O Hilton São Paulo Morumbi apresenta seu novo restaurante e bar Ritus, que celebra a cultura brasileira por meio da gastronomia, da coquetelaria e da hospitalidade. Composto pelo Ritus Restaurante e pelo Ritus Bar, dois espaços distintos, porém conectados, que oferecem uma interpretação contemporânea da culinária brasileira inspirada na ideia do ritual: a busca constante pela excelência que se torna parte de uma cultura.

A Marsil Atacadista mantém ritmo acelerado em seu plano de crescimento e digitalização. Com 65 anos de história, a empresa foca no atacado doceiro, mas tem ampliado horizontes com novas frentes de negócio e uma estratégia multicanal. “Dividimos a Marsil em seis canais: loja, balcão de vendas, televendas, e-commerce, venda externa e distribuição. A venda externa é hoje o coração da operação. São mais de 140 vendedores positivando 8 mil clientes por mês, e sozinha ela responde por mais de 65% do faturamento”, revela, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Karina Bazzeggio, diretora financeira da empresa. Os outros cinco canais completam o modelo multicanal, alcançando diferentes perfis de clientes.

A rede Stok Center passa a contar com a primeira operação com caixas híbridos do atacarejo gaúcho. Implantada na unidade do bairro Petrópolis, em Passo Fundo, a solução permite que o mesmo equipamento funcione tanto como caixa tradicional, com operador, quanto como self-checkout, adaptando-se ao fluxo de clientes ao longo do dia. Ao todo, a unidade recebeu dez caixas híbridos, que, segundo a rede, proporcionam mais praticidade e agilidade aos clientes.

O NB Steak traz uma novidade para o seu menu de sobremesas: uma releitura da tradicional torta de limão. Servida em porção individual na taça, a receita abandona o formato convencional e aposta na combinação de farofa doce, creme de limão siciliano e suspiro crocante. A novidade busca equilibrar frescor, acidez e doçura para encerrar o menu de carnes e acompanhamentos na brasa, seguindo a proposta da marca de reinterpretar pratos clássicos com apresentações próprias.

A Petlove, ecossistema pet, passa a oferecer condições especiais para os assinantes do Clube Petlove em estabelecimentos pet friendly. O programa, que reúne vantagens em produtos, serviços de saúde e cuidados para pets, expande suas vantagens para incluir experiências de lazer fora de casa em parceiros certificados pelo Guia&Universidade Pet Friendly. As condições exclusivas variam conforme as regras de cada local parceiro e englobam benefícios em gastronomia e hospedagens.

O Joaquim Fish Bar, braço especializado em pescados frescos do grupo Empório Joaquim, lançou sua operação de delivery em Vitória, no Espírito Santo, em formato soft opening. A novidade opera via plataforma Yooga e WhatsApp, oferecendo um cardápio exclusivo desenvolvido para o formato de entrega em casa, sem presença no menu presencial. Com foco na influência japonesa e ingredientes selecionados, a expansão marca uma nova fase para o grupo, sob liderança do CEO e sócio-fundador Marcelo Santos Neves.

Quase 70% dos consumidores de café fora de casa consideram cafeterias, lanchonetes e docerias bons locais para trabalhar ou estudar, número que chega a 74% entre jovens de 16 a 24 anos, aponta levantamento da Mintel. O comportamento impulsiona o movimento Work from Café, no qual profissionais em modelo híbrido, estudantes e freelancers utilizam os estabelecimentos como alternativa aos escritórios e coworkings.

O interesse por uma alimentação saudável ganha força no Brasil, com mais de 70% dos consumidores com intenção de aumentar o consumo de alimentos frescos, segundo dados da PwC de 2025. O movimento abre espaço no mercado para profissionais de gastronomia capazes de unir saúde, equilíbrio e sabor em restaurantes, hotéis e buffets. A busca por bem-estar abrange a redução de ultraprocessados e a utilização de ingredientes naturais, impulsionando a demanda por especialistas em adaptação de receitas.

O supermercado Coop localizado no bairro Novo Horizonte, em São José dos Campos (SP), passou a funcionar 24 horas desde segunda-feira (17), com atendimento ininterrupto nos setores de padaria, açougue e frios. A unidade se une à loja do bairro Morumbi, na Avenida Dr. João Batista de Souza Soares, que já opera nesse formato na cidade. Segundo a rede, a ampliação acompanha as mudanças nos hábitos de consumo e oferece mais flexibilidade para que cooperados e clientes realizem compras em qualquer horário.

