Dois meses após o início da fiscalização da Norma Regulamentadora nº 1 (NR‑1) e do lançamento da ferramenta gratuita de mapeamento de riscos psicossociais da Abrasel — que já gerou diversos relatórios — um dado chamou atenção: entre os fatores que impactam negativamente o bem‑estar dos colaboradores no setor de alimentação fora do lar, a repetitividade das tarefas foi apontada como a principal fonte de prejuízo à saúde mental no ambiente de trabalho.
31/07/26
O L'Entrecôte de Paris anuncia uma parceria com a Tess AI, plataforma de inteligência artificial sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora. A iniciativa marca uma nova etapa do processo de transformação digital da rede e posiciona o L'Entrecôte de Paris entre as franquias brasileiras que começam a estruturar o uso da inteligência artificial (IA) de forma mais ampla dentro da gestão corporativa.
30/07/26
O setor de bares e restaurantes vive um momento de forte aceleração econômica. As vendas no segmento registraram uma alta de 3,4% em abril em relação a março, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. Quando comparamos com o mesmo mês do ano anterior, o salto é de 8,2%, consolidando sete meses consecutivos de crescimento ou estabilidade. Em uma perspectiva mais ampla, o faturamento anual do setor já atingiu a expressiva marca de R$ 495 bilhões. Esse avanço nos indicadores, contudo, traz consigo desafios operacionais complexos, sobretudo em relação aos custos de produção e à gestão da mão de obra.
31/07/26
A Laticínios Porto Alegre inicia um novo ciclo de gestão com a nomeação de Carlos Mafia para a presidência executiva. O executivo, que atua na empresa há 16 anos e ocupava os cargos de diretor de Operações e vice-presidente, assume o lugar do fundador João Lúcio Carneiro, que passa a presidir o Conselho de Administração. A mudança faz parte do processo de sucessão e fortalecimento da governança corporativa da empresa, que completa 35 anos com faturamento superior a R$ 2 bilhões.
23/07/26
De olho nos desafios de gestão enfrentados por bares e restaurantes, a Assessoria Alpha vem expandindo sua atuação no mercado de food service com uma metodologia voltada ao aumento da rentabilidade. Fundada em 2023, a empresa atende mais de 2 mil clientes ativos, opera por meio de mais de 50 franquias na América Latina e projeta faturamento de R$ 80 milhões em 2026. O modelo da empresa combina consultoria em marketing, gestão por indicadores, inteligência de dados, CRM, programas de fidelidade e estratégias para reduzir a dependência dos marketplaces.
22/07/26
Os marketplaces, aplicativos próprios e diferentes canais digitais facilitaram o recebimento de pedidos e ampliaram o alcance dos restaurantes, mas também passaram a dedicar mais tempo ao acompanhamento de pedidos e ao controle da operação. No entanto, existe um desperdício silencioso que raramente aparece nos relatórios financeiros e que, hoje, pode custar mais caro do que qualquer ingrediente perdido: o tempo que a equipe dedica a controlar a operação em vez de operar o negócio.
17/07/26
A Condor anunciou mudanças em sua estrutura de liderança como parte da estratégia de acelerar o crescimento de suas unidades de negócios. Gabriel Burd lidera a direção da área de Limpeza, Higiene Bucal e Beleza desde julho de 2025, enquanto Demétrius Basile chega à companhia para comandar a unidade de Ferramentas para Pintura. A fabricante, que completa 97 anos, está presente em mais de 300 mil pontos de venda e exporta seus produtos para mais de 20 países.
06/07/26
A lojasmel contratou Josi Cruz para o cargo de head de marketing. A executiva chega à varejista em um momento de reestruturação, com foco no fortalecimento da marca, crescimento sustentável e ampliação da competitividade. Com experiência em planejamento estratégico, gestão de marcas e campanhas orientadas por dados, Josi será responsável por consolidar o posicionamento da empresa, fortalecer os canais de comunicação e impulsionar os resultados comerciais.
26/06/26
A ConnectPlug, empresa da LWSA especializada em tecnologia para franquias e redes multiunidades, apresenta o Ecossistema Corp, plataforma que conecta matriz e unidades em uma gestão centralizada, além do ERP 2.0 e do PDV Mobile, soluções desenvolvidas para ampliar a eficiência operacional, a mobilidade das equipes e o controle dos processos. A empresa foi escolhida pela chinesa Mixue, maior rede global de sorvetes e bebidas, como fornecedora da solução de PDV para sua entrada no mercado brasileiro.
26/06/26
O Grupo Heineken anunciou Rafael Rizzi como seu novo Vice-Presidente de Sustentabilidade e Assuntos Corporativos no Brasil. O executivo, que liderava o ecossistema Heineken Spin desde 2024, assume as agendas de sustentabilidade, relações governamentais, comunicação corporativa e marca. Rizzi sucede Mauro Homem, que estava no cargo desde 2022 e assume a posição de CEO da operação da companhia em Santa Lucia, no Caribe, a partir de julho.
16/06/26
