Com o crescimento acelerado do delivery e das dark kitchens no Brasil, montar um cardápio eficiente se tornou essencial para atrair clientes e aumentar as vendas. Segundo a Abrasel, 76% dos consumidores pedem comida online ao menos uma vez por mês, e o ticket médio já supera o dos restaurantes tradicionais. Nesse cenário competitivo, a forma como os pratos são apresentados pode ser decisiva, especialmente quando 45% dos clientes buscam refeições acessíveis e saborosas.
03/11/25
A cidade de Foz do Iguaçu, no Paraná, recebeu neste sábado (1º) uma nova unidade da rede de fast food especializada em frango empanado. A loja foi instalada no piso L3 da praça de alimentação do Cataratas JL Shopping, ampliando as opções gastronômicas disponíveis no centro comercial. A abertura ocorre em um momento de expansão do setor de alimentação fora do lar, que tem registrado crescimento na geração de empregos e na movimentação econômica.
03/11/25
Com investimento de R$ 2 milhões, o restaurante e pizzaria napolitana Barolio acaba de inaugurar sua terceira unidade na capital mineira. A nova casa está localizada no Espaço 356, primeiro shopping com conceito lifestyle de Minas Gerais, que reúne gastronomia, cultura, moda e lazer às margens da BR-356. A nova unidade mantém a proposta de unir tradição napolitana e sofisticação, com ambiente acolhedor e cardápio repleto de clássicos italianos. Entre os destaques estão a Lasagna alla Bolognese, o Tornedor de Filé Mignon e as pizzas Barolio e Amalfitana, assadas em forno a lenha com farinha importada da Itália.
04/11/25
O mercado de trabalho brasileiro mostra sinais robustos de recuperação, com a taxa de desemprego atingindo 5,6% no trimestre encerrado em setembro — o menor índice da série histórica, segundo a PNAD Contínua do IBGE. Esse avanço é impulsionado por setores intensivos em mão de obra, como o de alimentação fora do lar, que gerou 13.153 novos empregos formais no último mês, conforme dados do Caged. As mulheres ocuparam dois terços dessas vagas, evidenciando uma crescente participação feminina no setor.
03/11/25
O Tribunal de Justiça de Santa Catarina (TJ-SC) anulou, por unanimidade, o auto de infração contra o iFood aplicado pelo Procon de Florianópolis (SC). O órgão municipal impôs uma multa de mais de R$ 2,5 milhões à plataforma, alegando uma suposta prática de "venda casada" em pedidos com valor mínimo no aplicativo que limita a liberdade do consumidor. Porém, de acordo com informações do Veja Negócios, os desembargadores entenderam que o valor mínimo não é decidido pelo iFood, e sim pelos próprios restaurantes parceiros, que buscam cobrir custos operacionais, além de manter a visibilidade nas entregas. A plataforma afirma que o valor mínimo é uma prática comum no setor.
31/10/25
A Intercoffee, produtora do Café América, amplia sua linha de bebidas solúveis com os lançamentos: Cappuccino Gourmet Avelã América (200g), Cappuccino Gourmet Doce de Leite América (200g), Cappuccino Gourmet Zero Adição de Açúcares América (180g) e o Chocolate Cremoso Gourmet América (200g). Todos os novos itens possuem a base do café tradicional da marca, porém, com uma adição de ingredientes destacados nos nomes das bebidas, entre outros insumos como o aspartame e canela.
31/10/25
No dia 1º de novembro, é celebrado o Dia do Sushi no Brasil — uma homenagem a um dos grandes ícones da gastronomia japonesa. Para marcar a data, o Sassá Sushi apresenta o Menu Degustação Tokyo, composto por uma seleção de sushis que representam a culinária japonesa contemporânea. Entre as opções do cardápio especial estão: vieira maçaricada, niguiri, sushi de unagui e sashimi de toro, preparados com ingredientes e molhos já consagrados, como os picantes e adocicados. Localizado no bairro Itaim Bibi, em São Paulo, o restaurante une tradição e inovação para proporcionar ao público uma experiência que celebra as raízes da culinária japonesa.
30/10/25
Na capital paulista, a Paul's Boutique apresenta a Pizza Gochujang, novo sabor que incorpora elementos da culinária coreana ao cardápio da rede. A receita traz molho de tomate temperado com a tradicional pasta coreana de pimenta, além de muçarela, copa defumada, manjericão e queijo parmesão. O lançamento foi desenvolvido com base em ingredientes pouco convencionais, escolhidos para compor de forma criativa as pizzas da marca. A novidade já está disponível nas unidades da pizzaria nos bairros Itaim Bibi e Bom Retiro.
30/10/25
A nova linha de sobremesas refrigeradas da Bontà Divina, chega ao Brasil com exclusividade de distribuição pela Calimp Importadora. A novidade traz receitas tradicionais, como Tiramisú de Café, Tartufo al Cacao e Profiteroles, com versões em tamanho individual e família, sendo práticas para atender desde o food service até o consumidor final. As sobremesas da Bontà Divina são produzidas na Itália com ingredientes de origem controlada e padrão artesanal.
30/10/25
Com investimentos da ordem de R$ 109 milhões, a Rede Bristol Hotéis & Resorts inaugurou, neste mês, mais dois empreendimentos na região de Grande Belém, no estado do Pará. A rede abriu o Bristol Marambaia Hotel, que entrou em operação no último dia 20; e o Bristol Castanhal Hotel, localizado em Castanhal, na região metropolitana da capital paraense, inaugurado no dia 24. Os novos empreendimentos chegam com 140 apartamentos em cada unidade e oferecem estrutura com fitness center, spa, bar e estacionamento coberto. Com os hotéis, a rede espera suprir uma grande demanda da região por excelência em hospedagem.
30/10/25
