Em uma parceria estratégica após quatro anos de desenvolvimento, a Arcor e o Grupo Los Los apresentam a marca Arcor Sorvetou. O projeto transforma chocolates, balas e chicles em uma linha de 18 sorvetes, incluindo picolés, cones e bites, com preços entre R$ 7,00 e R$ 17,00. O portfólio apresenta releituras de Tortuguita, no formato de tartaruga com os sabores Chocolate com Baunilha e Cookies n' Cream; e Block, chocolate com amendoim, na opção de picolé de 70g e cone de 75g. Entre as marcas que integram a linha de sorvetes, estão as balas de caramelo Butter Toffees, nas versões Pistache, Chocolate e Leite, e a bala de framboesa 7Belo, além dos chicles Plutonita Cabeça de Abóbora e Poosh morango.

De olho em um mercado que movimentou R$ 813,5 bilhões em 2024, a rede JAH Açaí, Sorvetes e Picolés lança um modelo de franquia móvel focado em eventos. A estratégia funciona como um braço de negócios dentro da própria operação, utilizando as lojas físicas como suporte logístico para expandir a atuação dos franqueados sem a necessidade de abrir novos pontos de venda.

A Gelato Borelli, rede de franquias de gelaterias, anunciou o lançamento do Oro Bourbon, um sabor sazonal desenvolvido exclusivamente para a campanha de Dia dos Pais. A novidade estará disponível nas unidades participantes da marca entre os dias 6 e 16 de agosto. O novo sabor combina gelato de baunilha Bourbon com recheio e cobertura de variegato de whisky, além de finalização com caramelo crocante.

A Bom Princípio Alimentos anuncia sua entrada no segmento de sorvetes e gelatos. A empresa apresenta uma linha exclusiva para o food service, composta por 10 variegatos (caldas para coberturas) e cinco pastas saborizantes, desenvolvidas para atender às demandas de sorveterias, gelaterias e indústrias do setor. A novidade marca um importante movimento na trajetória da companhia, que há três décadas acompanha as transformações do mercado de alimentos.

Depois de criar o Gelato Pé de Moleque como opção limitada, a Gelateria São Paulo confirma que o sabor deve permanecer na vitrine o ano todo. Para a fundadora Marjory Ruggiero, o sabor foi literalmente uma doce surpresa. “O Pé de Moleque remete ao tradicional crocante, com cremosidade e doçura acentuada; o sabor que era para ser sazonal vai fazer parte da vitrine o ano todo”. O gelato Pé de Moleque é feito nos moldes do tradicional gelato italiano, com creme de leite fresco, baixa adição de açúcar, menos ar (baixo overrun) e ingredientes frescos.

O mercado brasileiro de sorvetes, que movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano e reúne cerca de 11 mil empresas, passa por uma transformação impulsionada pela busca por produtos mais saudáveis e inovadores. Durante a primeira edição da Jornada Davipan, realizada em Curitiba (PR), especialistas apontaram que a demanda por ingredientes naturais, rótulos limpos e opções funcionais deve acelerar o crescimento do setor, que pode avançar até 50% até 2033.

Aproveitando a chegada do inverno e as comemorações do Dia Mundial do Chocolate, a Borelli apresenta mais uma novidade para seu portfólio: a Torta Al Cioccolato. Disponível nas lojas participantes a partir de 6 de julho, a sobremesa combina diferentes temperaturas e texturas ao unir uma torta de chocolate servida quentinha com uma bola de gelato artesanal à escolha do cliente e a crocância do tradicional cascão Borelli triturado.

Em um estande moderno e premiado, a Froneri destacou na Apas Show sua estratégia de crescimento e investimento para seguir fortalecendo suas marcas icônicas, apoiada por inovações e lançamentos recentes. A companhia também reforçou todo o investimento que faz junto ao trade, para garantir as melhores práticas no PDV e a melhor experiência ao shopper. Responsável pela produção e comercialização das marcas Sorvetes Nestlé, Lacta, Garoto, Oreo, Fini e Nobrelli, a Froneri destacou seus diferenciais no mercado brasileiro.

