Na quarta-feira (11), a Milky Moo realiza mais uma edição do Milky Moo Day, uma ação nacional criada para comemorar o aniversário da marca. A ação acontece em todas as unidades da rede no Brasil e integra o calendário da empresa desde o primeiro ano de operação do modelo de franquias. Durante o Milky Moo Day, clientes que comprarem um milkshake de 500ml ganham outro de 300ml do mesmo sabor. A promoção é válida diretamente no balcão das lojas e não há necessidade de cadastro ou uso de códigos promocionais.

Com 13 marcas inéditas e mais de 60 expositores, a Feira Gosto SA - Sabor Artesanal reúne produtores, restaurantes e marcas nacionais em prol da culinária artesanal paulistana. Nos dias 14 e 15 de março, o espaço Unibes Cultural receberá a 4ª edição do evento, na rua Oscar Freire, no centro de São Paulo. Além dos produtores locais, a feira terá apresentações musicais e uma parceria com o Instituto Ampara Animal. O festival oferecerá produtos do Instituto com renda revertida à causa animal, e o evento também terá como objetivo incetivar a adoção de pets.

Na próxima sexta-feira (13), o bairro nobre da Savassi, em Belo Horizonte (MG), vai receber o Festival de Risotos do bistrô No Quintal com Chefs. O evento ocorre a partir das 19h e contará com pratos cuidadosamente pensados, nos quais o público acompanha os chefs preparando as iguarias, em tempo real, como parte da experiência. Em uma sequência definida pelo chef da casa, serão servidos quatro sabores diferentes de risotos e uma sobremesa, as bebidas são cobradas à parte.

Conversar com donos de restaurantes passou a ter um padrão que se repete. Independentemente da cidade, do porte ou do tipo de operação, as preocupações são muito parecidas: margem apertada, custos imprevisíveis e uma sensação constante de que o negócio está sempre correndo atrás do prejuízo. O setor de alimentação fora do lar continua crescendo, é verdade, mas isso não significa que a vida de quem está por trás das cozinhas ficou mais fácil.

A reforma tributária começa a ser implementada gradualmente a partir de 2026 e deve trazer mudanças relevantes para o setor de food service, tanto em carga tributária quanto em processos operacionais e tecnológicos. Na fase inicial de testes, as empresas enquadradas no regime de Lucro Real e Lucro Presumido (Regime Regular) serão diretamente impactadas, com a aplicação de uma alíquota de 1% e novas exigências relacionadas à emissão de documentos fiscais. Já os negócios optantes pelo Simples Nacional não precisarão aplicar a alíquota-teste nem seguir as novas regras fiscais nesse primeiro momento.

O Lecadô firmou uma parceria com a Ovomaltine para a Páscoa de 2026 e a novidade traz dois itens sazonais ao cardápio: a Torta Baby Ovomaltine e o Bombom Ovomaltine, que foram desenvolvidos para realçar o sabor e a crocância, característica da marca. Os produtos estarão disponíveis, a partir do dia 9 de março, em todas as lojas, quiosques da rede e canais de delivery.

O concurso Comida di Buteco retorna a Belém e Ananindeua, no Pará, para mais uma edição. O evento gastronômico reúne 21 bares nas duas cidades, que disputam o título com criações feitas exclusivamente para a competição. O Comida Di Buteco elege o melhor boteco da cidade com votos do público e de jurados. Os participantes visitam os bares e dão notas de 1 a 10 para o atendimento, temperatura da bebida, higiene e petiscos. A cada edição, 20% dos bares participantes são renovados.

A Unilever lançou uma nova campanha para promover a linha profissional de limpeza Unilever Pro, voltada a bares, restaurantes e outros negócios do setor de alimentação. A iniciativa reúne o ex-jogador Zico, gestor do Quintal do Zico, e a empresária e chef Heaven Delhaye, que compartilham suas experiências sobre a importância da limpeza profissional na rotina das cozinhas.

