A terceira edição do 50 Top Pizza dedicada à América Latina já tem data e local confirmados: o evento será realizado no dia 14 de abril de 2026, no Istituto Italiano di Cultura Rio de Janeiro, reforçando o protagonismo do Rio de Janeiro no cenário gastronômico internacional. Esta será a terceira vez consecutiva que a capital fluminense recebe a premiação regional. Além do tradicional ranking com as 50 melhores pizzarias da região, a edição de 2026 marcará a estreia da categoria “Excellent Pizzerias”.

O avanço do consumo de cafés especiais no Brasil tem ampliado a forma como os consumidores se relacionam com as marcas, indo além do momento da compra no ponto de venda. A Go Coffee fortalece sua estratégia ao levar a experiência da marca para fora das cafeterias através da Linha Home. A iniciativa complementa os conceitos "to go" e "to stay" ao transformar a casa do consumidor em extensão da conexão construída nas lojas. Entre os produtos disponíveis estão cafés com perfis sensoriais distintos, como Ouro Belga, indicado para iniciantes no universo dos cafés especiais, e Aurora Tropical, voltado a consumidores mais experientes.

Este ano, a confeitaria entra em um cenário de expansão consistente. Os números e tendências indicam que o setor deixou de ser uma atividade complementar para se tornar um negócio estruturado. É um mercado que, no Brasil, juntamente com o de 'festas', deve alcançar R$ 21 bilhões em 2026, com crescimento de 26,3%. Até 2030, a previsão é de um incremento de 4%. Essa expansão ocorre por conta da alta demanda por doces artesanais, sobremesas proporcionadas e produtos personalizados. Produtos que continuam com alta procura ao longo do ano, não apenas em datas comemorativas. Outros fatores que sustentam esse crescimento são as mudanças no comportamento do público, a busca por renda extra e a profissionalização do setor. Além disso, a diversificação dos canais de venda fortalece o cenário.

Durante os dias 27 e 28 de fevereiro, a Starbucks Brasil realiza o 'Caramelo Macchiato Day', criado para celebrar uma das bebidas mais clássicas do cardápio. No período, os consumidores que participarem da dinâmica poderão retirar gratuitamente um Caramelo Macchiato no tamanho Tall (300 ml).Com o mote oficial “Postou. Mostrou. Levou”, o produto combina camadas de espresso, vanilla e leite, finalizadas com a tradicional calda de caramelo. O Caramelo Macchiato estará disponível em lojas Starbucks de todo o país, e nos canais de delivery com até 50% de desconto no último dia da ação, sábado, 28 de fevereiro.

Com o apoio estratégico da empresa de pesquisas e consultoria Na Cozinha, a marca Alho Negro do Sítio transformou um produto de nicho em uma solução escalável com uma análise de dados. Para alcançar esse resultado, a consultoria utilizou uma análise técnica gastronômica que mapeou lacunas de conhecimento entre restaurantes e consumidores finais, onde foram identificadas oportunidades precisas de aplicação para o produto: alho negro. No estudo realizado, a consultoria identificou que a barreira de entrada do ingrediente não era o preço, mas o desconhecimento técnico sobre o uso. A conquista da consultoria com o Alho Negro do Sítio demonstra que mesmo produtos complexos podem ganhar escala quando entendidos por empresas conscientes da rotina e das exigências do mercado.

Com a Páscoa chegando, a Chocolat du Jour anuncia uma campanha e uma nova linha de ovos, apostando em autenticidade, afeto e artesanato. Sob o tema 'caça aos ovos em um jardim', a marca destaca em seu portfólio os produtos: Ovo Nougat Croquant e o Ovo Escultura Cogumelo. O sabor Nougat, um clássico da marca à base de pasta de avelãs com chocolate ao leite, faz sua estreia este ano no formato de ovo. Já o Ovo Escultura Cogumelo une o design lúdico à sofisticação da marca. O catálogo também traz produtos que já são clássicos da marca e opções infantis para presentear. Esse lançamento une a força do chocolate artesanal bean to bar 100% brasileiro e combinações de frutas e nuts para trazer uma experiência sensorial.