Belo Horizonte (MG) recebe Festival de Risotos No Quintal com Chefs nesta semana

  Na próxima sexta-feira (13), o bairro nobre da Savassi, em Belo Horizonte (MG), vai receber o Festival de Risotos do bistrô No Quintal com Chefs. O evento ocorre a partir das 19h e contará com pratos cuidadosamente pensados, nos quais o público acompanha os chefs preparando as iguarias, em tempo real, como parte da experiência. Em uma sequência definida pelo chef da casa, serão servidos quatro sabores diferentes de risotos e uma sobremesa, as bebidas são cobradas à parte.

 “O público consegue presenciar todo o preparo direto das mesas, já que nossa cozinha é parte do salão do bistrô. Além disso, o diferencial está na preparação de todos os nossos risotos. A técnica de feitura é essencial. Como base, nosso caldo de legumes é produzido lentamente, sem levantar fervura por, aproximadamente, 4h no fogão a lenha, nada de ultraprocessados. Aqui no Quintal primamos pela comida de verdade ", diz o Chef Palmeira, sobre o processo de preparação dos pratos para o festival.