A Abrasel SP participa da 5ª Seafood Show Latin America, promovendo o Seafood Service Show com aulas, workshops e demonstrações técnicas sobre sustentabilidade, boas práticas e eficiência na cozinha, com destaque para a abertura ao vivo de um pirarucu de 140 kg e a apresentação Bluefin Experience 360° – Kaitai, com o corte ao vivo de um atum de 80 kg e o ensino de cortes como akami, chutoro e otoro pelos chefs Régis Sassaki e Samuca.

Supermercados e mercearias superaram os restaurantes como principal destino das transações com vale-refeição em 2025, concentrando 24% das compras na categoria, enquanto restaurantes responderam por 22% e redes de fast food por 19%, segundo o Panorama do RH 2026. Produzido pela Caju em parceria com o braço de inteligência Cajuína, o estudo reúne dados de mais de 59 mil empresas e 127 milhões de transações realizadas de janeiro a dezembro de 2025, apontando que as categorias de alimentação somaram mais de 104 milhões de compras.

A Ajinomoto do Brasil, anuncia, com exclusividade ao Jornal Giro News Food Service, a expansão do portfólio do Gyoza Ajinomoto com o lançamento do sabor Carne, focado estrategicamente nos operadores de bares e restaurantes. O lançamento chega ao mercado em pacotes de 570 gramas, contendo 30 unidades, com formato pensado para atender tanto o food service quanto o consumo em casa.

O Diniz Supermercados pretende injetar mais de R$ 80 milhões na região do Cariri, no Ceará, nos próximos três anos, com novas unidades em Juazeiro do Norte, Crato, Barbalha e Caririaçu. A expansão inclui a inauguração de uma loja no bairro Zacarias Gonçalves (Lameiro), no Crato, ainda em outubro, e integra o planejamento para alcançar R$ 1 bilhão em faturamento anual até 2030. Segundo o ranking da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), a empresa é a maior rede supermercadista do interior cearense. Fundada em 1999, em Juazeiro do Norte, a rede também pretende ampliar a atuação em canais como e-commerce, food service e atacado.

O The Best Coffee Shops Brasil 2026 elegeu as 50 melhores cafeterias do país, com estabelecimentos de 14 estados. A Coffee Five, do Rio de Janeiro, conquistou o primeiro lugar, seguida pela Nolita Roastery, também da capital fluminense. Na terceira posição, ficou a Kofi & Co – Café e Brunch, de São Paulo (SP). O top 5 é completado pela Giotti Cafés Microtorrefação, de Juiz de Fora (MG), e pela Amika Coffeehouse, de Fortaleza (CE). A lista foi anunciada durante o festival Rio Coffee Nation, realizado no Rio de Janeiro.

O Magazine Luiza registrou um mês de setembro recorde em 2026, com incremento de cerca de R$ 1 bilhão em seu volume de vendas. O avanço foi impulsionado pelo ganho de fatia de mercado em meio ao momento desafiador do varejo nacional, além da recuperação do seu e-commerce, que voltou a crescer após recuar 11,9% no segundo trimestre deste ano. A retomada no ambiente digital e a manutenção do ritmo nas lojas físicas marcam uma inflexão para a companhia, cujas vendas totais haviam caído 5,1% no segundo trimestre.

A M. Dias Branco anuncia a aquisição da Grespan, empresa especializada na fabricação e comercialização de produtos de panificação congelada. Em 2025, a Grespan alcançou R$ 138,7 milhões de receita bruta, atendendo mais de 1.100 clientes por meio de um modelo de negócio diferenciado, que combina produção de alimentos congelados, logística própria, fornecimento de equipamentos e suporte técnico especializado.

A Associação Catarinense de Supermercados (ACATS) manifestou preocupação com a aprovação da Emenda Constitucional nº 141/2026, que extingue a escala 6x1 e reduz a jornada para 40 horas semanais. Em nota, a entidade ressalta que reconhece o descanso como "uma aspiração justa", mas alerta que a mudança trará "impactos relevantes sobre custos, preços, empregos e o abastecimento". A ACATS lamentou a votação em período eleitoral sem estudos de impacto e destacou a pressão sobre os pequenos negócios, prevendo alta de até 30% nos custos com pessoal e risco de repasse aos preços das prateleiras.