Um levantamento da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) revela que 77,8% das indústrias do setor produzem ou planejam lançar linhas proteicas ou funcionais até o término deste ano. Impulsionado pela popularização de medicamentos emagrecedores e por mudanças na consciência nutricional, o segmento ganha escala no varejo. Os dados apontam que 50% dos fabricantes registraram incremento na procura por itens saudáveis nos últimos 12 meses, com 27,8% das empresas reportando alta entre 5% e 10% nas vendas, e 22,2% acusando um salto superior a 10% na demanda por essa categoria.

A participação da empresa no evento reforça a estratégia de crescimento e investimento consistente no fortalecimento de suas marcas, com destaque para a solidez de Sorvetes Nestlé, além de inovação de portfólio e excelência na execução no ponto de venda para impulsionar o setor. Entre os destaques apresentados está a linha Moça® Caldas, que mais uma vez tem como propósito a união de marcas consolidadas a novos formatos de consumo. Confira!

A Gelateria Miracolo, localizada na Alameda Lorena, 1178, nos Jardins, em São Paulo, irá oferecer gelatos com certificação kosher sob supervisão da BDK Brasil, uma das principais autoridades no tema no país. A novidade marca um novo momento da operação, que passa a atender também o público que segue as normas da alimentação judaica, com transparência e rastreabilidade nos processos.

A Bacio di Latte divulga seu novo lançamento, Creminos, os picolés cremosos inspirados em sabores clássicos da marca. A novidade chega com a proposta de levar a experiência do gelato artesanal para diferentes momentos, ampliando a presença da marca em diversos pontos de consumo. A linha Cremino foi pensada como uma pequena sobremesa, um convite a pequenas pausas de indulgência ao longo do dia, com opções de no máximo 132 kcal por porção para quem não abre mão de uma experiência deliciosa e equilibrada.

A rede chinesa Mixue iniciou oficialmente sua operação no Brasil com a abertura das primeiras lojas em São Paulo, marcando a entrada da marca em um de seus principais mercados internacionais. A estreia inclui, em 11 de abril, a inauguração de uma unidade no terceiro andar do Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. Com 80 m², a loja vai operar com retirada de pedidos para atender os clientes que optam pelo formato 'grab and go' ou por delivery pela chinesa Keeta. O ponto seguinte deve ser na região da Rua 25 de Março, um dos principais polos de comércio popular da capital. A loja está em fase final de construção e deverá ser inaugurada em breve, segundo a Mixue.

A Nestlé está em negociações para vender seus negócios restantes de sorvetes na Ásia, Canadá e partes da América Latina para a Froneri, proprietária da Häagen-Dazs, uma joint venture entre a companhia de alimentos e a empresa europeia de aquisições PAI Partners. A iniciativa faz parte do plano do CEO Philipp Navratil para otimizar os negócios do grupo. A Nestlé detém participação de 50% na Froneri, que foi avaliada em cerca de 15 bilhões de euros (US$ 18 bilhões), incluindo dívidas, em outubro do ano passado.

A Perfetto, marca de sorvetes, concluiu um ciclo estratégico de investimentos em tecnologia, logística e infraestrutura industrial em 2025. Segundo a marca, as iniciativas criaram bases para um salto de capacidade produtiva, que poderá chegar a até 300 mil litros de sorvetes e açaí por dia. Como reflexo desse movimento, a empresa registrou crescimento de 6% em 2025 em relação ao ano anterior, resultado sustentado por ganhos de eficiência, fortalecimento da cadeia logística e expansão da capacidade de atendimento. Para 2026, a Perfetto projeta avanço de 15% no faturamento, apoiado em ativos já instalados e na ampliação da operação industrial.

Com a ampliação do mercado brasileiro de sorvetes, a franquia Fizzoli Sorvetes tem uma expectativa de crescimento de 10% nas vendas até o fim do verão, impulsionado pelas altas temperaturas registradas na região Sudeste e pelo aumento no fluxo de turistas durante a estação. A meta da rede é alcançar 30 franquias até o fim de 2026. Além da expansão física, a franquia investe na inovação do cardápio para atender às novas demandas do consumidor, lançando sabores tropicais e ampliando seu portfólio com opções que acompanham tendências de consumo.