O restaurante Saj abriu uma nova unidade em Arujá, na região metropolitana de São Paulo. O grupo Saj fez uma escolha minuciosa na região, em um boulevard cercado por condomínios. Essa, que é a quinta unidade da rede, é a maior casa do grupo. Com mais de 180 lugares e cerca de 600 m², o espaço conta com bar, terraço coberto, salão fechado e sala com telão para eventos corporativos, e brinquedoteca com monitoria aos finais de semana.

O aplicativo de delivery aiqfome anunciou um plano de expansão para 2026, com a meta de alcançar pelo menos 100 novas cidades brasileiras. A estratégia acompanha o crescimento do mercado de food service e reforça o posicionamento da empresa como a principal plataforma de delivery voltada aos municípios do interior. A proposta da ampliação é oferecer um aplicativo multifuncional, integrado com supermercados, farmácias, pet shops e outros tipos de comércio.

A 23ª edição do Bom Gourmet terá início nesta sexta-feira (6), em Curitiba, e seguirá até dia 5 de abril, oferecendo menus executivos completos - com entrada, prato principal e sobremesa - em 68 restaurantes participantes, com preços fixos de R$ 84, R$ 104 e R$ 124. Segundo os organizadores, a ideia é permitir que o público explore novos sabores, revisite estabelecimentos que gostam e monte seu próprio roteiro gastronômico na cidade. Neste ano, o evento conta com a realização simultânea em cinco municípios além da capital: Cascavel, Foz do Iguaçu, Londrina e Maringá.

A Açaí Formosa apresenta números que evidenciam a presença das mulheres na base e no comando do negócio. A rede, que encerrou 2025 com 125 unidades e faturamento aproximado de R$ 65 milhões, projeta crescimento de cerca de 15% para 2026 impulsionado pela expansão da rede e abertura de novas franquias. A projeção se apoia em uma estrutura que reúne aproximadamente 400 colaboradoras entre operação, indústria e áreas administrativas.

No próximo domingo (8), o Dia Internacional da Mulher ganha destaque nas unidades da D’Brescia Churrascaria. As clientes que escolherem festejar a data com a experiência gastronômica da rede serão presenteadas com uma caixa exclusiva de doces artesanais. A produção é 100% interna, desenvolvida pelo setor de panificação próprio da rede.

O fabricante de farinhas de trigo e pré-misturas Moinho Globo lança, para o segmento de food service, a linha Famiglia Venturelli Pro. O portfólio é composto pelas farinhas Puríssima, Forneria e Maestria, além das pré‑misturas Forneria Mix e Maestria Mix. Entre as farinhas, a Puríssima ganhou nova embalagem, mantendo a qualidade já conhecida. A Forneria se destaca pela classificação 4 zeros, coloração extra clara, branca e fina. Já a Maestria é uma farinha de força e estabilidade, indicada para fermentação natural e processos longos.

O Tribunal de Justiça de Goiás (TJ-GO) adiou o julgamento de uma ação que discute a legalidade da cobrança de valor mínimo em pedidos realizados por aplicativos de delivery. A análise do caso foi suspensa após um pedido de vista apresentado por uma das desembargadoras da 7ª Câmara Cível, o que dá mais tempo para a avaliação do processo e adia a decisão final. Por outro lado, representantes do setor de alimentação e das plataformas de delivery defendem que o valor mínimo é uma medida necessária para garantir a viabilidade financeira das operações.

O iFood tem um contingente cada vez maior de mulheres empreendedoras na plataforma. Mais de 200 mil parceiras são mulheres e representam 47% do setor na companhia. Segundo dados do Sebrae, mais de 10 milhões de mulheres são donas de negócios no Brasil, representando um crescimento recorde de 42% entre 2012 e 2024. Apesar do avanço significativo, desafios estruturais persistem: mulheres empreendedoras ainda ganham 24,4% a menos que homens em posições similares e enfrentam maior dificuldade de acesso a crédito, mesmo sendo mais escolarizadas.