O município de Balneário Rincão, em Santa Catarina, está prestes a receber uma nova unidade do Grupo Koch. O terreno escolhido está localizado na região da Lagoa dos Freitas, às margens da SC-445. O projeto ainda está em análise pela Prefeitura e a expectativa é que seja autorizado ainda em 2026. Dando seguimento aos planos de expansão no estado catarinense, o grupo também projeta a abertura de mais um supermercado da rede Super Koch em Barra Velha, cidade onde já está presente com duas unidades da bandeira Komprão. O local escolhido é uma área de 9,5 mil metros quadrados localizada no bairro Vila Nova.

O Grupo Carrefour Brasil, em parceria com a FutureBrand, agência global de branding, realizou a "Pesquisa Descobertas", estudo sobre o comportamento do consumidor no varejo alimentar brasileiro. Os dados mostram a multicanalidade do consumidor. Na missão de abastecimento do mês, perfis mais econômicos concentram o grande volume de compras quase exclusivamente no atacarejo, com 99% de preferência, enquanto os mais criteriosos chegam a 73% de preferência pelo hipermercado. Em outro comportamento, os clientes dividem a cesta mensal entre o atacado (48%) e o supermercado tradicional (41%).

O Cestto Atacadista abrirá, no dia 27 de agosto, sua primeira unidade em Taboão da Serra, município de São Paulo. Localizada no bairro Jardim São Miguel, a loja marca a estreia da bandeira do Grupo Zaffari no estado. A operação recebeu investimento de aproximadamente R$ 95 milhões, sem considerar o valor do terreno, e terá 6.443 metros quadrados de área de vendas, mais de 10 mil produtos no mix, 485 vagas de estacionamento e uma galeria comercial com 17 lojas. O atacarejo deve gerar cerca de 350 empregos diretos.

O Supermercados BH marcou para a próxima sexta-feira (21) a inauguração de uma unidade em Vitória. A loja será instalada na região de Bento Ferreira, em um espaço que anteriormente abrigava o parque gráfico da Rede Gazeta. A operação terá mais de 1,7 mil metros quadrados de área de venda, com 96 vagas de estacionamento. Esta será a 47ª unidade da rede no Espírito Santo desde a chegada ao estado, marcada pela aquisição do EPA. A rede também tem ampliado sua presença no Nordeste após a aquisição de 45 operações da DMA Distribuidora.

Em 2025, o e-commerce alcançou 45,4% dos lares brasileiros na compra de bens de consumo massivo, ante 31,1% em 2024 e 23,8% em 2023. Os dados fazem parte do Brand Footprint Brasil 2026, estudo da Worldpanel by Numerator que, nesta edição, também revela as marcas mais escolhidas no canal. A Natura lidera o ranking, seguida por Coca-Cola e Ypê. O ranking considera o Consumer Reach Points (CRP), métrica que combina quantos lares compram uma marca e com que frequência ela é escolhida. Em 2025, o e-commerce somou 27,8 milhões de lares compradores, sendo mais de 60% novos entrantes. Esses novos consumidores se concentram principalmente nas classes C e D/E e entre pessoas de até 29 anos.

A Assaí Farma inaugurou uma unidade no Tatuapé, na Zona Leste de São Paulo. Localizada na loja Assaí Marginal Tietê - Tatuapé, a farmácia é a quarta unidade da nova frente de negócios e a segunda na Zona Leste da capital paulista. Com 143 m², o espaço oferece medicamentos, dermocosméticos, vitaminas, suplementos e itens de higiene e perfumaria, além de contar com uma equipe de 13 colaboradores. A experiência também conecta o físico ao digital. Pelo aplicativo Assaí Farma, integrado à plataforma Meu Assaí, os clientes podem consultar produtos, realizar compras e utilizar a modalidade clique e retire.

O município de Penha, em Santa Catarina, realiza até domingo (30) a primeira edição do Circuito Gastronômico Penha à Mesa. Promovido pela Prefeitura, em parceria com o Sebrae/SC, o evento reúne 11 estabelecimentos que apresentam menus exclusivos criados para valorizar a cultura local e seus ingredientes característicos, como tainha, marisco, camarão e linguiça Blumenau. Além das degustações, o circuito oferece uma ação promocional: clientes que visitarem três restaurantes participantes recebem um souvenir exclusivo do evento.