O restaurante Saj abriu uma nova unidade em Arujá, na região metropolitana de São Paulo. O grupo Saj fez uma escolha minuciosa na região, em um boulevard cercado por condomínios. Essa, que é a quinta unidade da rede, é a maior casa do grupo. Com mais de 180 lugares e cerca de 600 m², o espaço conta com bar, terraço coberto, salão fechado e sala com telão para eventos corporativos, e brinquedoteca com monitoria aos finais de semana.

No próximo domingo (8), o Dia Internacional da Mulher ganha destaque nas unidades da D’Brescia Churrascaria. As clientes que escolherem festejar a data com a experiência gastronômica da rede serão presenteadas com uma caixa exclusiva de doces artesanais. A produção é 100% interna, desenvolvida pelo setor de panificação próprio da rede.

O restaurante Di Paolo, reconhecido nacionalmente pela tradicional sequência italiana servida à vontade, amplia as possibilidades à mesa sem abrir mão do que sempre definiu a casa. Atento a esse movimento, o Di Paolo passa a oferecer, de segunda a sexta-feira no almoço, o Menu Executivo com refeição completa a preços mais competitivos, incluindo prato principal e sobremesa. A proposta atende especialmente quem almoça fora durante a semana e busca uma refeição completa, com qualidade e bom custo-benefício, sem abrir mão do padrão gastronômico da casa.

Na quinta-feira (5), o Hotel Pullman São Paulo Vila Olímpia recebe a primeira edição do jantar “Sweet Dinner”, assinado pelo chef Willian Carvalho. Este será um jantar composto por sobremesas em todas as etapas. O menu é composto por cinco fases que apresentam releituras contemporâneas de clássicos da confeitaria brasileira. A experiência foca nos elementos sensoriais, começando com uma seleção de queijos e méis brasileiros da empresa MBEE e avança para as criações de doces. O evento é aberto ao público e conta com vagas limitadas.

Sendo uma das grandes apostas do negócio para 2026, o Ribalta Hotel, na Barra da Tijuca (RJ), inaugurou uma pizzaria napolitana aberta ao público, ampliando o seu cardápio gastronômico e reforçando a oferta de experiências completas aos hóspedes e à comunidade do entorno. A inauguração da pizzaria integra a estratégia do Ribalta Hotel de diversificar suas experiências de lazer e gastronomia, fortalecendo a atuação na Barra da Tijuca (RJ) como polo de hospedagem, eventos e serviços.

Iniciando o calendário gastronômico de 2026, o Billy The Grill e o Vizinhando apresentam o Festival do Churrasco com ações promocionais válidas durante o próximo trimestre. A ação reúne novidades no cardápio e combinações especiais com opções individuais e para compartilhar. Todas as opções vêm com acompanhamentos clássicos, como arroz, farofa, vinagrete e alternativas como aipim ou fritas. As novidades do Festival do Churrasco ficam disponíveis até o dia 10 de maio em todas as unidades físicas das duas marcas de segunda à sábado.

O Sal e Brasa Grill Express anuncia seu retorno ao Shopping RioMar Kennedy, consolidando sua sexta unidade em Fortaleza, capital do Ceará. A reabertura marca um novo ciclo de expansão da rede na cidade e reforça a estratégia de fortalecimento da presença da marca em praças estratégicas da capital cearense. O retorno ao RioMar Kennedy acontece em um momento de expansão acelerada do grupo. Para 2026, a rede projeta faturamento de R$ 138 milhões, representando crescimento de 17% em relação a 2025.

O Giraffas começou 2026 avançando em uma estratégia de crescimento que combina investimentos em tecnologia, eficiência operacional e evolução da experiência do consumidor. Seguindo esse movimento, a rede vai investir R$ 8,5 milhões em tecnologia ao longo do ano, com foco em sistemas, digitalização de processos e soluções que impactam diretamente a operação das lojas, o suporte aos franqueados e a jornada do cliente nos diferentes pontos de contato com a rede. Além disso, o Giraffas prevê a abertura de novas unidades. Esses investimentos dão continuidade a um ciclo de modernização que vem sendo construído nos últimos anos e que, em 2025, contribuiu para o maior faturamento da história do Giraffas, com R$ 1,07 bilhão.

Com o apoio estratégico da empresa de pesquisas e consultoria Na Cozinha, a marca Alho Negro do Sítio transformou um produto de nicho em uma solução escalável com uma análise de dados. Para alcançar esse resultado, a consultoria utilizou uma análise técnica gastronômica que mapeou lacunas de conhecimento entre restaurantes e consumidores finais, onde foram identificadas oportunidades precisas de aplicação para o produto: alho negro. No estudo realizado, a consultoria identificou que a barreira de entrada do ingrediente não era o preço, mas o desconhecimento técnico sobre o uso. A conquista da consultoria com o Alho Negro do Sítio demonstra que mesmo produtos complexos podem ganhar escala quando entendidos por empresas conscientes da rotina e das exigências do mercado.

