Após uma queda entre 2022 e 2023, a modalidade de entrega volta a ganhar espaço nos estabelecimentos. É o que mostra a pesquisa + Valor, realizada pela Ticket. A oferta do serviço de delivery por parte dos mais de 4,5 mil restaurantes entrevistados nas cinco regiões do país cresceu quatro pontos percentuais, de 44% em 2023 para 48% este ano.
20/09/24
Nos últimos cinco anos, o preço médio da refeição em restaurantes cresceu 16 pontos percentuais acima da inflação, o que corresponde a um aumento de 49,07%. A refeição completa (prato principal, bebida, sobremesa e café) passou de R$ 34,62 em 2019 para R$ 51,61 em 2024.
04/09/24
O preço médio do cafezinho em mais de 4,5 mil estabelecimentos distribuídos pelo Brasil é de R$ 5,29, o que representa um aumento de 12% em relação a 2023, quando era comercializado em média a R$ 4,72, e de 121% nos últimos dez anos. Esses são dados de um levantamento feito pela Ticket, marca da Edenred Brasil de Benefícios, que constatou o crescimento no valor da bebida pronta, servida em restaurantes.
01/10/24
De acordo com um levantamento da Ticket, o gasto médio dos consumidores em pedidos de comida via delivery é 12% superior se comparado ao valor desembolsado no consumo nos restaurantes. Entre janeiro e maio, a conta média por refeição dos pedidos em casa foi de R$ 66,21. Nos estabelecimentos, o gasto médio foi de R$ 58,86.
23/07/24
Um levantamento realizado pela Ticket revelou que 40% dos brasileiros têm o hábito de pedir comida via delivery e que 11% fazem de um a dois pedidos por semana. Quando analisados apenas os consumidores da geração Z, com idades entre 15 e 28 anos, esse percentual sobe para 51%.
09/07/24
A Edenred, especializada em soluções de pagamentos para empresas, anuncia Alexandre Rappaport como o novo diretor-geral da Ticket, marca de benefícios e engajamento controlada pelo grupo. Em sua trajetória, que soma mais de 25 anos de carreira, o executivo reúne passagens pela American Express, Bradesco Cartões, Livelo e CashMe. À frente dessas organizações, Alexandre comandou transformações digitais, lançamentos de produtos e expansões. Com MBA em finanças e bacharelado em engenharia de produção, o novo diretor terá como missão aumentar a capilaridade da empresa no Brasil.
17/08/23
Em 2021, o formato de cash & carry registrou crescimento de 7,4 pontos percentuais em incidência entre os canais de venda. O ticket médio aumentou 30%, chegando em dezembro com valor de R$ 179,02. Os dados são do levantamento "Mapa de Consumo 2021", realizado pela Horus, empresa de inteligência de mercado. De acordo com o estudo, o avanço se deve à inflação dos bens de consumo rápido e à uma preferência crescente do shopper por este modelo de loja. Por outro lado, o autosserviço de 5 ou mais checkouts teve queda na incidência (-7,6p.p.), enquanto o pequeno varejo cresceu em ticket médio (+15%) e na média de itens comprados (+14%).
21/03/22
