Em Curitiba (PR), as três operações do empresário Matheus Krauze encerram o ano de 2025 com um faturamento de R$ 12 milhões, agora todas estão planejando um novo ciclo de expansão para 2026. Os empreendimentos são: a Local Pães e Cafés, SOFT Ice Cream e Bar Jataí. O desempenho consolidado em 2025 reflete uma curva de crescimento constante das operações. Para o empresário, a construção das marcas é resultado de times sólidos, aprendizado contínuo e uma visão clara de propósito.

Kibon trouxe de volta a promoção do “Palito Premiado” e, neste ano, com uma novidade: a ação se expande e chega a 16 estados, marcando presença em diversas cidades litorâneas de Norte a Sul do país. Até 31 de março de 2026, quem encontrar o palito premiado exclusivamente nas faixas de areia das localidades participantes ganhará automaticamente outro picolé da linha Fruttare, podendo escolher entre os sabores coco, abacaxi, morango, uva, limão e o lançamento da temporada: tangerina.

Às vésperas do verão, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, abre sua primeira unidade em Araraquara, no Shopping Jaraguá, ampliando presença em uma das regiões mais relevantes para o franchising no Brasil. A nova operação apresenta o modelo de autoatendimento, que permite ao cliente personalizar sua experiência com açaí, sorvetes e picolés 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal.

A Perfetto Sorvetes lançou o Variatta Bolo de Aniversário, que possui massa de chocolate branco com calda de morango e pedaços de brownie de chocolate. A novidade está disponível na versão de 1,8L, com preço sugerido a partir de R$ 32,90. Segundo a empresa, com as festas de fim de ano cada vez mais próximas, a nova sobremesa foi pensada para variadas comemorações.

A Kibon, hoje o principal nome da The Magnum Ice Cream Company, quer utilizar a estação mais quente do ano como um motor de crescimento. A estratégia se baseia em aumentar os números de produtos, pontos de venda e ativações promocionais. Além disso, a companhia aposta em novas ocasiões de consumo, reforça sua presença em categorias premium e investe fortemente em inovação. Contemplando esta estratégia, a Kibon criou o "sorvetaço" — evento em que distribuiu 5.000 picolés em menos de uma hora. “Temos expectativa de fazer o maior verão de todos os tempos. É ousado, mas temos intenção de demonstrar isso dentro da companhia. É o maior investimento dos últimos 10 anos”, afirma Teo Figueiredo, diretor-geral da empresa no Brasil.

A Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) pretende elevar o consumo do produto em 50% até 2033. Segundo a entidade, o consumo per capita no Brasil, de 7,7 litros por pessoa, ainda é baixo comparado a países como a Nova Zelândia (26 litros), o que aponta para um vasto potencial de crescimento. Como parte dessa estratégia, a entidade realiza a ação "Felicidade Congelada", que celebra o Dia do Sorvete, comemorado em 23 de setembro. O objetivo é aproximar o produto do consumidor com ações sociais e comerciais em todo o país.

A Unilever, dona da empresa de sorvetes Magnum, em parceria com a NotCo, planeja usar a inteligência artificial da startup chilena, denominada Giuseppe AI, para reorganizar e desenvolver produtos e perfis nutricionais no segmento de sorvetes. A IA é treinada por um conjunto de dados próprios, acumulados durante uma década, sobre as propriedades de alimentos e ingredientes. Os objetivos com a parceria são buscar por agilidade e eficiência na criação e desenvolvimento de novos produtos à base de plantas, gerenciamento do aumento dos custos dos commodities e análise das calorias dos sorvetes.

A Mixue, marca chinesa de bebidas e sorvetes, escolheu o Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista, para abrir sua primeira unidade no Brasil. A inauguração está prevista para os próximos meses. Com mais de 46 mil lojas, a rede faz sucesso na China, chegando a ser maior que players de fast-food. Recentemente, a empresa anunciou um investimento de cerca de R$ 3,2 bilhões no Brasil.

A marca de sorvetes Magnum, pertencente à Unilever, apresentou metas de crescimento enquanto se prepara para se separar de sua empresa-mãe ainda este ano. Em comunicado, a Magnum projetou um crescimento orgânico de vendas de médio prazo entre 3% e 5% a partir do ano fiscal de 2026. Um crescimento de mercado de 3% a 4% serviu como base para a orientação da empresa. Um impacto limitado da sazonalidade ainda é esperado.

A fabricante de sorvetes Perfetto inaugurou a sua maior câmara fria, capaz de operar a -32ºC. A estrutura recebeu investimentos de cerca de R$ 15 milhões e fica localizada no parque fabril da empresa em Patrocínio Paulista (SP). A câmara possui capacidade para 25.200 metros cúbicos de volume e foi desenhada para fortalecer a cadeia de frio da empresa. A novidade faz parte do pacote de investimentos da Perfetto, que visa aumentar a eficiência logística e a capacidade de armazenamento, permitindo atender um número maior de pontos de venda com crescimento orgânico e ampliar sua atuação no fornecimento de marcas próprias, especialmente para grandes redes varejistas.

A Froneri, multinacional responsável pela fabricação e comercialização de sorvetes das marcas Nestlé, Lacta, Garoto, Oreo, Fini e Nobrelli, ampliou sua liderança da categoria multipack no Brasil, conforme antecipa com exclusividade ao Jornal Giro News. A categoria, que representa os sorvetes vendidos em embalagens com múltiplas unidades para consumo em casa, passou a ocupar papel estratégico no portfólio da companhia: de 1% de participação na linha doméstica, subiu para 10% em dois anos.

Peter ter Kulve, executivo da Unilever, está prestes a se tornar o CEO da nova empresa que será criada a partir do desmembramento do setor de sorvetes da companhia, a Magnum Ice Cream Company. A expectativa é que o nome seja aprovado pelo conselho da Unilever em julho. Hoje, Kulve já lidera o segmento de sorvetes da Unilever. Porém, com a separação do negócio, ele passará a comandar empresa de forma independente.

A sorveteria Mixue, que possui mais de 45 mil unidades em 12 países, anunciou o investimento de R$ 3,2 bilhões no Brasil, gerando cerca de 25 mil postos de trabalho até 2030. A empresa é considerada a maior rede de sorvetes e sucos do mundo, e possui mais unidades do que o McDonald’s e Starbucks.

A marca argentina apresenta um novo modelo de negócios: as sorveterias artesanais Heladerias Havanna. A expansão para o segmento de sorvetes premium vem após o desempenho da linha de sorvetes de pote da marca no varejo. A primeira Heladeria abriu na última quarta-feira (21), em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. A rede projeta a inauguração de pelo menos 50 lojas até dezembro deste ano, com expectativa de atingir 120 unidades neste novo formato até 2027.

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes 2025 acontecerão de 27 a 30 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo (SP). A expectativa é receber mais de 60 mil visitantes de toda a América do Sul. Os eventos contarão com mais de 2.200 marcas expositoras e 125 horas de conteúdo.

A colaboração de licenciamento entre Fini e Froneri, que começou em 2018, foi renovada e agora seguirá trazendo novidades até 2034. Juntas, as marcas já lançaram produtos como os sorvetes Fini Dentaduras, Tubes Azedinho e Torção. Segundo as companhias, com a renovação da parceria, novas criações devem chegar ao mercado, além da ampliação da distribuição para alcançar mais pontos de venda no Brasil.