Um estudo elaborado pela Neotrust revelou que, no primeiro trimestre de 2025, o faturamento da categoria de bebidas no e-commerce nacional cresceu 20,3%, impulsionado pela alta de 77,87% no preço do café nos últimos 12 meses. No período, a subcategoria de achocolatados, cafés e chás foi a que mais cresceu, com alta de 60,4%, alavancada pela venda especificamente do café - item que, sozinho, registrou alta de 69,1% no faturamento e alcançou 83% de representatividade, um aumento de 4% em relação ao mesmo período de 2024.

Desde março, o preço pago aos produtores de arroz caiu mais de 40%, influenciado principalmente pela época de safra do grão. Para Marcelo Marinho, diretor comercial da Fumacense Alimentos, dona das marcas Kiarroz, Kifeijão e Campeiro, as commodities são dinâmicas e registram frequentes mudanças no preço. No entanto, outros dois fatores impactaram a oscilação no produto. “Houve incremento de mais de 10% na área destinada à plantação de arroz. E uma outra variável é que a exportação caiu, então não conseguimos enviar para fora o aumento de volume”, analisa o executivo, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

Como forma de combater a inflação e os juros altos, a bandeira de atacarejo do Grupo Supernosso inova oferecendo preço de atacado na compra de uma ou mais unidades de qualquer produto em suas lojas e no e-commerce. “Queremos garantir que mais pessoas tenham acesso a produtos de qualidade a preços justos, sem precisar comprar em grandes quantidades. Nosso foco agora não é o lucro, mas a confiança e a fidelidade de quem escolhe comprar conosco”, destaca Rodolfo Nejm, vice-presidente do Grupo Supernosso.

As altas temperaturas no Brasil, a disparada no valor do milho e a proximidade da Quaresma fizeram com que o preço dos ovos tivesse alta de 69% entre janeiro e fevereiro deste ano, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). E os brasileiros que mais sofrem com esse cenário são os com menor poder aquisitivo, já que 28% das ocasiões de consumo das classes D e E são compostas por ovos. O índice é de 27,6% nas classes A e B e 25,9% na classe C. Esses são dados da divisão Worldpanel da Kantar.

O grupo alimentos e bebidas do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) continuou a registrar aumento em janeiro, com 0,96%. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), este é o quinto mês consecutivo de avanço nestes preços. A última vez em que os preços dos alimentos tiveram queda foi em agosto de 2024, quando foi registrado -0,44%.

Segundo o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), os valores dos chocolates em barra e bombons no Brasil acumularam alta de 11,99% no ano de 2024. Anteriormente, o maior aumento foi em janeiro de 2023, quando a variação acumulada em 12 meses era de 13,61%. A disparada das cotações do cacau é apontada como a principal causa para o avanço dos preços das barras e bombons de chocolates. De acordo com a Abicab, o custo do insumo aumentou em meio a problemas climáticos.

O valor do conjunto dos alimentos básicos apresentou alta nas 17 capitais onde o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. Entre outubro e novembro, os maiores aumentos ocorreram em Recife (5,47%), Goiânia (4,64%), Brasília (4,39%) e João Pessoa (4,30%).

O preço da cesta básica de alimentos de outubro de 2024 aumentou em relação ao mês anterior em cinco das oito capitais analisadas mensalmente pela plataforma Cesta de Consumo Neogrid & FGV IBRE.

Mencionado por 66% dos entrevistados, o preço é o fator que mais influencia a decisão de compra do consumidor, seja no varejo físico ou online. Em seguida, estão qualidade do produto (60,1%) e promoções e descontos (59,8%). É o que mostra uma pesquisa feita pela Neogrid, em parceria com o Opinion Box. O estudo também destaca que, em relação ao comportamento de compra do brasileiro em diferentes estratos sociais, 75% dos respondentes das classes A e B priorizam a qualidade, enquanto 57% das classes C, D e E demonstram atenção a esse aspecto.

