A importância das pizzarias para os brasileiros saltou de 12% em 2022, para 17% no ano passado, segundo o Consumer Insights 2023, estudo produzido pela Kantar. Como consequência dessa ascensão, também cresceram as solicitações via delivery. Os pedidos de forma eletrônica são realizados, principalmente, pela Geração Z (alta de 31% na comparação entre 2022 e 2023 para os jovens de 18 a 29 anos) e através do WhatsApp (crescimento de 5% no período). No fast food, as pizzas são o segundo tipo de produto que mais contribui positivamente em volume, com alta de 2,8%, perdendo apenas para os sanduíches e hambúrgueres (+5%).

A Pizza Hut, pertencente à International Meal Company, encerrou 2022 com mais de 250 restaurantes em todo o Brasil. "Hoje, a Pizza Hut está cada vez mais presente nos principais shoppings, centros comerciais e regiões de alto fluxo. Queremos reforçar as operações nas praças principais e adentrar cada vez mais nos interiores do país, operando de forma própria e também trazendo novas franquias", afirma Ricardo Azevedo, Diretor de Operações da Pizza Hut Brasil na IMC. As próximas inaugurações da rede acontecerão no Shopping Light (SP), Aeroporto de Brasília (DF), Shopping Cidade Jardim (RN) e Shopping Internacional de Guarulhos (SP).

A Domino's Pizza permitirá que os seus clientes escolham todos os ingredientes da pizza, através de um novo sistema de pedidos. Antes, as telas mostravam apenas os sabores tradicionais e, agora, passam a apresentar os ingredientes separadamente, trazendo adaptações de porções aos clientes. A partir de inteligência artificial, as porções são calculadas de acordo com a combinação escolhida pelo cliente e a loja recebe o pedido com gramatura e quantidades adequadas. Segundo a Domino's, o tempo de preparo e de entrega seguem com os mesmos prazos, independentemente do tipo de pedido.

A Pizza Prime, franqueadora de pizzarias, registrou um crescimento de 27% nos últimos meses em comparação com o mesmo período do ano passado. A rede atende pedidos realizados pelos apps tradicionais, conta com aplicativo exclusivo e cerca de 400 entregadores próprios treinados para realizar entregas sem contato. Para Gabriel Concon, sócio diretor da Pizza Prime, com exclusividade para o Jornal Giro News, o consumidor deve mudar seus hábitos: "quando voltar ao normal, as pessoas vão querer ir mais aos bares e restaurantes. O foco principal não será o delivery, mas que deve continuar crescendo e se aprimorando. Entendemos também que a quarentena trouxe novos hábitos".