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Imagem: Sustentabilidade, conveniência e tecnologia ditam o futuro do food service, aponta pesquisa

Perante um mercado em constante transformação, a implementação do digital e as mudanças no consumo abrem oportunidades e ditam as tendências do food service, como recursos sustentáveis, eficiência no serviço, parcerias, ambientação tecnológica, produtos artesanais, multiformatos e novos entendimentos sobre o comportamento do público. A busca por reproduzir essas tendências, com autenticidade e conveniência, está moldando uma nova geração de negócios gastronômicos, aponta uma pesquisa da GALUNION: “Alimentação hoje: a visão do consumidor”, realizada em agosto deste ano.

30/10/25

Imagem: Taco Bell amplia presença no mercado de cafés e bebidas diferenciadas nos EUA

A rede de origem mexicana, Taco Bell, está expandindo sua presença no mercado de bebidas com o Live Más Café. O novo conceito, inserido dentro de restaurantes da marca nos Estados Unidos, é focado em cafés, refrescos e energéticos. A ação complementa a estratégia da rede de diversificar receitas e marca o seu compromisso com a meta de criar um negócio de bebidas de US$ 5 bilhões até 2030.

28/10/25

Imagem: Dark kitchens se preparam para a maior data do e-commerce de alimentos

Segundo estudo da Unicamp, cerca de 30% dos restaurantes do iFood já operam no modelo dark kitchen, cozinhas voltadas exclusivamente para o delivery. Essa tendência vem revolucionando o setor de alimentação e se consolidando como uma das principais apostas de crescimento nos próximos anos. Com a Black Friday se aproximando, a data mais importante do e-commerce também se tornou estratégica para esse segmento, que intensifica operações e investe em inovação para atender a uma demanda crescente por agilidade e qualidade nas entregas.

21/11/25

Imagem: Do público certo à operação eficiente: o caminho para lucrar mais no foodservice

No dinâmico e cada vez mais competitivo universo do foodservice, a ideia de que “definir público-alvo é uma questão de branding” perdeu sua validade. Hoje, entender quem é o seu consumidor é uma questão de sobrevivência. Para donos de bares e restaurantes, essa clareza é a chave para otimizar investimentos, fidelizar clientes, se destacar no mercado e, consequentemente, aumentar a lucratividade.

16/10/25

Imagem: Franquias Digitais: Tastefy apresenta possibilidade de empreender sem loja física

A Tastefy, plataforma que opera cozinhas compartilhadas, traz uma oportunidade para empreendedores que desejam entrar no setor gastronômico sem ponto físico e com investimento reduzido. A aposta está nas franquias digitais com cozinhas compartilhadas, nas quais, dentro de uma única estrutura física, várias marcas funcionam em paralelo, compartilhando equipe, equipamentos e logística. O sistema de franquias do grupo permite que novos franqueados escolham entre diferentes marcas culinárias já consolidadas, enquanto a gestão de produção, insumos e tecnologia é centralizada.

02/10/25

Imagem: CRS Brands quer ressignificar a sidra com novas ocasiões de consumo

Com o objetivo de levar seus produtos para maiores ocasiões de consumo, a CRS Brands tem realizado diversos movimentos no mercado nos últimos 18 meses, marcando presença em novas categorias, como os RTDs (ready to drink). A grande aposta para o segundo semestre é a sidra Cereser long neck. Em entrevista exclusiva para o Jornal Giro News, Bruno Cardoso de Faria, diretor comercial da CRS Brands, conta que a empresa quer ressignificar a sidra no Brasil - uma categoria adormecida e tradicionalmente associada às festas de final de ano.

22/07/25

Imagem: BNPL e Programas de Fidelidade: a nova cara do consumo no Brasil

O varejo brasileiro apresenta uma dinâmica cheia de nuances que refletem as mudanças econômicas e sociais do país. Apesar de 2024 ter sido um ano amplamente positivo para o setor, com alta expressiva de 4,7% nas vendas - o maior crescimento desde 2012 - impulsionado por fatores como a redução do desemprego e o eventual aumento da renda, os dois últimos meses do ano apresentaram desaceleração, com quedas consecutivas nas vendas de 1,4 % em novembro e 0,1% em dezembro.

14/04/25

Imagem: Shopee atualiza mapa dos itens mais comprados pelos  brasileiros em cada região

O marketplace divulga o primeiro Mapa Shopee de 2025, mostrando as preferências e o comportamento de compra dos brasileiros. O levantamento, que conta com as categorias e os itens mais vendidos nos estados, considera os produtos que tiveram pedidos acima da média nacional entre outubro de 2024 e março de 2025. Itens de tecnologia tiveram destaque e marcaram presença como os mais comprados em 13 estados do Brasil, com destaque no Norte e Centro-Oeste, especialmente em smartphones, drones, tablets e walkie-talkies.

11/04/25

Imagem: Jovi é a nova fabricante de smartphones no Brasil

A marca chinesa Vivo Mobile Communication, que opera sob o nome Vivo em outros países, desembarca no Brasil como a Jovi, uma nova marca de smartphones. A Jovi chega ao país com fabricação local, em Manaus, trazendo maior agilidade na distribuição dos dispositivos e aproximando a marca do consumidor brasileiro. Dessa forma, torna o suporte técnico e serviço de pós-venda mais acessíveis.

08/04/25