Segundo dados divulgados pela Associação Paulista de Supermercados (Apas), em parceria com a Fipe, houve deflação de 0,21% no varejo de alimentos no mês de junho. As quedas mais expressivas dos preços foram em produtos semielaborados (-2,5%), frutas (-1,50%), verduras (-1,13%), legumes (-5,67%) e bebidas alcoólicas (-0,17%). A inflação acumulada no ano ficou em 1,62%, menor patamar para o primeiro semestre dos últimos seis anos. Já no acumulado em 12 meses, a inflação desacelerou de 7,25% em maio, para 5,62% em junho. De acordo com uma pesquisa mensal do Procon-SP, em convênio com Dieese, o valor da cesta básica dos consumidores paulistas teve queda de 1,92%.

Em maio, o valor médio da cesta básica de alimentos caiu em 5 das 8 capitais analisadas pela plataforma Cesta de Consumo HORUS & FGV IBRE, na comparação com abril deste ano. As variações foram de -2,1% e -0,6% e, nas capitais onde houve aumento, as altas foram de 0,2% a 0,5%. As cidades que registram as maiores quedas foram Fortaleza e Brasília, com -2,1% e -1,4%, respectivamente. Já as maiores altas foram observadas em Salvador e Manaus, com 0,5% e 0,3%, respectivamente. A cesta mais cara continua sendo a do Rio de Janeiro (R$ 918,25), seguida pelas de São Paulo (R$ 853,05) e Brasília (R$ 736,88).

Na comparação entre o primeiro trimestre de 2022 e o mesmo período de 2023, houve alta de 21,2% no valor das compras, 9,9% em unidades e 8,5% em volume, segundo informações do "Consumer Insights 2023", levantamento produzido pela Kantar. O estudo mostra que o consumidor consolida a migração para marcas mais acessíveis. Isso porque os produtos econômicos foram os que sofreram menor variação de preços entre março de 2022 e o mesmo período deste ano. Enquanto o preço médio por unidade de marcas econômicas variou +9,4%, os produtos premium sofreram alteração de +17,9% e os mainstream de +16,5%.

O preço dos chocolates registrou sua maior alta em seis anos. A categoria teve inflação acumulada de 13,61% em 12 meses, segundo o Índice de Preço ao Consumidor Amplo (IPCA). No mesmo período, o índice geral de preços avançou 5,77%. Um ovo de Páscoa que no ano passado custava R$ 50, agora chega às gôndolas no valor de quase R$ 57. O estudo aponta que para quem ganha um salário mínimo (R$ 1.302), o valor representava 3,8% da renda e, agora, pode ser 4,3%.

No Brasil, 61% dos consumidores preferem realizar compras online ao invés de se dirigirem às lojas físicas. O dado faz parte do anuário E-commerce Trends 2023, elaborado pela Octadesk, em parceria com a Opinion Box. "Neste material, vimos que preço e praticidade foram os principais fatores que impulsionam o varejo online. 73% dos entrevistados afirmaram que nas lojas online é possível encontrar preços mais baixos do que nas lojas físicas. Já 72% contam que a praticidade de comprar sem sair de casa é o principal ponto", afirma Rodrigo Ricco, CEO da Octadesk.

Em 2022, a cebola foi o alimento que teve a maior alta entre os 377 subitens que compõem o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo), com aumento de 130,14% no preço. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o IPCA finalizou o ano com alta de 5,79%, contra 10,06% em 2021. Além da cebola, o preço da batata-inglesa subiu 51,92% e o leite longa vida teve alta de 26,18%. Por sua vez, as frutas registraram aumento de 24%, enquanto o preço do pão francês avançou 18,03% em 2022.

* Por Beatriz Machnick, CEO e fundadora da BM Finance Group Uma negociação bem-sucedida envolve não apenas a venda fechada, mas necessariamente a experiência que o vendedor proporcionou ao seu cliente durante o processo. Leveza, empatia e relacionamento são princípios que se tornaram essenciais para fechar a venda - e mais: para alcançar a tão desejada fidelização do cliente. Podemos dizer que a negociação e o preço são duas esferas que se articulam no momento do fechamento da compra e possuem suas estratégias particulares.