O programa Vantagens do Chef, iniciativa do iFood que visa gerar uma economia em despesas básicas dos restaurantes, terá sua capilarização expandida no próximo ano. "Nosso principal objetivo para o primeiro trimestre de 2022 é ter pelo menos 50 mil restaurantes utilizando esse benefício", antecipa, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Arnaldo Bertolaccini, gerente de experiência de restaurante do iFood. Segundo o executivo, o programa já gerou economia de R$ 10 milhões por ano através de coleta de óleo e produção de sabão para a comunidade local e ações para redução de consumo de água, implementação de energia limpa, entre outras.

Pertencente à companhia de bebidas Ambev, a marca de cervejas Stella Artois inicia as atividades, hoje (17), do "Portinha Artois". Trata-se de um restaurante temporário localizado em São Paulo (SP), no bairro Higienópolis. O estabelecimento funcionará durante um mês, sob o comando da chef Ieda de Matos, vencedora de um reality show realizado pela marca. O cardápio inclui culinária da Bahia, elementos da Chapada Diamantina e sobremesas com a cerveja como ingrediente. Além do espaço físico, o restaurante atenderá pelo aplicativo de delivery Rappi. A marca também realizará palestras online gratuitas.

O restaurante Apple Wood - Steaks and Bar, especializado em grelhados, localizado no bairro Jardim Anália Franco, na capital Paulista, além de refeições por delivery, começou a oferecer kits durante a quarentena, com pratos pré-prontos para finalização em casa. "Nós criamos porque nem todos sabem cozinhar e não têm tempo para exercer a prática, mas querem a experiência. Os kits são feitos de forma personalizada, sazonais e de acordo com a temática. No Dia dos Namorados criamos um que harmonizava com vinho, por exemplo", afirma Gerson Higuchi, chef e proprietário do restaurante, com exclusividade para o Jornal Giro News.

A Pizza Prime, franqueadora de pizzarias, registrou um crescimento de 27% nos últimos meses em comparação com o mesmo período do ano passado. A rede atende pedidos realizados pelos apps tradicionais, conta com aplicativo exclusivo e cerca de 400 entregadores próprios treinados para realizar entregas sem contato. Para Gabriel Concon, sócio diretor da Pizza Prime, com exclusividade para o Jornal Giro News, o consumidor deve mudar seus hábitos: "quando voltar ao normal, as pessoas vão querer ir mais aos bares e restaurantes. O foco principal não será o delivery, mas que deve continuar crescendo e se aprimorando. Entendemos também que a quarentena trouxe novos hábitos".

O restaurante Coco Bambu inaugurou uma operação, na última segunda-feira (29), no paulistano Shopping SP Market. Esta é a 5ª unidade da rede em São Paulo. O novo Coco Bambu tem 750 lugares, espaço kids, adega para 2 mil garrafas, bar americano e 3 salões para eventos sociais e corporativos. O cardápio, que tem assinatura da chef Daniela Barreira, tem como destaques as entradas de empadinhas de Camarão ou Queijo do Reino, o prato principal "Camarões Internacional" e sobremesas como Torta de Banana Cremosa e Cocada ao Forno.

Em parceria com a Nestlé, a Coop - Cooperativa de Consumo deu início, na última quarta-feira (03), à operação de seu primeiro restaurante. Fixado na unidade Industrial, em Santo André (SP), o estabelecimento marca o aniversário de 64 anos da cooperativa. Em um espaço de 80 m², o restaurante funciona no modelo self service e possui capacidade para 50 pessoas. O cardápio, assinado pelos chefs Débora Caroline, da Coop, e Patrick Vinícius, da Nestlé, comercializa opções de entradas, carnes, saladas, sopas, salgados, massas, arroz, feijão, bebidas e sobremesas.

A rede de fast-food Bob's inaugurou, na última terça-feira (08), seu restaurante em Bento Gonçalves, município do estado do Rio Grande do Sul. Localizado na Rua Marechal Deodoro, 75, em frente à Praça Via del Vino, o ponto gerou 40 empregos diretos para a região e está preparado para atender cerca de 12 mil clientes/mês. A unidade servirá o cardápio completo do Bob's, com sanduíches, batata-frita, milk-shakes, além de toda a linha de sobremesas. De acordo com a rede, o próximo destino na região será Farroupilha, também na Serra Gaúcha.

A rede de restaurantes Bob's expande sua atuação em Vitória da Conquista (BA), com a inauguração de uma loja e um quiosque na região. Fixadas no Boulevard Shopping Vitória da Conquista, as operações serão abertas ao público nesta quinta-feira (26). De acordo com a rede, a loja conta com o cardápio completo, com sanduíches, batata-frita, milk-shakes, além de toda a linha de sobremesas. Já no quiosque, os consumidores poderão conhecer toda a linha de gelados, incluindo o novo Nuts com Morango. Como diferenciais, nas unidades do Bob's os pedidos poderão ser feitos diretamente no caixa ou em totens de autoatendimento, há molho à vontade e autosserviço de refrigerantes.

A rede de restaurantes casual dining revela que abrirá, no dia 20 de abril, mais uma unidade no Mato Grosso. Localizado no município de Sinop, este será o terceiro restaurante da marca na região - as outras duas unidades ficam em Cuiabá e Várzea Grande. O novo endereço oferecerá um ambiente decorado no estilo americano, menu com cortes nobres e transmissões de competições esportivas com frequência. Já o cardápio conta com promoções como o almoço executivo a partir de R$10,00 em dias úteis e o happy hour com drinks pela metade do preço. Segundo a empresa, a abertura faz parte do plano de expansão.

A rede de restaurante brasileiro Viena vai inaugurar, no dia 7 de março, sua primeira unidade no último andar do Miami Internacional Airport. Foram dois anos de obras e investimentos de mais de $5 milhões, que resultaram em um espaço de 10.000 square foot de comprimento. A primeira loja da cadeia no País oferece refeições servidas em buffet, pizzas, ilha de massas e de grelhados (em esquema de rodízio). A nova unidade do Viena é operado pela empresa brasileira IMC - International Meal Company Alimentação S.A., detentora da marca e também de outras redes populares no Brasil, como Frango Assado, Wraps e GoFresh.

Dentro do novo conceito da marca, a rede Habib's reinaugurou um dos seus mais antigos restaurantes localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O novo Habib's Pedroso de Moraes terá, a partir de agora, capacidade para 120 lugares, além de serviços de viagem, delivery, salão de festas e também drive-thru. A unidade funcionará 24 horas e é o que a franquia chama de convencional, que é a loja completa da rede. No cardápio, é possível escolher entre 100 opções diferentes entre Bib'sfihas, pratos árabes e doces sírios, pizzas, sanduíches, batata frita, bebidas, sobremesas, sorvetes, tortas e até mesmo o Pastel de Belém.

Depois de receber nos últimos meses unidades do Mocotó Café e do Cruzeiro´s Bar, o Shopping D, localizado na zona norte de São Paulo, amplia seu mix de gastronomia com a chegada do restaurante La Pasta Gialla, idealizado pelo chef Sergio Arno. Com área de 175 m² e espaço para acomodar 100 clientes, a nova operação foi inaugurada no último dia 13 de outubro, com investimentos de R$ 1,5 milhão. "Servimos o que há de melhor no cardápio, sempre com comida farta, ambiente familiar e localização estratégica", afirma o proprietário da franquia, Guilherme Esteves.