Startup Oferece Soluções Financeiras a Restaurantes

Texto: Júlia Pestana

A startup Zak, que opera uma plataforma de gestão All-in-One para digitalização de restaurantes, projeta que a operação do food service aquecerá a partir deste ano. Para a empresa, a solução na pandemia foi apostar no delivery e na sua integração à uma tecnologia para gestão de todos os setores do estabelecimento. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, a cofundadora e Chief Revenue Officer (CRO) da Zak, Marina Lima, conta que, desde o início de 2022, venderam mais do que no trimestre inteiro do ano passado: "O momento de 'boom' é agora, porque o restaurante está lidando com a 'omnicanalidade' e a plataforma de ponta a ponta resolve a demanda sem fricção."

Base de Restaurantes Dobra
O conceito de plataforma verticalizada oferece desde registros de pedido de salão e vendas online, até o back-office e pagamentos, com integração de agregadores - como iFood e Rappi - e serviços financeiros. Atualmente, a Zak está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Salvador, com uma base de 400 restaurantes - número que dobrou desde abril de 2021. "O modelo não cobra mensalidade, oferecemos todas as soluções, mas nos tornamos a adquirência do restaurante e cobramos na transação", pontua Marina. Dessa forma, a empresa conta com a solução de pagamento integrada ao PDV e toda a conciliação de caixa é feita de forma automática, completando o valor da plataforma integrada.

Serviços Financeiros
"Somos o PDV do estabelecimento, sabemos de todas as transações e o quanto vende diariamente. Temos uma inteligência de dados na hora de atribuir risco de crédito e definir o quanto a Zak vai ofertar, a qual taxa de juros", afirma. Segundo a startup, o início foi impulsionado por grandes restaurantes, mas a missão atual é trabalhar com o pequeno e médio restaurante (faturamento de R$ 70 mil a R$ 300 mil por mês). "Este empreendedor tem uma rotatividade alta de funcionários, complexidade da operação e, mesmo assim, é um dos principais canais de emprego do Brasil", explica a CRO. A missão da Zak para este ano, além de dialogar com o pequeno empreendedor, será ter 400 funcionários e traçar expansão para o México.