mama, colo do útero e próstata, além de comunicar direitos relacionados à realização de exames preventivos.

24/04/26

Imagem: Sal e Brasa reinventa franchising com eficiência e conveniência

O setor de franchising no Brasil encerrou os últimos ciclos com crescimento robusto. Segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de food service registrou altas expressivas nos últimos trimestres, impulsionado pela confiança do empreendedor e pelo hábito consolidado de consumo fora de casa. Para 2026, uma das principais tendências é a diversificação de formatos. O Grupo Sal e Brasa, que nasceu com um modelo de churrascaria tradicional, se adaptou ao modelo express (fast food) e agora mira novos horizontes.

24/04/26

Imagem: Krispy Kreme prepara duas novas lojas com produção própria na capital paulista

A Krispy Kreme vai abrir duas novas lojas em São Paulo este ano, incluindo sua primeira unidade na Zona Leste de São Paulo. A doceria especializada em donuts chegou ao Brasil em abril de 2025 e chamou atenção pelas filas que davam voltas no quarteirão na unidade da Avenida Juscelino Kubitschek. As duas novas lojas serão as primeiras com produção própria. A primeira das novas unidades ficará na Avenida dos Bandeirantes e terá cerca de 500 m². A previsão é que seja inaugurada em maio.

24/04/26

Imagem: Água Doce anuncia abertura de 10 novas unidades em SP

A Água Doce Sabores do Brasil reforça sua estratégia de crescimento no estado de São Paulo, considerado um dos principais mercados para a expansão da marca no país. Atualmente com 44 unidades em operação no território paulista, a rede projeta a abertura de 10 novos restaurantes nos próximos três anos. Com exclusividade ao Giro News Food Service, a Água Doce revela que já tem um contrato fechado para a abertura de uma unidade em Sorocaba, no interior de São Paulo, no formato Express, com previsão de inauguração para ainda esse ano.

23/04/26

Imagem: Vendas em bares e restaurantes recuam 0,5% em março

Dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), indica que as vendas no setor de bares e restaurantes recuaram 0,5% no mês de março, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, houve estabilidade, marcando o sexto mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano anterior.

23/04/26

Imagem: A Fornada Padaria marca nova fase da panificação em São Paulo

A Fornada Padaria se posiciona como um dos endereços que representam a nova fase da panificação, já que o café da manhã deixou de ser apenas uma refeição rápida para se tornar uma verdadeira experiência gastronômica. Em São Paulo, uma nova geração de padarias artesanais vem ganhando destaque ao apostar em fermentação natural, ingredientes orgânicos e menus que vão do brunch ao almoço, acompanhando o estilo de vida de um público cada vez mais atento à qualidade e à origem dos alimentos.

22/04/26

Imagem: Astrobox: Fundador da Mundo Animal lança pizzaria temática no modelo fast food

Os fundadores da famosa lanchonete temática, Mundo Animal, agora visam competir com os grandes nomes do fast food. A Astrobox é a nova aposta do empreendedor Ari Andrade da Silva e nasce com a proposta de unir velocidade, escala e identidade de marca em um formato ainda pouco explorado no Brasil: o de pizzaria temática operando como fast food. A proposta une agilidade operacional com uma experiência visual inspirada no universo espacial.

22/04/26

Imagem: Delivery se consolida como protagonista na Copa do Mundo de 2026

Com a Copa do Mundo de 2026 se aproximando, o consumo durante os jogos deve acontecer, majoritariamente, dentro de casa e cada vez mais orientado pela conveniência. Dados de novo levantamento da Worldpanel by Numerator mostram que o delivery se consolida como um dos principais canais dessa jornada. A análise baseia-se em mais de 2 mil entrevistas realizadas no Brasil e revela que 90% dos brasileiros pretendem assistir aos jogos em casa.

22/04/26