Na sexta-feira (16), o Congresso Nacional promulgou a emenda à Constituição que acaba com a escala de trabalho 6x1 e garante aos trabalhadores dois dias de repouso remunerado por semana, sem redução salarial. É a primeira mudança na jornada de trabalho em 38 anos, desde a Constituição de 1988. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Michel Jasper, CEO da Web Jasper, especializada em sistemas de tecnologia para o varejo, analisou os principais desafios dos supermercados diante da mudança. “Para manter as mesmas horas trabalhadas, a loja precisa contratar cerca de 10% a mais de horas, sem redução de salário. A folha é uma das maiores linhas de despesa da operação. Num negócio com margem líquida que historicamente gira entre 2% e 3%, não existe gordura para absorver isso calado”, afirma. O domingo também se torna um desafio para o setor, já que o texto aprovado no Senado determina que uma das folgas seja preferencialmente no domingo - dia que gera um dos maiores faturamentos da semana para o setor.

O Senado aprovou a PEC que acaba com a escala 6x1, e bares e restaurantes já fazem as contas. Com a redução de 44 para 40 horas semanais sem corte de salário, a hora trabalhada fica cerca de 10% mais cara, e a Abrasel projeta alta de até 20% na folha dos estabelecimentos que abrem seis ou sete dias por semana, em um setor em que apenas 42% dos negócios operam com lucro.

Desde janeiro de 2026, os clientes do Angeloni podem contribuir para o aprimoramento da experiência de compra por meio de uma pesquisa disponível nos comprovantes fiscais. O consumidor pode avaliar sua experiência e também registrar elogios, dúvidas ou sugestões, tanto sobre os produtos, como sobre a marca e o atendimento. A iniciativa utiliza o Net Promoter Score (NPS) e, a cada 15 dias, a Ouvidoria consolida as respostas e organiza as informações em painéis de reputação. A análise considera também manifestações e avaliações publicadas em outros canais, como iFood, Reclame Aqui e Instagram.

O Grupo Queiroz reinaugurou a loja localizada na Rua dos Andradas, no centro de Manaus (AM), após passar por um processo de revitalização da estrutura e ampliação do portfólio de produtos. A unidade recebeu melhorias, incluindo climatização, e agora conta com áreas de frios e congelados. Como parte do plano de crescimento, o Grupo Queiroz prepara a inauguração de mais uma unidade em Manaus, prevista para novembro. Segundo a empresa, a Queiroz Food Service é estratégica e será a maior da rede.

A UnidaSul Distribuidora Alimentícia S/A promoverá, a partir de 31 de dezembro de 2026, uma mudança no modelo de atuação no segmento de atacado distribuidor. A decisão, resultado de uma avaliação iniciada em 2023, integra o planejamento de longo prazo da companhia e acompanha o direcionamento dos negócios para ampliar o protagonismo do varejo e do atacarejo. Nesse contexto, as bandeiras Rissul e Macromix passam a ocupar posição ainda mais relevante no desenvolvimento da empresa. Parte das demandas atualmente atendidas pelo atacado distribuidor será absorvida pelo atacarejo, ampliando a integração entre os negócios e a presença da companhia em diferentes mercados do Rio Grande do Sul.

A Churrascaria Porcão celebra 23 anos em Belo Horizonte (MG) e inaugura uma nova fase digital. A casa reformulou seu site e lançou o Clube Meet, plataforma que integra a compra de vouchers para o rodízio com condições especiais, reservas por data e turno, opções de delivery e a linha de carnes e produtos da Boutique Porcão. O ambiente também reúne as propostas para o Réveillon. A iniciativa reforça o conceito Pasto ao Prato, que orienta a operação da marca e conecta a fazenda à mesa, com controle rigoroso que começa na genética e no manejo do rebanho.

No Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta sexta-feira (16), a discussão sobre o desperdício de alimentos ganha relevância sob a perspectiva da eficiência operacional e financeira de bares e restaurantes, visto que 7,9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas no varejo e serviços de alimentação no Brasil, segundo dados do Relatório Diagnóstico sobre o tema.

A rede de pizzarias Pizza Prime faturou R$ 1,6 milhão desde o início da parceria com a companhia aérea Azul, em maio de 2025. No período, foram servidas mais de 324 mil fatias de pizza em voos internacionais, transformando o serviço de bordo em um novo canal de vendas para a marca. A operação começou como um projeto-piloto de dois meses, com previsão de distribuir 36 mil fatias, e ampliou sua atuação para destinos na Europa.