Especializado em peixes e frutos do mar com mais de seis décadas de história, o Restaurante Jangada anuncia a abertura de uma nova unidade em Alphaville, na Grande São Paulo. Com aporte de R$ 8 milhões, a operação possui 280 lugares e marca um novo momento de evolução da rede, de olho em um dos mercados gastronômicos mais dinâmicos do estado de São Paulo.

São Paulo foi a cidade escolhida para sediar a Teenage Mutant Ninja Turtles Pizzeria (TMNT), a experiência oficial das Tartarugas Ninja no Brasil. Com abertura marcada para sexta-feira (07), o restaurante funcionará na Avenida Paulista. O empreendimento conta com 500 m² e capacidade para 160 pessoas, reunindo gastronomia, cenários imersivos, áreas interativas e loja oficial.

A inteligência artificial já começa a redefinir a forma como empresas operam, tomam decisões e se relacionam com seus clientes. No food service, um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira, o desafio agora é transformar essa tecnologia em ganhos reais de produtividade, eficiência e competitividade. Com esse propósito, o Fogo Alto, principal ecossistema de inovação voltado ao food service no Brasil, promove nos dias 3 e 4 de agosto, em São Paulo, o Hackathon Fogo Alto.

O Dia dos Pais deve impulsionar o fluxo de clientes em bares e restaurantes e fortalecer o faturamento do setor. Pesquisa da Abrasel mostra que, entre os negócios que abrirão na data, 76% dos empresários esperam vender mais neste Dia dos Pais do que na mesma data de 2025. A maior parte (65%) projeta crescimento de até 20%, enquanto outros 11% acreditam em uma alta ainda maior.

A rede Di Paolo passa por um processo de rebranding desenvolvido pelo Instituto Arbo para organizar e atualizar sua expressão de marca. A nova identidade visual adota a assinatura "Alegria à vontade", sustentada nos pilares de alegria, fartura e preservação da cultura da imigração italiana da Serra Gaúcha, trazendo elementos gráficos próprios e novos projetos de arquitetura para as unidades. Nos últimos três anos, o grupo investiu mais de R$ 38 milhões em expansão e reposicionamento, com a meta de alcançar R$ 200 milhões em faturamento em 2026.

Niterói, no Rio de Janeiro, irá receber um restaurante-escola do Senac voltado à qualificação profissional em gastronomia. A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Prefeitura de Niterói e a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Rio de Janeiro (Fecomércio RJ). O novo equipamento será implantado no Centro da cidade e vai oferecer formação profissional para jovens e trabalhadores, ampliando as oportunidades de capacitação no município.

O setor de bares e restaurantes vive um momento de forte aceleração econômica. As vendas no segmento registraram uma alta de 3,4% em abril em relação a março, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. Quando comparamos com o mesmo mês do ano anterior, o salto é de 8,2%, consolidando sete meses consecutivos de crescimento ou estabilidade. Em uma perspectiva mais ampla, o faturamento anual do setor já atingiu a expressiva marca de R$ 495 bilhões. Esse avanço nos indicadores, contudo, traz consigo desafios operacionais complexos, sobretudo em relação aos custos de produção e à gestão da mão de obra.

A aposta em produtos sazonais segue se consolidando como uma estratégia eficiente para impulsionar resultados no food service. O Porto do Sabor, rede de franquias carioca especializada em alimentação saudável, registrou um crescimento de 36% no volume de sopas vendidas e um salto de 46% no faturamento da categoria durante sua campanha de inverno, na comparação com a edição de 2025.

Dois meses após o início da fiscalização da Norma Regulamentadora nº 1 (NR‑1) e do lançamento da ferramenta gratuita de mapeamento de riscos psicossociais da Abrasel — que já gerou diversos relatórios — um dado chamou atenção: entre os fatores que impactam negativamente o bem‑estar dos colaboradores no setor de alimentação fora do lar, a repetitividade das tarefas foi apontada como a principal fonte de prejuízo à saúde mental no ambiente de trabalho.

A Hortifruti, rede pioneira no Brasil especializada em frutas, legumes e verduras, abre encomendas para almoço completo e 35 itens avulsos para o Dia dos Pais. A rede apresenta um cardápio com diferentes opções de pratos, incluindo Costela Suína ao molho Barbecue, Escalopinho de Mignon, Feijoada, Pernil Assado, Maminha Assada, Bobó de Shitake, Bacalhau com Natas ou à Portuguesa e Camarão com Natas.

O L'Entrecôte de Paris anuncia uma parceria com a Tess AI, plataforma de inteligência artificial sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora. A iniciativa marca uma nova etapa do processo de transformação digital da rede e posiciona o L'Entrecôte de Paris entre as franquias brasileiras que começam a estruturar o uso da inteligência artificial (IA) de forma mais ampla dentro da gestão corporativa.

O Giraffas deu continuidade ao fortalecimento de sua atuação no Tocantins com a abertura de um novo quiosque localizado no Assaí Araguaína. A inauguração é a segunda da rede no estado feita apenas neste mês e a terceira operação lançada na região em 2026. Criado para oferecer agilidade, o formato disponibiliza um menu de sobremesas e opções rápidas voltado a variados momentos do dia, mantendo a proposta da marca de aliar qualidade, conveniência e custo acessível em pontos com grande fluxo de pessoas.

A Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina (FEAL/SC) tem sua quinta edição confirmada para os dias 28 e 29 de setembro de 2026, novamente nas instalações do Centrosul, em Florianópolis (SC). Desde a sua primeira edição, o evento vem registrando um desempenho exponencial de crescimento, com 226% em número de expositores e 173% em número de visitantes.

O inverno tem impulsionado expressivamente o setor de delivery no Estado de São Paulo. De acordo com um levantamento da Goomer, empresa especializada em tecnologia para o food service, os restaurantes registraram um volume de pedidos até 18% maior nos meses frios em comparação ao verão, analisando os períodos de 2024 e 2025.

A parceria entre a Food To Save e a Megamatte já comercializou mais de 48 mil Sacolas Surpresa desde 2023, evitando o descarte de 48 toneladas de alimentos e a emissão de 122 toneladas de CO₂. A iniciativa transforma excedentes de produção em novas oportunidades de venda, gerando receita adicional para os franqueados e oferecendo alimentos a preços mais acessíveis aos consumidores.

Pessoas com mais de 59 anos já representam 18,3% dos brasileiros adultos com perfil de consumo de delivery, percentual superior ao da Geração Z (13,9%), segundo levantamento da Serasa Experian. O estudo, realizado por meio da plataforma Insights Hub, aponta que mais de 38,2 milhões de brasileiros maiores de 18 anos têm afinidade com esse tipo de serviço. Desse total, cerca de 7 milhões são Boomers, enquanto aproximadamente 5,3 milhões pertencem à Gen Z. Os Millennials concentram a maior fatia do público, com 39%.