No dia 1º de março, a Mirá Padaria Autoral apresenta um menu de brunch em collab com o restaurante Cais. Localizados em Pinheiros e na Vila Madalena, respectivamente, os estabelecimentos oferecerão receitas criadas em conjunto, unindo suas identidades gastronômicas. O cardápio contempla itens preparados de fermentação em koji, um fungo usado para a produção de saquê, além de frutos do mar. Uma das criações é o bagel com patê de bacon de atum e picles variados. Apenas no domingo, o menu terá tostada de picles de ostra empanada e frita e o danish de ricota, limão e vieira. Para acompanhar, a padaria oferece a recém-lançada versão artesanal de refrigerante de noz de cola.

O Divino Fogão encerrou 2025 com resultados expressivos. Ao longo do ano, a marca registrou crescimento de 15% no número de pontos de venda, em comparação a 2024, e abriu 30 operações em shopping center. As lojas consolidadas apresentaram alta de 10% nas vendas, enquanto o faturamento total da rede avançou 21%. Para 2026, a meta é obter um incremento de 20% no fechamento anual e passar de 246 para 286 unidades. Neste ano, o Divino Fogão está mantendo uma estratégia focada em crescimento sustentável e na diversificação de formatos. A meta é inaugurar 40 novos pontos de venda ao longo do ano.

Localizado no bairro Santa Lúcia, em Belo Horizonte (MG), O Jardim passa a oferecer brunch aos sábados e domingos, das 8h às 12h, reforçando a nova fase da casa, que agora se apresenta oficialmente como O Jardim Bar. O cardápio do brunch aposta em receitas clássicas. Entre as opções estão Croque Monsieur e Croque Madame, Ovos Benedict, ovos mexidos, croissants, sanduíches e toasts. No menu de doces há opções de cinnamon roll, rabanada e tartelette de limão-siciliano. A novidade já está em vigor no local e com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica em um ambiente que reúne culinária, técnica, ingredientes e conforto em um clima natural, por conta da arquitetura mais aberta e o jardim.

Durante o período da Quaresma, a cidade de São João del-Rei (MG) recebe o 'Circuito Gastronômico Sabores da Fé', uma iniciativa que reúne gastronomia, cultura e religiosidade. Ao todo, 30 estabelecimentos participam da ação com pratos temáticos inspirados na religiosidade e na cultura local, incluindo bares, restaurantes, pizzarias, empórios e sorveterias. A proposta do evento é valorizar as tradições do período por meio da culinária e incentivar a circulação de moradores e turistas por diferentes pontos do município, contribuindo para o fortalecimento do comércio, do turismo e da economia.

O início da Quaresma volta a aquecer o consumo de pescado em todo o Brasil e gera forte expectativa de aumento de movimento em bares e restaurantes. Segundo a Abrapes (Associação Brasileira de Fomento ao Pescado), em diferentes capitais os dados já indicam um cenário de alta expressiva. Neste período, o consumo de peixe costuma crescer, em média, cerca de 20% no food service e no varejo, impulsionado pela tradição religiosa e pela substituição temporária da carne vermelha. Representando mais do que um aumento sazonal e uma tradição, agora o consumidor busca variedade e qualidade, tanto no pescado nativo quanto no importado, um comportamento que beneficia diferentes elos da cadeia produtiva.

A Pizza da Mooca anuncia um evento gastronômico no dia 05 de março, na unidade da Vila Mariana. Com o chef anfitrião Fellipe Zanuto, a ocasião contará com um menu degustação com pizzas preparadas pelos chefs convidados: Matheus Ramos (SP), Pedro Siqueira (RJ) e Pierluigi Russo (RJ), cozinheiros dos restaurantes QT Pizza Bar, Sìsì e Bento Pizzeria, respectivamente. Seguindo um menu de quatro etapas, cada chef praparará uma pizza exclusiva com o intuito de apresentar ao público as diferenças na preparação paulista e carioca.

Em Jundiaí (SP), o restaurante Vassoura Quebrada chegará com a sua primeira loja de 2026, marcando a expansão da rede para fora da Grande São Paulo. Com 100 lugares e um salão de festas exclusivo, a nova unidade está localizada no Maxi Shopping, dividindo espaço com o Arena Sports & Food. Esse ambiente é dedicado a experiências interativas ligadas ao universo dos esportes e atrações imersivas, ampliando as possibilidades de lazer para o público do shopping. A chegada do Vassoura Quebrada neste local consolida um novo ponto de encontro com experiências temáticas, desde o ambiente até o cardápio de refeições, que dialogam com a proposta da Arena em servir diferentes experiências gastronômicas.