Para o verão de 2023/2024, a Kantar prevê um aumento de 29% nas vendas de sorvetes, com mais de R$ 217 milhões no faturamento, caso a categoria retome o consumo pré-pandemia dentro de casa. Segundo a pesquisa, os principais desafios do segmento são resgatar compradores dentro e fora do lar, e estimular a frequência, que ainda é baixa. "Também é válido desvincular o consumo apenas nas altas temperaturas, uma vez que outros períodos de compra podem impulsionar a retomada dos sorvetes", ressalta Luisa Teruya, Gerente de Marketing da Kantar. O consumo de sorvetes fora do lar chegou ao seu maior patamar no último verão.

A Kibon, marca da Unilever, investe em uma estratégia promocional em parceria com as redes de lojas de conveniência AmPm e Shell Select. São duas campanhas de verão nacionais, com plano de mídia digital que contempla divulgação em redes sociais, CRM e parceria com influenciadores. "As promoções em período de alto consumo, como o verão, trazem maior visibilidade e relevância à nossa marca, além de nos aproximar do consumidor final", explica Luana Tasco, Coordenadora de Customer Marketing da Kibon.

Com os consumidores passando mais tempo em casa, os sorvetes deixaram de ser uma compra de impulso e foram para dentro dos lares. "O consumo não caiu em 2020, apenas mudou de lugar", revela Roque Dalcin, Diretor de Operações da Perfetto, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Segundo o executivo, a empresa quer trabalhar novas ocasiões de consumo para a categoria. "O sorvete é visto como um produto voltado ao prazer, apenas como sobremesa. Queremos reforçá-lo como alimento e, assim, diminuir a sazonalidade e incluir na cesta de consumo o tempo todo." Roque destaca que, apesar da pandemia, o ano passado foi positivo para a Perfetto.