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Imagem: Apubra promove imersão sobre gestão e inovação no Pizza Summit 2025

Nos dias 17 e 18 de novembro, a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) realiza o Pizza Summit, na sede do iFood, em Osasco (SP). Com foco em gestão, marketing, operação e inovação, o encontro reunirá empreendedores, chefs e especialistas em uma imersão com palestras, painéis, experiências práticas e networking. Entre os nomes confirmados estão Max Pires, Erik Momo, João Barcelos e Junior Peto. A programação inclui sorteios, como o Pacote Apubra da Experiência Internacional para o Pizza Expo, além de happy hour gastronômico.

04/11/25

Imagem: Pizzaria Barolio reforça presença em Belo Horizonte

Com investimento de R$ 2 milhões, o restaurante e pizzaria napolitana Barolio acaba de inaugurar sua terceira unidade na capital mineira. A nova casa está localizada no Espaço 356, primeiro shopping com conceito lifestyle de Minas Gerais, que reúne gastronomia, cultura, moda e lazer às margens da BR-356. A nova unidade mantém a proposta de unir tradição napolitana e sofisticação, com ambiente acolhedor e cardápio repleto de clássicos italianos. Entre os destaques estão a Lasagna alla Bolognese, o Tornedor de Filé Mignon e as pizzas Barolio e Amalfitana, assadas em forno a lenha com farinha importada da Itália.

04/11/25

Imagem: Yum Brands avalia venda da Pizza Hut nos EUA em meio à crise

A Yum Brands, holding responsável pela Pizza Hut, anunciou que estuda vender a tradicional rede de pizzarias nos Estados Unidos. A decisão ocorre em meio a uma crise financeira e à perda de espaço no mercado, especialmente para concorrentes como a Domino’s. Segundo o CEO Chris Turner, o desempenho atual da marca exige medidas adicionais para que ela atinja seu pleno valor — o que pode ser melhor executado fora da Yum. A empresa não definiu prazo para a decisão e avalia alternativas como venda total, joint venture ou alienação parcial da rede.

06/11/25

Imagem: Paul’s Boutique anuncia novo sabor de pizza com pasta de pimenta coreana

Na capital paulista, a Paul's Boutique apresenta a Pizza Gochujang, novo sabor que incorpora elementos da culinária coreana ao cardápio da rede. A receita traz molho de tomate temperado com a tradicional pasta coreana de pimenta, além de muçarela, copa defumada, manjericão e queijo parmesão. O lançamento foi desenvolvido com base em ingredientes pouco convencionais, escolhidos para compor de forma criativa as pizzas da marca. A novidade já está disponível nas unidades da pizzaria nos bairros Itaim Bibi e Bom Retiro.

30/10/25

Imagem: Pizza Masters: Pizzaria La Braciera cria evento exclusivo para o setor

No dia 11 de novembro de 2025, chega a São Paulo a primeira edição do Pizza Masters, no Espaço Villa Vérico, próximo ao bairro Vila Olímpia, na capital paulista. O evento reunirá cerca de 300 empresários, pizzaiolos e gestores em um dia inteiro de conteúdo, networking e experiências. A programação trará palestras e painéis, além de uma feira de negócios com ativações de marca, degustações e programação cultural ao vivo. Entre os participantes confirmados estão nomes como Suburbanos, Don Rafaello, QT Pizza e Paul's Boutique.

29/10/25

Imagem: Bella Capri inaugura segunda unidade em SP

A Bella Capri inaugura no dia 22 de outubro sua segunda unidade na capital paulista, localizada no bairro Cidade Jardim. A unidade, que chega no formato 'Agile', priorizará processos otimizados, entregas rápidas e retiradas eficientes. A nova loja da pizzaria funcionará diariamente, com um cardápio que inclui pizzas salgadas, integral, sem glúten e sobremesas. A nova operação marca mais um passo no plano de expansão da marca na cidade, onde projeta atingir 20 franquias e faturar R$ 35 milhões até o final de 2026.

16/10/25

Imagem: Pizzaria La Braciera estreia mais uma unidade em São Paulo

A La Braciera inaugura nesta sexta-feira (29) mais uma loja na capital paulista, no bairro e na avenida Moema. Com um investimento de R$ 1 milhão, esse é o sexto endereço da pizzaria, localizado em uma casa de esquina com 55 lugares. O menu, feito com a consultoria do chef italiano Pasquale Cozzolino, tem opções como: Margherita Verace (R$ 75 com 4 fatias), Mozzarella Fior di latte Bonfiore grande (R$ 131), Calabresa (R$ 73) e Portuguesa (R$ 77).

29/08/25

Imagem: Pizza Prime planeja expansão no Rio de Janeiro com 15 novas unidades

A rede de pizzarias está iniciando seu plano de expansão no estado do Rio de Janeiro e prevê inaugurar, ao menos, 15 lojas até o final de 2027. Uma parceria estratégica com a holding de investimentos Ocean Way Participações foi feita para conquistar espaço no território. A Pizza Prime conta com duas unidades na capital fluminense, sendo uma em Botafogo e outra na Barra da Tijuca.

14/07/25

Imagem: Setor de pizzarias apresenta aumento de 7,25% no número de unidades ativas no Brasil

A Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil) realizou seu estudo anual "Mercado de pizzarias" e sinalizou um momento de expansão saudável em um cenário mais estável. Segundo os dados, houve um aumento de 9,52% nas aberturas de unidades em 2024, resultando em um crescimento de 7,25% no índice geral de pizzarias ativas, em relação a 2023. O relatório ainda revela que no último ano houve 48% menos fechamentos do que em 2023, totalizando 5.282 pizzarias inativas ou encerradas em 2024, menor número desde 2017.

04/07/25

Imagem: Pizza Hut incentiva clientes aderirem seu app com programa de fidelidade

A rede de pizzarias lançou seu programa de fidelidade, o Clube Hut. E como uma estratégia para atrair novos consumidores e incentivar o download do aplicativo próprio, a Pizza Hut irá presentear cada novo usuário, que baixar o aplicativo e fizer o cadastro, com uma Pizza Pan grande de pepperoni gratuitamente na ação “Baixou, ganhou!”, que passa a valer a partir desta sexta-feira (09), exclusivamente no aplicativo.

09/05/25